När jag planerar en personlig tomt vill jag göra den inte bara vacker utan också användbar. I sådana fall kommer växter som har en magnifik utsikt och mycket vitaminer till undsättning. Detta inkluderar mangold. De fördelaktiga egenskaperna hos denna växt har varit kända under lång tid. Den odlas framgångsrikt i många länder, och Medelhavet anses vara mangolds födelseplats. Tyvärr, i vårt land ägnas det lite uppmärksamhet, oförtjänt ignoreras. Men det är ett lager av vitaminer och mineraler. Kanske kommer den här artikeln att förändra situationen till det bättre.
Vad är mangold
Det här är en typ av betor med högt innehåll av näringsämnen. Mangold klassificeras som en tvåårig växt och anses vara en underart av den vanliga betan. Denna kultur har funnits i mer än 3 tusen år. I det antika Rom var inte en enda högtid komplett utan mangoldrätter.
Det är därför denna grönsak kallas "romersk kål". Mangold, vars fördelaktiga egenskaper är kända över hela världen,det är också en vacker prydnadsväxt. Dess ljusa markdel kommer att dekorera vilken rabatt som helst. Olika sorter av denna grönsak har en röd, gul, silver och grön färg. Den lättodlade mangolden kommer att bli en favoritväxt på din trädgård.
Visningar
Till skillnad från rödbetor har mangold ingen rot. Han skapar det inte. Dess främsta fördel är bladen och bladen. Det är i dem som huvuddelen av användbara ämnen ackumuleras. Det finns två typer av denna grönsak: blad och bladskaft. Mangold har en välutvecklad, frodig rosett.
Dess saftiga blad ligger på tunna bladskaft. De används för att göra sallader eller kålrullar. Mangold har sina egna skillnader. Först och främst är dessa tjocka breda bladskaft, som används på samma sätt som sparris. De, precis som bladen, kokas, ångas och används för att tillaga andra rätter. Roten av alla slag har en stavform.
Användbara egenskaper
Mangold, vars välgörande egenskaper kan användas för att berika kroppen med vitaminer tidigt på våren, jämförs ofta med spenat. Bladen på dessa växter är en lågkaloriprodukt, men mycket användbar. Mangoldblad innehåller cirka 13 antioxidanter. En av huvudkomponenterna är syringinsyra. Detta ämne kan kontrollera blodsockernivån. Mangold är dessutom en källa till fytonäringsämnen eller betalainer. De är bra på att ta bort gifter från kroppen.
Mangold innehåller många vitaminer, fosfor, järn och karoten. Dess användning förbättrar funktionen av matsmältningskanalen och normaliserar blodtrycket. 100 gram kokt mangold innehåller 38 procent av det dagliga värdet av vitamin A, 300 % av det dagliga värdet av vitamin K och 22 % av det dagliga värdet av vitamin C. Endast spenat överstiger dessa siffror. Det är därför mangold anses vara en av de nyttigaste grönsakerna.
sådd
Mangold, som inte kräver mycket agroteknisk kunskap, sås från tidig vår till juni. Först måste du blötlägga fröna i varmt vatten i en dag. Tankar för sådd ska vara rymliga. Det är bättre att plantera plantor i öppen mark, eftersom jorden måste vara varm. Jorden för plantering bör inte vara sur. Mangold, vars välgörande egenskaper kommer att manifesteras fullt ut i en vuxen växt, behöver naturlig näring.
Därför kan lite organisk gödning eller träkol tillsättas jorden, vilket minskar surheten och berikar den med kalium. Sådjupet är 2-3 cm. Landning utförs på ett avstånd av 5 centimeter. Växter behöver gallras ut när de gror för att säkerställa god ventilation och bra näring. Mellan vuxna plantor bör avståndet vara 10-12 centimeter. Bara i det här fallet kan du få stora och saftiga rosetter.
Växer
Denna växt kräver ingen speciell skötsel. Det är nödvändigt att utföra standardagrotekniska åtgärder. Först och främst dettalossa jorden. Växtens rötter är mycket långa och grenade, så redan innan plantering är det nödvändigt att gräva jorden väl och djupt. Det andra steget är ogräsbekämpning. Parasitiska växter kommer att störa den fulla utvecklingen av kulturen. Bladbetor ska vattnas efter behov. Växten gillar inte överskott av fukt, men torkning av jorden bör inte heller tillåtas. Mangold är en fotofil växt, så det är bättre att plantera den i väl upplysta områden. Den optimala temperaturen för odling är -25 grader, men denna grönsak tål lätt värme. Mangold passar bra till morötter, sallad, lök och kål. Det är inte tillrådligt att plantera den bredvid spenat.
Skörde
De första frukterna av deras arbete kan erhållas så tidigt som 30 dagar efter plantering. Ju mer du skär bladen från utloppet, desto tjockare kommer de att växa. Vanligtvis producera en samling av stora löv. Efter 7-8 dagar kommer små löv att växa och utgöra nästa gröda. Cirka 25 % av bladen kan skäras från en buske i taget. De är placerade på utsidan av utloppet i en höjd av cirka tre centimeter. Det viktigaste är att inte skada mitten av utloppet, tillväxtpunkten.
Man tror att om mangold odlas i mörker så är dess blad mörare. På hösten kan du lämna växten i marken, eftersom den inte är rädd för frost. Men om svår frost förväntas, är det bättre att gräva upp rötterna, begrava dem i en låda med sand och lägga dem i källaren. Mangold är en tvåårig växt. Under det andra året kommer växten att utveckla blommor och frön. De mest populära sorterna är spenat,Scharlakansröd, rödkrönt, vit.
Mangold i matlagning
Hur används mangold? Varianter av denna växt äts framgångsrikt, eftersom dess huvudsakliga egenskap är närvaron av ett stort antal användbara ämnen. Den läggs till sallader, konserverad, används för att göra kålrullar och soppa. Tjocka bladskaft av denna grönsak konserverade, kokta, stekta i ströbröd. Att koka en växt är en speciell process. Det första vattnet efter kokning måste tömmas, eftersom det ackumulerar cirka 50% av alla nitrater. Därefter ska du koka grönsaken i nytt vatten. I sallader passar mangold bra inte bara med andra grönsaker utan även till olika typer av kött och ost.
