Betor är en grönsaksgröda som folk började odla för två årtusenden sedan. Den har en unik förmåga att snabbt acklimatisera sig i både varma och kalla klimat. Rödbetor är opretentiösa, lätta att ta hand om. Uppfödare har fött upp många sorter av denna grönsak, som skiljer sig åt i mognadstid, utseende, smak, avkastning och andra egenskaper. Läs om de bästa sorterna av rödbetor i artikeln.
Lite historia
Sockerbetor, som en av växtarterna, var känd för forntida människor. Detta bevisas av arkeologiska utgrävningar: forskare hittar spår av fossiliserade frön av kultur. Förekomsten av denna rotfrukt lärde sig först i länderna i Medelhavet och Asien. Under en lång tid, under födelsen av betor som gröda, använde människor bara bladen, och roten användes för medicinska ändamål. Senare, när grönsaken togs med av köpmän till Europa, var dess fördelar mycket uppskattade även här.
Med tiden har folk lärt sig att betor kan ges till djur. Så tyska uppfödare på 1500-talet födde upp foderbetssorter. Men innan utseendet på matsalar och socker var fortfarande långt borta. Det är känt att även Napoleon ansträngde sig för att utveckla sockerbetor, eftersom han drömde om att förstöra den brittiska handeln med denna produkt. Men produktionen av sockerextraktion från denna grönsak förblev en dyr process under lång tid. I vårt land var en söt delikatess ett orimligt dyrt nöje, bara folk från överklassen hade råd att äta den.
Typer av rödbetor
Idag är alla rödbetor som människor odlar villkorligt indelade i fyra stora grupper. Var och en av dem har sina egna sorter och hybrider.
- Betor är precis den sortens grönsak som odlas i hushållen för att möta familjens behov. I den här artikeln kommer dess sorter att diskuteras. Rotgrödor av denna art finns i olika storlekar och färger. De utmärker sig genom sitt sötsmakande, saftiga kött, som saknar ådror och villi.
- Foderbetor - bönder odlar den när den går för att utfodra boskapen. Grönsaker är stora, fiberrika, runda, koniska, ovala till formen; efter färg – från gult till vinrött.
- Sockerbetor - åkerodlare odlar den på stora ytor. Rotgrödor behövs i stora volymer för produktion av socker och andra produkter. Denna rotfrukt är lätt att urskilja: den är vit till färgen och har en långsträckt konisk form.
- Lövbetor - denna sort är rik på näringsämnen. Skiljer sig i stora toppar som kan ätas. Det smakar spenat. Stjälkarna är vita, rosa, orange, gula, vinröda.
Tidiga rödbetor: beskrivning
Alla bordsgrönsaker av den här typen är indelade i tre grupper efter mognadstid: tidig, medium, sen. I vissa sorter av betor, enligt trädgårdsmästare, är inte bara rotgrödor lämpliga för konsumtion, utan också toppar, särskilt unga. Den används för att göra kålsoppa och sallader. Detta är en av vårens första vitaminer från din trädgård. Rödbetor av tidiga sorter växer och mognar snabbt. Den konsumeras färsk utan någon värmebehandling. Skörden kan skördas på 2, 5-3 månader. Men dessa grönsaker har en betydande nackdel: de lagras inte mycket, de lämnas inte för vintern. Fördelen med tidiga rödbetor är dock också stor: den mognar när det inte finns några andra grönsaker ännu. En beskrivning av några sorter ges nedan i artikeln.
Röd ballong
Denna rödbeta mognar snabbt, det tar från 35 till 100 dagar för denna process. Grönsaken har fått sitt namn på grund av sin runda, som en boll, form. Dess vikt når 500 g. Inuti och utanför är betorna röda. Saftig fruktkött har en delikat, söt smak. Denna sort saknar färg och är resistent mot frost och värme.
egyptisk lägenhet
Denna sort av betor kännetecknas av hög avkastning och brist på blomning. Frukterna är ovala till formen med ett tillplattat centrum och enhetligtröd-lila färg. Den möra och saftiga fruktköttet har en rosa nyans. Rotgrödans vikt når 300 g, ibland växer grönsaken upp till 1,5 kg. Mognadsperioden varar från 80 till 100 dagar. Frukter behåller sin smak och utseende under lagring.
Libero
Denna betsort mognar den 80:e dagen efter grodd. De röda frukterna är runda till formen, slät skal, utmärkta i smak och enhetliga i storlek. Deras yta är slät. Medelvikten för en rotfrukt är 220 g. Den täta fruktköttet har ingen ringning eller är extremt svagt uttryckt. Denna rotfrukt föredrar fuktig jord.
Betor mellansäsongsvarianter
Dessa grönsaker lämpar sig väl för vintersådd. Uthärda smärtfritt en torr sommar i frånvaro av vatten. Rotgrödor av dessa sorter lagras längre utan att förlora sin presentation. Nedan är egenskaperna hos betsorter med medelhöga mognadsdatum.
Bordeaux
Denna sort är den vanligaste i Ryssland. Den har odlats i vårt land i mer än ett sekel. Fördelen med rödbetor är förmågan att växa och bära frukt på alla typer av jord. Grönsaken har en god smak på grund av den höga koncentrationen av socker och har mörkrött fruktkött. Denna sort anses vara en av de mest användbara. Om rödbetor sås på sommaren är hållbarheten fem månader. Detta är en bra indikator för denna sort. Grönsaker är lämpliga för bearbetning av alla slag. Skörden är enkel, eftersom rötterna är halvt nedsänkta i marken. Om sådd utförs före vinterns början, tolererar grönsakerna väl på vårenreturfrost.
Detroit
Mognaden för denna betsort är lite mindre än tre månader (115 dagar). Buskarna är medelhöga. Formen på rötterna är rund, deras yta är slät, färgen är ljusröd. Massan är liten - 200 g. Denna rödbeta är saftig och mycket välsmakande. Den bär frukt regelbundet och stadigt. Opretentiös i odlingen, instabil mot bildandet av pilar, bär väl frukt och bevaras.
Betor av sena sorter
Dessa rotgrödor är resistenta mot höst- och vårfrost, värme och extrema temperaturer. De kännetecknas av lång hållbarhet. Om du placerar betor av sena sorter i ett sv alt skafferi eller källare kommer de att ligga utan att ändra smak och presentation till nästa års skörd. Men dessa grönsaker har en nackdel: de mognar under lång tid. Men när det övervägs, å andra sidan, kan detta visa sig vara fördelaktigt, eftersom sena sorter av betor utgör vitaminbasen på vintern och särskilt tidigt på våren, när andra grönsaker ännu inte har växt. Experter rekommenderar att man odlar sena rödbetor i varma klimat.
Renova
Mognstiden för denna betsort kommer sent, 110 dagar efter de första skotten. Rotgrödor är cylindriska till formen och rosa till färgen. Deras yta är slät och jämn. Den saftiga massan har en elastisk konsistens och inga ringar. Skörden är hög från år till år, hållbarheten är lång - sex månader.
Citadel
Denna sort har lite hagel. Den vegetativa perioden varar upp till 130 dagar. Rotgrödan har en cylindrisk form, dess längd är 26 cm, och dess vikt är från 180 till 360 g. Massan är röd, det finns inga ringar i den. Denna bet odlas i sängar i trädgården och i växthus. Rotgrödor älskar lätt och fuktig jord.
Bästa sorter för öppen mark
Det här är blomningsresistenta grönsaker som sällan drabbas av cercosporos, tål värme och torka bra. Vattning och gödsling med olika gödselmedel, både organiskt och mineraliskt, är bara välkomna för dessa rotfrukter. Grönsaker ska förvaras utan avfall. Ett exempel på favoritsorter för att odla i sina sängar är: Borschovaya, Opolskaya, Odnorostkovaya, Bordeaux och andra. Men den bästa betorsorten för öppen mark är Cylinder, som många trädgårdsmästare tror. Varje odlare väljer dock en viss sort beroende på hans preferens.
Single Growth
Detta är en sen sort, den behöver inte gallras. Fyra månader efter att skotten dyker upp inträder full mognad. Rotgrödor har en platt rund form, deras vikt når 240-580 g. Betor som smakar gott har saftigt rödbrunt kött. Denna sort har en hållbarhet på upp till fem månader. För att odla grönsaker används endast kassettplantor. Detta beror på att fröet har en enda grodd. Rödbetor har en genomsnittlig resistens mot överväxt, men hög resistens mot sortssjukdomar. Med rätt vård av rotfrukter kan du skörda massor av grönsaker från en hektar.
Cylinder
Dessa rötter mognar sent. De har en ovanlig form för sin typ av kultur: spindelformad, cylindrisk. Längden på sådana rödbetor varierar från 25 till 32 cm En luktfri grönsak med en behaglig smak och ljus massa i färgen av kaliumpermanganat. Denna sort är bäst lämpad för vinterförvaring, som varar i sju till nio månader. Rotfrukten behåller smak, användbara egenskaper och presentation. Många grönsaksodlare anser att Cylinder är den bästa betsorten. Enligt recensioner är detta en kultur som är resistent mot värme och återvändande frost på våren. Med ett högt näringsinnehåll i jorden kan den ge sin ägare en hög avkastning: från en tomtyta på 10 m22 skördas 120 kg rödbetor.
Borsjtj
Denna bet tillhör mellansäsongssorter: från groning till skörd tar det från tre till tre och en halv månad. Rotgrödor är av samma storlek, deras hud är tunn, saftigt kött är mörkt röd. Grönsaker av denna sort växer och mognar även under förhållanden som anses vara ogynnsamma. Om de matas regelbundet, kan du här samla upp till nio kilo grönsaker per kvadratmeter mark. Vid sådd rödbetor på sommaren bildas inte pilar. Om denna procedur utförs före början av kallt väder, i november, kommer det att övervintra väl. Lagrat länge, till våren.
De sötaste sorterna av rödbetor
Beroende på användning odlar grönsaksodlare olika sorter av rotfrukter, men alla vill ha söta rödbetor i sin trädgård. Här är några sorter:
- Bravo - Den här betan anses vara en av de sötaste. Rotgrödor är ganska stora, når en diameter på 18 cm, deras vikt är från 300 till 700 g. Grönsaker har ett högt utbyte: sju kilo kan skördas från en tomt på en kvadratmeter. Rotgrödor är inte rädda för dåligt väder, de är lätta att ta hand om. Grönsaker behåller perfekt sin smak och kommersiella egenskaper under långtidslagring. De odlas i regioner med olika klimat.
- Mulatto - denna sort är också en av de sötaste grönsakerna av denna typ. Frön har hög grobarhet, och rotgrödor har en behaglig smak, en jämn yta, ungefär samma diameter (10-12 cm) och en rundad form. Det finns inga band i massan. Massan av en betor är från 200 till 350 g. Denna sort har en hög avkastning: sex kilo frukt per kvadratmeter.
