Fördelarna med lök är kända för alla. Det finns många varianter av denna grönsak, som skiljer sig i egenskaper, utseende, färg. Känd för de gynnsamma effekterna av lila lök. Denna grönsak används i näring och traditionell medicin. Vilka vitaminer finns i lök, beskrivs i artikeln.
Description
Lök är en växt som växer i många länder. Det finns cirka 400 av dess arter. Bland dem finns en rödlök, som har en rik lila färg. Skalet på grönsaken är glänsande. Kultur är känd för sina stora fördelar.
Vad är skillnaden mellan en lila lök och en vanlig? Deras skillnad ligger inte bara i färg, utan också i smak. Skillnaden är också märkbar i egenskaperna. Varje grönsak har sin egen effekt på kroppen. Till exempel är rödlök idealisk för att bekämpa kolesterol. Och den vita looken hjälper mot anemi på grund av järnh alten.
Användbara egenskaper
Den här sorten av grönsaker har rödaktigt kött och lila skal. Nära skalet finns särskilt många användbara egenskaper. Därför måste den rengöras noggrant. Om du skär av mycket kommer en del av de värdefulla ämnena att gå förlorade. Vilka vitaminer finns i lök? Närvaron av användbara komponenterrelaterat till kemisk sammansättning:
- Sorten innehåller 2 gånger mer antioxidanter jämfört med den lätta varianten. Grönsaken läker kroppen, skyddar mot cancer och sjukdomar i hjärtat och blodkärlen.
- Fördelarna med rödlök är relaterade till antocyaniner. Komponenter behövs av en person för att klara av inflammation och bakterier. Grönsaken används för att förebygga diabetes och nervsjukdomar, onkologi.
- Den här löken har mycket quercetin. Denna komponent har en diuretisk, antiinflammatorisk, antihistamineffekt. Med hjälp av denna röda grönsak minskar intensiteten av allergier, svullnad, spasmer.
- Tack vare svavelföreningar produceras cystein, en aminosyra som minskar koncentrationen av toxiner. Komponenten skyddar kroppen från ansamling av "dåligt" kolesterol. Svavel stöder arbetet i hjärtat och blodkärlen.
- Fördelarna med rödlök är relaterade till förekomsten av krom. Komponenten kan sänka koncentrationen av socker i blodet. Som ett resultat är cellerna mottagliga för insulin, risken för diabetes är minimal.
- Vegetable är ett naturligt antiseptiskt medel. Juice har en desinficerande effekt, med den kommer det att vara möjligt att förstöra mikrober och virus. Lök hjälper till att stärka immunförsvaret. Det används i folkliga recept för att förebygga och behandla förkylningar, bronkit, lunginflammation.
- Några matskedar juice räcker för den sura miljön i magen. Grönsaken är användbar för sekretorisk insufficiens.
- Lök kan normalisera ämnesomsättningen. Som ett resultat återställs matsmältningen.
- Rå grönsak hjälper till att ta bort maskar. Hansbör konsumeras dagligen före måltider.
- Mask baserad på produkten återställer hårväxten, eliminerar håravfall. Gröt behandlar insektsbett, den eliminerar klåda och rodnad.
- Kompresser återställer ligament. Den krossade löken blandas med socker och appliceras på det drabbade området.
- För att mjuka upp förhårdnader bör kompresser från skalet utföras. Skalet ska hällas med vinäger och låt allt dra i 12 dagar. Efter 1 behandling kommer förhårdnaden att tas bort.
Av vitaminerna i lök finns B, C, E, K, PP. Egenskaperna hos lila lök är användbara för s altavlagring, infektioner i munhålan, huvudvärk. För behandling används grönsaken or alt. Från det skapa juice, avkok, infusion, mask. Med hjälp av traditionella medicinrecept kan du bli av med olika åkommor.
Harm
Om en grönsak köps på en beprövad plats eller odlas på sin egen tomt är den inte skadlig. Svårigheter kan uppstå när man köper lök mättad med kemikalier. Förfallsprocesserna är också skadliga för kroppen. Om glödlampan är bortskämd bör den inte konsumeras. Ät grönsaker med måtta.
Kontraindikationer
Lila lök är, precis som andra typer, kryddig. Därför kan den inte ätas på:
- Kolit.
- Hög magsyra.
- Allvarlig lever- eller njurfunktion.
- Hudsjukdomar.
- Hypertoni, astma (använd endast i begränsade mängder).
Resten av folket borde intemissbruka rätter med lila lök. En säker dos är 100 g grönsak per 1 dos. Denna regel gäller även i fall där det inte finns några kontraindikationer.
Är det möjligt under graviditet och amning?
Många livsmedel är tillåtna under graviditeten, men med måtta. Ge inte upp vitaminer och mineraler. I detta fall gäller samma kontraindikationer. Det är nödvändigt att begränsa konsumtionen av grönsaker med en tendens till flatulens och under andra hälften av graviditeten.
Om du gillar lök bör du äta dem, särskilt eftersom de ger ytterligare förstärkning:
- Phytoncider eliminerar mikrober och svampar.
- Eteriska oljor förbättrar produktionen av magsaft och återställer matsmältningen.
- Folsyra hjälper till att förhindra fostermissbildningar.
- Mineraler skyddar muskuloskeletala systemet och stärker nervsystemet.
- Magnesium förhindrar förstoppning.
Lila lök bibehåller immunitet, skyddar mot anemi, beriberi. Det är nödvändigt att införa en grönsak i kosten för ett litet barn med försiktighet: det är viktigt att observera reaktionen på produkten.
Varieties
Det finns flera varianter av lila lök:
- Red Baron. Denna sort har en avkastning på cirka 1,5 kg grönsaker per 1 kvm. meter mark. Frukterna har en vinröd-blå färg, både på toppen och insidan. Smaken på grönsaken är bittersöt, löken bevaras till våren. Odling utförs av sevkom och frön. Från sådd till nedläggning av fjädrar går 95-100 dagar. Lök kan användas hemmaodling och försäljning. På grund av sin ovanliga smak används den till sallader, tillsatser till tillbehör och soppor.
- Den svarte prinsen. Löksorten har en enorm avkastning. Från 1 hektar kan du samla upp till 50 ton grönsaker. Lök är perfekt bevarad på vintern, ruttna inte. Lämplig för plantering av sevkom och frön. Denna grönsak har en vinröd, nästan svart färg och en bitter smak. Sorten är universell, bra för försäljning, konsumtion.
- Danilovsky 301. Denna sort har en genomsnittlig mognadstid, den har en bra skörd. Lök har en lila färg, vikt 1 st. är upp till 150 g. Grönsaker ruttnar inte om de förvaras på rätt sätt. Det här är en av de läckra sorter som växer i centrala Ryssland.
- Kommissionär. Löken har en lila färg, frukterna är stora. Förvaras i skafferiet i upp till 6 månader. Med jordens fertilitet och korrekt skötsel är det möjligt att få upp till 3,3 kg grönsaker per 1 kvm. meter.
- Alvina. Odlingen kan vara årlig. Då behöver du antingen så frön eller plantera plantor. Grönsaker förvaras i skafferiet i upp till 7 månader. Skörden kommer att vara upp till 2,6 kg från en bädd på 1 kvadrat. m.
Alla typer, även om de har en lila färg, skiljer sig fortfarande åt i nyanser, egenskaper, smak. Men var och en av dem är bra för människors hälsa.
Hur lagar man mat?
Färsk röd (lila) lök är nyttig. För att den inte ska orsaka tårar måste den blötläggas i isvatten i 20 minuter innan användning. Isbitar bör tillsättas regelbundet. Grönsaken bakas på grillen eller i ugnen. Det finns många olika recept att välja mellan.
Storage
Grönsak bör ligga i en låda med skal eller i gamla strumpor. Han behöver följande villkor:
- Torrt mörkt rum.
- Rumstemperatur.
- Fuktighet upp till 60%.
I källaren i ett privat hus bör lök förvaras i en temperatur på -3 till +10 grader. För en söt sort är 0 grader lämpligt. Samtidigt ska det finnas ventilation i källaren eller källaren. Vid en luftfuktighet från 80 % försämras produkten. För förvaring kan du använda trälådor, kartonger, flätade korgar, påsar, nät. Ta inte plastpåsar.
Grönsaker förvaras i lägenheten - på mezzaninen eller i skafferiet. Det är viktigt att de har tillgång till luft. I lägenheten kan lök förvaras i kylskåpet, först innan det måste den torkas ordentligt. Om du följer dessa regler kan du få en fräsch och hälsosam grönsak året runt.
Val och kombination
När du väljer lök är det viktigt att känna på huvudena. Grönsaken ska vara fast, smidig, stark. God kvalitet bevisas av saftigt, köttigt kött.
Lök läggs till olika rätter: smörgåsar, sallader, soppor, kött. Dess kombination med protein, fet, stärkelseh altig mat förbättrar matsmältningen. Grönsaker anses vara den bästa kombinationen.
Traditionell medicin
Lökens röda utseende används i vardagen:
- Som hårmasker som får glans, silkeslenhet, volym.
- För behandling av vårtor, förhårdnader, bölder.
- För att bli av medmuskelbristning.
Huset gör att du kan bli av med förhårdnader. För att göra detta, förbered en kompress och applicera på den ömma platsen. Lotioner används från muskelansträngning. Kompressen bör förvaras i flera timmar med en inlindad handduk. Det finns andra recept som används för att förbereda läkemedel.
Därmed är lila lök rika på hälsofördelar. För att förbättra din hälsa, se till att inkludera det i din kost. Då är många sjukdomar inte hemska.
