En av de första grönsakerna som människan odlar är lök. Dess hemland är regionen sydvästra Asien. Det första beviset på användningen av lök för mat och dess användning som läkemedel i detta område är mer än sex tusen år gamm alt. En av sorterna av lök är J alta-löken.
Vad är den här bågen?
Y alta-löken skiljer sig från sina kamrater i familjen på flera sätt, som form, struktur, färg, smak. Denna sort har en mer tillplattad form, till och med ganska platt. Dess lager är bredare och saftigare. Den bittra smaken som är karakteristisk för vanlig lök saknas. Dessutom har smaken en söt underton. Och, naturligtvis, varumärket för löken som odlas på Krimhalvön är dess rika lila färg.
Till skillnad från deras kryddiga motsvarigheter, som måste tillagas innan de äts, kan denna lök ätas rå. Mycket bra tillskott till alla sorters sallader,kött och grönsakssnitt "Y alta" lök. Användbara egenskaper kommer att förloras avsevärt under värmebehandling. Därför bör den konsumeras färsk. De fördelaktiga egenskaperna som denna grönsaksgröda har varit kända sedan urminnes tider. Det kommer att hjälpa till att fylla på tillgången på de flesta vitaminer och mineraler. Denna grönsaksgröda ökar aptiten och normaliserar vatten-s altbalansen. Denna lök ingår i kosten för förebyggande och behandling av många sjukdomar.
Lite historia
Enligt officiell information fördes faktiskt J alta-löken till Krimhalvön från andra delar av världen. Därefter, från källmaterialet, skapades denna art genom att korsa flera sorter.
I mitten av artonhundratalet förvandlas Krimhalvön till ett elitresortsområde. Ett ökande antal ryska aristokrater bygger gods och palats vid kusten. Samtidigt pågår anläggandet av Nikitskys botaniska trädgård.
Exotiska växter flockas till Krim från hela världen, inklusive från Portugal. Tillsammans med flera sorter av söt spansk lök kommer två sorter hit - Madeira platt och Madera rund, på grundval av vilken den berömda sorten Y alta (lök) skapades. De fördelaktiga egenskaperna hos denna grönsaksgröda har blivit allmänt erkända.
På trettiotalet av förra seklet kallades föregångaren till den moderna J alta-löken "söt Krim". Han hade ett antal brister som eliminerades i urvalsprocessen. Hållbarheten förlängs och färgen ändras.
Krimsouvenir
Vem vilade på Krim, han skulle verkligen ta knippen av ljusa lila lök i present. Och detta är inte förvånande. På marknaden i vilken stad som helst kan du hitta en lila lök, som erbjuds som "Y alta". Det finns flera sorter av utländska och inhemska urval av denna grönsaksgröda som har en liknande färg. Men denna vegetabiliska produkt skiljer sig väsentligt från Krim. Hur skiljer man en "Y alta"-båge från en falsk? Detta kan göras av flera karakteristiska egenskaper.
Du bör vara uppmärksam på kålrotens integumentära fjäll. De är lila eller rosa till färgen. Den saftiga delen av denna grönsaksskörd är vit eller rosa. Formen på löken är rund-platt. Dess tjocklek är från fem till sju centimeter. Du bör också veta att en riktig krimgrönsak inte kan köpas i slutet av vinterperioden. "Y alta"-löken lagras endast i fem månader.
Växer
För närvarande faller huvuddelen av produktionen av J alta-lök på den privata sektorn. Både frömaterial och säljbara, säljfärdiga skördade grödor produceras. På grund av den ökade efterfrågan på J alta-lök och den privata sektorns oförmåga att utöka nätverket för fröproduktion, började vegetabiliska produkter av lägre kvalitet dyka upp i massor. Så det kan finnas sorter som skiljer sig åt i färgintensitet, saftighet och tjocklek på fjällen, såväl som med en mer uttalad skärpa på glödlamporna. Detta leder till en minskning av slutproduktens kommersiella värde.
För närvarandeDet finns en akut fråga om att bevara den renrasiga varianten av "Y alta"-löken. Detta beror främst på odlingstekniken. Lökfrön "Y alta" odlas i växthus med hjälp av plantteknik. Denna teknik är manuell och mycket arbetsintensiv. Det är mycket svårt att återskapa alla nödvändiga förutsättningar för tillväxt på den nivå som krävs utanför speciella frögårdar. Men ändå är det möjligt att få en skörd av tillräckligt hög kvalitet hemma.
Växer under höstsäsongen
Att plantera lök på hösten ger vissa fördelar när det gäller grödans mognad. Men att plantera lök innan vintern är förenat med vissa svårigheter.
Det är nödvändigt att plantera frön i oktober, med fokus på den långsiktiga väderprognosen. Innan den första frosten börjar måste lökens rotsystem vara tillräckligt bildat. Men för tidig plantering kan provocera fram uppkomsten av plantor redan innan kallt väder börjar. Detta kan leda till att hela skörden går förlorad.
Plantering av lök på hösten bör göras i noggrant förberedd jord. Sängen bör placeras på en väl upplyst plats. Jorden måste rengöras från ogräsrötter, desinficeras och gödslas.
Innan frosten börjar är det nödvändigt att ge grödor extra skydd. Detta kan uppnås genom att strö sådden med ett två till tre centimeters lager sågspån eller torv.
Fröplantningsmetod för odling
Lök"Y alta" hänvisar till sena sorter. Det tar fem månader från planteringsögonblicket tills en säljbar rova mognar fullt ut. När frön sås direkt i jorden försämras grödans kvalitet. Också i regioner med kort sommarperiod är odling nästan omöjlig. Tvåårsmetoden är kantad av vissa svårigheter. Lökuppsättningar lagras inte bra. Lök odlad på detta sätt har en skarpare smak. Med planteringsmetoden kan du lösa dessa problem.
sådatum
För att ge det nödvändiga loppet börjar sådd av frön under andra hälften av februari. Färdiga plantor planteras i marken vid en ålder av femtio eller sextio dagar. När frön sås inom den angivna tiden, planteras plantorna i öppen mark i slutet av april - början av maj.
Fröodlingsteknik
Hur odlar man lök på vintern? Plantmaterial kan fås hemma, i växthus eller växthus. Plastbehållare eller trälådor är lämpliga för att odla plantor hemma.
De är fyllda med speciellt förberedd jord. Jordens sammansättning är som följer:
- 1 stycke torvmark;
- 1 del humus;
- 80 gram komplex mineralgödsel.
Jordlagret i tanken bör vara minst femton centimeter. Frön bör blötläggas före sådd. Våtbearbetningstiden är minst tjugo timmar. Sådan bearbetning kommer att öka frönas grobarhet.
Efter bearbetning torkas fröna. i containrarfukta jorden och bilda spår. Frön sås i dem. Sådd bör inte förtjockas. Frön placeras på ett avstånd av en centimeter. Sådd fåror beströs med humus. Därefter komprimeras jorden och beströs med ren sand. Vattna försiktigt och täck med folie. Såningsbehållare placeras på platser med en temperatur på minst tjugo grader Celsius. De första skotten visas efter sju dagar.
Fröplantor
För framgångsrik odling av plantmaterial bör temperatur- och ljusförhållanden iakttas. Den måste belysas med lysrör. Den optimala odlingstemperaturen är arton grader Celsius. Det är också nödvändigt att producera måttlig vattning och regelbunden toppdressing.
Planteringsmaterial härdas en vecka innan plantering i öppen mark. En trädgårdssäng är preliminärt förberedd, där "Y alta"-löken kommer att placeras. Utomhusodling kommer att diskuteras härnäst.
Öppen fältlök
I fasen av tre eller fyra välformade löv är plantorna redo för omplantering. Behållare med växter vattnas noggrant för att inte skada den lummiga delen. Växter tas bort från planteringsbehållaren. Förkorta rot- och bladdelarna. Planteringsmaterialet är klart för plantering.
Växter placeras på samma sätt som när man planterar sevkom. Planteringsdjupet är fyra centimeter. För att få en kvalitetsgröda kommer det att krävas konstant vård av sängarna. Odlingstekniken ger konstant uppluckring av jorden, borttagning av ogräs, regelbunden toppdressing ochbekämpa sjukdomar och skadedjur. Var särskilt uppmärksam på vattning. Under mognadsperioden kommer växterna att behöva vattnas dagligen. Men även om alla odlingsförhållanden observeras, kommer den resulterande skörden att skilja sig något från den riktiga "Y alta"-löken. Kvaliteten på grönsaksgrödor påverkas av zonens klimategenskaper. Med brist på värme och en viss sammansättning av jorden kommer kålroten att ändra sin grundsmak.
