Blomkål är en extremt god och hälsosam grönsak. Den innehåller en stor mängd vitaminer och mineraler som är nödvändiga för mänskligt liv. Det finns många sorter av blomkål som är lätta nog att odla även under svåra klimatförhållanden.
Kemisk sammansättning och fördelar
Kål innehåller en enorm mängd C-vitamin, utan vilket det är svårt att föreställa sig ett sunt immunförsvar. Tillsammans med vitamin PP stärker det blodkärlens väggar, främjar deras läkning och förhindrar bildandet av blodproppar. Dessutom är blomkål rik på vitamin A. Detta extremt viktiga element är involverat i skapandet av nya celler i alla organvävnader. Med brist på vitamin A börjar huden i ansiktet att torka och bli täckt av peeling. Sprickor uppstår ofta i mungipan och hår och naglar blir svaga och spröda.
Denna grönsak är känd för att vara extremt låg i kalorier. Så för hundra gram av produkten finns det bara trettio kalorier. En enorm mängd fibrer har en gynnsam effekt på magen och startar reningsprocessen. Människor somsom kål, som regel, blir sällan sjuk, ser smal och vältränad ut.
Forskare har bevisat kålens egenskap för att förhindra uppkomsten av cancer i magen och ändtarmen. Det läker slemhinnan och förhindrar utvecklingen av magsår. Blomkål innehåller även omega-3 fleromättade syror och folsyra.
Funktioner av val
Först och främst bör du vara uppmärksam på särdragen med att odla under olika klimatförhållanden. Hittills är valet av blomkål ganska stort. Det finns sorter med grädde, ljus vit och till och med gul nyans. Och även formen på grönsaken och hastigheten på dess mognad är olika.
Som regel är sorter av senmognad kål mer produktiva. De, liksom vanlig vitkål, används oftast till betning och betning. De håller sig bra i flera månader, vilket gör att trädgårdsmästare kan njuta av blomkålens delikata smak hela vintern.
Tidiga sorter tenderar att mogna inom hundra dagar. De mest kända är "Movir" och "Express". Av mellansäsongen särskiljs "White Beauty" och "Flora Blanca".
Variety "White Beauty"
Kål av denna sort är ganska tät och medelstor. Dess vikt överstiger ofta ett kilo. Den ljusa vita kärnan av grönsaken är omgiven av ljusa löv som praktiskt taget döljer den. På grund av sin höga avkastning på sex kilogram per kvadratmeter är denna sort ganska populär bland grönsaksodlare.
"White Beauty" rekommenderas att odlas på öppen mark med plantor, som tidigare groddar från frön. Den totala mognadsperioden är drygt etthundratjugo dagar. Fördelarna med denna sort inkluderar följande egenskaper:
- Saftigt och fast kött. Den kan konsumeras s altad, inlagd och till och med färsk.
- Hon har en fantastisk smak som många kockar älskar.
- På grund av dess attraktiva utseende och utmärkta egenskaper planteras denna sort ofta för försäljning.
Nackdelar inkluderar en tendens till sjukdomar som är inneboende i denna grönsak.
Blomkål "Cortez F1"
Denna attraktiva sort är vit till färgen och ganska stor i storleken, ibland väger den upp till tre kilo. Efter plantering av plantor mognar kål inom tre och en halv månad och får ofta de första frostarna. "Cortez F1" landas ofta till försäljning. Trots de uppenbara fördelarna har Cortes F1 sina nackdelar. Denna kål är ganska nyckfull i vård och krävande för utfodring. Det är nästan omöjligt att odla i mineralfattiga jordar.
Variety "Amerigo F1"
Detta är en annan populär sen blomkålssort (bilden). Dess vikt är något sämre än Cortes F1-sorten. Som regel överstiger det inte två och ett halvt kilo. Detta är en ganska frostbeständig sort som är fördelaktig att odla i områden med riskabelt jordbruk, där de första frostarna kommer tidigt. Den tål inte bara kyla bra utan är också resistent mot höga temperaturer. Grönsaksodlare måste mata den regelbundet, eftersom "Amerigo F1" är ganska kräsen med bra jord och älskar gödsel.
Tidigt mogen "Movir"
Den här sorten av blomkål (bilden) har en ganska hög mognadshastighet. Detta händer vanligtvis på den hundrade dagen efter att frön har börjats. Uttagen är medelstora och når knappt nittio centimeter. Denna sort är ganska tålig och tål nattfrost bra. Huvudets form är rund och något tillplattad. Dess färg sträcker sig från vit till ljusgul. Movirkål äts mycket ofta rå eller används för konservering.
Medium "Flora Blanco"
Denna kål har en ganska stor storlek med en något upphöjd rosett. Dess blad ramar tätt in den vita kärnan. Denna egenskap hos sorten Flora Blanco är till stor hjälp för att bekämpa sommarens torka. Skörden börjar den hundra och tionde dagen efter plantering. Kålhuvuden har en ganska lång hållbarhet och tolererar perfekt transport över långa avstånd. Hon blir praktiskt taget inte sjuk och fryser inte. Lätt frost kan gott stå emot.
Dessutom har "Flora Blanco" en bra avkastning och är omtyckt av kockar. Detta är en av de bästa blomkålssorterna för korta sommarområden. Kålhuvuden mognar samtidigt, vilket gör det mycket bekvämt att skörda. Denna funktion hos Flora Blanco är perfekt för jordbruk.
Variety "Express MS"
Dettatidig mogen kål har utmärkt smak. Till skillnad från Flora Blanco har Express MS väldigt få löv. Storleken på ett kålhuvud överstiger vanligtvis inte ett halvt kilogram. Redan i slutet av juni kan man skörda första skörden. En av nackdelarna med blomkålssorten Express MS är dess höga krav på jordens kvalitet. Därför måste den matas regelbundet. Som regel utförs den första toppdressingen medan man odlar plantor. Det rekommenderas att använda inte bara mineralgödsel, utan även organiska gödselmedel.
Denna kål älskar sol och fukt. Det kan inte planteras på mörka platser eller nära varandra. Det bör vara ett litet avstånd mellan växterna, eftersom de är för nära varandra skadar dem.
Blomkålsgaranti
En annan bra tidig mogen sort är garanti. Den odlades första gången för över femtio år sedan. Han har bevisat sig själv bland invånarna i Sibirien och Fjärran Östern. Det är också en av de bästa sorterna av blomkål för centrala Ryssland. Huvuden med klar vit färg är nästan helt täckta med tjocka köttiga löv.
Huvudens form är halvcirkelformad och något tillplattad. Dess dimensioner är små och vikten når knappt ett kilo. Det tar vanligtvis tre månader att mogna. Med rätt skötsel ger denna sort en utmärkt skörd.
Tidigt mogen "Alpha"
Denna medelstora kål mognar inom sextio dagar från det att plantorna började planteras. Den innehåller en stor mängd socker, tack vare vilken smaken av Alpha är utmärkt. Hon tål brafrysning, och efter upptining behåller alla sina kvaliteter. Den första skörden erhålls vanligtvis sent på våren. Det är också en av de bästa blomkålssorterna utomhus.
Dutch Goodman F1
Denna hybrid har unika egenskaper. Den har en mycket kort mognadstid, vanligtvis inte överstigande sjuttio dagar. Denna sort älskar regelbunden gödning och vattning. Men tack vare ett ganska kraftfullt rotsystem tolererar Goodman F1 torka bra. Förutom utmärkt smak är denna kål praktiskt taget inte mottaglig för svampsjukdomar och tolererar transport över långa avstånd. Det används ofta av processorer, eftersom under frysning och efterföljande avfrostning förlorar kålhuvuden absolut inte sina egenskaper. Färgen på kålen är rent vit.
Funktioner för odling
Denna grönsak älskar toppdressing och är ofta kräsen med bra, mineralrik jord. För groning av fröer förbereds följande blandning: tre delar torv, en del sågspån och en mullein. Sand kan användas istället för sågspån. I det här fallet kommer jordens sammansättning att vara som följer: en del torv och tio delar humus. Mineralgödselmedel som ammoniumnitrat och superfosfat används för toppdressing.
I de flesta fall används plantmetoden för att odla blomkål. Frön börjar gro från mars eller slutet av februari. När det gäller mellansäsongsorter är den optimala perioden för dem perioden från mitten av april till 10 maj. Blomkålsfrön av sen kvalitet gror från slutet av maj till mitten av juni.
Fröplantor av tidig kål planteras i början av maj eller i den tjugonde april. Allt kommer att bero på väderförhållandena i den klimatzon där landningen äger rum. Från den tjugonde maj börjar de plantera mellansäsongsorter. Och från första juli börjar de arbeta med efterkomlingar.
Erfarna grönsaksodlare rekommenderar att du planterar plantor på en molnig dag. Sängen ska vara väl upplyst, utan att dämpas. Bokstavligen sju dagar innan plantering börjar matas plantor inte längre med gödselmedel som innehåller kväve. Istället vattnas växter med en lösning av kaliumklorid i förhållandet: tre gram per liter vätska. Tack vare honom ökar plantornas köldmotstånd, och det blir mindre benäget för nattfrost.
Vilka frön att välja
Blomkålsfrön väljs beroende på region. Till exempel, för Ural och Mellersta Strip, kommer tidiga frostbeständiga sorter att vara de bästa alternativen. Dessa inkluderar Alpha, White Castle, Express och Movir 74. Först och främst måste sorten vara köldbeständig och inte benägen för svampsjukdomar.
De bästa sorterna av blomkål för Moskva-regionen anses vara samma "Express", "Movir 74" och "Alpha". Och även kål "Garanti", "Skorospelka" och "Gribovskaya tidigt" har visat sig väl. Dessa sorter har också ett antal fördelar. Till exempel har "Skorospelka" en ganska hög huvuddensitet och utmärkt smak. Den är extremt saftig och elastisk."Gribovskaya" tolererar mörkning bra. Blomställningarna på denna kål är något lösa, och huvudets vikt når ofta sjuhundra gram.
Bland funktionerna i att odla i Moskva-regionen noterar experter följande punkter:
- Alla blomkålssorter bör planteras på ett öppet område utan skugga på bädden. Faktum är att denna grönsak är extremt förtjust i solen, och i denna region räcker det inte. Även små buskar kan avsevärt minska kvaliteten och avkastningen på blomkål.
- Sammansättningen av jorden i förorterna lämnar mycket övrigt att önska. Som redan nämnts tolererar blomkål inte sura jordar och därför måste grönsaksodlare alkalisera den med kalksten. Dolomitmjöl kan användas istället för lime.
För att öka avkastningen rekommenderar erfarna trädgårdsmästare att förbereda jorden i bäddarna i förväg. För att göra detta görs neutral jord av sur jord på hösten.
Under hela odlingsperioden, ända fram till skörd, kräver nästan alla sorter av blomkål uppmärksamhet. Denna grönsak älskar element som bor och molybden. Det rekommenderas att spraya plantor med lösningar av dessa ämnen. Omedelbart efter plantering i öppen mark täcks växterna i fyrtioåtta timmar med en vanlig film. Vattna grönsaken inte mer än en gång i veckan, förutsatt att det inte finns någon tydlig värme. Extrem försiktighet bör iakttas när man renar ogräs och lossar jorden. Faktum är att den här växtens rötter ligger för nära jordens yta och därför är de lätta att skada.
För sjukdomar och skadedjursbekämpninganvänd "Fitosporin", "Enterobacterin" eller folkmedicin.
Skörde
I beskrivningen av blomkålssorten på förpackningen med frön, anger tillverkarna i regel den rekommenderade tiden för skörd av huvuden. Ibland kan två grödor erhållas från en planta. Om kålhuvudet inte hann mogna före frost, kan det planteras hemma i en kruka. Det viktigaste är att inte skada roten när du gräver.
Recensioner av trädgårdsmästare
På Internet kan du ofta hitta olika recensioner av sommarboende om vissa sorter av blomkål. De flesta trädgårdsmästare föredrar att odla tidigt mogna sorter för att njuta av saftig, krispig kål i början av sommaren. Varianterna Express och Movir 74 är mycket populära. Trots att storleken på huvudet på "Express" är ganska liten, är dess smak helt enkelt fantastisk. Frön av de bästa sorterna av blomkål rekommenderas att köpas i specialiserade butiker från pålitliga leverantörer.
Att döma av recensionerna försöker många trädgårdsmästare, när de odlar grönsaker för sina egna behov, undvika mineralgödsel. Utan dem är det nästan omöjligt att få en bra skörd. Användare rekommenderas att använda träaska, som innehåller en tillräcklig mängd kalium. Enligt dem kunde de på så sätt nå goda resultat. Om de första groddarna av plantor sträcker sig upp istället för att få styrka, rekommenderar trädgårdsmästare att sänka temperaturen något för att stoppa tillväxten. Dessutom är dessa sorter av blomkål för Sibirien och Uralerna idealiska. Recensioner bekräftar detta.
Utom sorter"Express" och "Movir 74" sådana namn på blomkålssorter som "White Beauty" och den holländska sorten "Goodman F1" är populära. Det odlas väldigt ofta för försäljning, eftersom huvudena av denna sort är perfekt lagrade, ser attraktiva och aptitliga ut. Uppfödare har skapat en sort som är extremt sjukdomsresistent.
I recensioner av blomkålssorten Goodman F1 berömmer grönsaksodlare honom ofta för att han praktiskt taget inte blir sjuk och bär utmärkt frukt. För att skydda grönsaken från larver, rekommenderas användare att använda hemgjord kardborre tinktur. Denna produkt är beredd med vatten. Du behöver en behållare och kardborreblad. De hälls med vanligt vatten och lämnas under solen. Nästa dag filtreras kompositionen och sprayas med kålblad.
