Medelhavet och Asien anses vara födelseplatsen för denna rotfrukt. I Ryssland uppträdde rädisan först på 1100-talet och blev omedelbart en av de mest älskade grönsakerna. För närvarande finns det flera sorter av rädisor som skiljer sig i form, färg, rotstorlek. Idag ska vi prata om de bästa sorterna av denna grönsak och dess egenskaper.
Om kultur
Denna grönsaksgröda är mycket uppskattad för sina läkande och näringsmässiga egenskaper. Oavsett sort innehåller rädisan en enorm mängd minerals alter som är nödvändiga för människokroppen. Sammansättningen av rotgrödor innehåller i genomsnitt 1,9% protein, 1,8% socker, de är rika på vitamin C och B, fibrer, eteriska oljor. Rädisan innehåller svavel, kalium, magnesium, brom, jod, askämnen, kolhydrater.
Utöver sitt höga näringsvärde är denna grönsak också ett läkemedel. Rädisjuice har bakteriedödande egenskaper på grund av att den innehåller lysozym, som hämmar tillväxten av svampar, olika bakterier och protozoer. Dessutom hjälper rädisjuiceåterställ immunförsvaret på vintern och våren.
Varieties
Grönsaken tillhör korsblommiga familjen, liksom kålrot, kål och rädisor. I vårt land används i stor utsträckning sorter av europeiska arter med olika mognadsperioder för odling. Men allt oftare kan andra typer av rädisor hittas i grönsaksodlarnas trädgård: japansk daikon, kinesisk loba.
Alla varianter av rädisor kan delas in i vinter och sommar. De skiljer sig åt i färg, storlek, form på rotfrukter och mognadstid. Vintern kan lagras hela året i källaren eller källaren. Sommarrätter äts endast färska, de förvaras inte för förvaring.
Tidiga varianter av rädisor:
- Green Goddess;
- Delikatess;
- maj;
- Munich bier;
- Odesskaya 5.
Mellanmogna sorter:
- Vinter rund vit;
- Gaivoronskaya;
- Underbart;
- Vinter lång svart;
- Sudarushka;
- Vinterrunda svart.
Sena sorter:
- Gayvoronskaya 27;
- Healer;
- Chernavka;
- Negress.
Japansk rädisa - daikon. En relativt ny grönsaksgröda i våra grönsaksodlares trädgårdar är daikonrädisan. Det finns flera sorter som skiljer sig åt när det gäller mognad:
- Sasha - tidig mogen sort;
- Dragon, Dubinushka - mellansäsongsvarianter;
- Japansk vit lång – sen sort.
kinesisk rädisa - Loba. En annan nyhet bland grönsaksgrödor i vårt land. Följande varianter av rädisor särskiljs: Ladushka, Zaryevo, Severyanka - tidig mognad, Hostess - mittmognad
Svart rädisa
Denna grönsaksskörd är inte en sort. Detta är en sort som har sorter av sen, medium och tidig sådd. En utmärkande egenskap hos denna art är det mörkfärgade skalet och den skarpa smaken av fruktköttet. Hon blev kär i många trädgårdsmästare för sin höga avkastning, användbara egenskaper och kryddiga smak.
Winter Long Black
Ännu en sort av vinterrädisa. Långsträckta rötter har en svart nyans, vikt - upp till 400 g. Massan inuti är fibrös, krispig, vit. Du kan äta både direkt efter skörd och efter långtidsförvaring i källaren.
Vinterrunda svart
Vi uppmärksammar dig på ett foto av vinterns runda svarta rädisor. Sorten är mellansäsong, varaktigheten av växtsäsongen är 110 dagar. Rotgrödor av denna sort är rika på torrsubstans och askorbinsyra. Deras hållbarhet är ganska hög: den är 80-90%. Svart rädisa är extremt fördelaktigt för hälsan, ökar kroppens motståndskraft mot olika sjukdomar. Odlat speciellt för vinter- och höstkonsumtion.
Divnaya
Rädisan är rund och svart, väger inte mer än 350 g. Köttet är tätt, snövitt, utan tomrum. Sådd bör göras i juni för att skörda före frost. Har lång hållbarhet, efter vinterförvaring ikällaren förlorar inte sina smakegenskaper.
Healer
Nyligen utvecklad sort, uppfödd för kommersiella ändamål. Rotfrukten har en vacker rund form med svart skal, krispigt kött inuti. Variationen av rädisor har höga medicinska egenskaper och utmärkt avkastning, vilket gör att grönsaksodlaren inte bara kan kompensera för förluster utan också göra en god vinst.
Grönrädisa
Vi erbjuder dig en översikt över sorter av grön rädisa. Det bör noteras att denna produkt är sämre än svart rädisa när det gäller näringsvärde. Men vid behandling av ledersjukdomar, radikulit, gikt, hjälper dessa rotfrukter mycket bättre än svarta sorter.
Green Goddess
En relativt ny sort av grönrädisor. Rotgrödor har en rund form, grön färg. Smaken av fruktköttet är mör, krispig, med en lätt kryddighet. Den gröna gudinnan har ett högt innehåll av minerals alter, användbara mikroelement, aminosyror. Grönsaker kan lagras länge. Rekommenderas för användning av barn och äldre.
Margelan (sommar)
Denna variant av kinesisk rädisa har ett annat namn - loba. Hennes hemland är Asien. Tidig mognad sort. Sådd frön bör göras i juli. Rotgrödan är kort (9-16 cm), väger upp till 400 g, cylindrisk till formen, mörkgrön till färgen med en vit spets. Massan är saftig, ljusgrön till färgen, har utmärkt smak, nästan utan bitterhet.
Alita
Rädisa av tidiga mogna sorter. Mognad sker 65 dagar efter uppkomstenplantor. Formen av rotgrödor är epileptisk, deras diameter är 10 cm, vikten varierar från 200 till 400 g. Grön rädisa har en söt smak, med en knappt märkbar antydan till kryddighet, köttet är mycket saftigt. Rädisa är opretentiös i odling och personlig vård.
Sorter av vit rädisa
Den största fördelen med denna typ av rädisa är att den förstärker och upprätthåller immuniteten. Rotfrukter av vit rädisa har en mycket skarp smak. Alla vita sorter bildar långsträckta eller rundade rötter. Bland grönsaksgrödorna av denna art kan flera av de bästa urskiljas. Låt oss titta närmare på dem.
Odesskaya 5
Mycket tidigt mognad sort, växtsäsongen är ganska kort, från en till en och en halv månad. Rotgrödor av oval-konisk form, med en nedgången, med mycket mild, saftig fruktkött av vit färg. Värdad för sin smak. Vikten av rotgrödor är inte för stor, varierar från 50 till 100 g. Från ett område med benkvadrat. m du kan skörda 5-7 kg. Inte föremål för långtidslagring, rekommenderas för sommargrödor.
Gaivoronskaya
En av de mid-sena varianterna. Från groning till slutet av fruktsättningen går cirka 112 dagar. Rotgrödan har en cylindrisk-konisk form, vit färg. Enligt beskrivningen av sorten har rädisan tät fruktkött, låg saftighet, vit färg, med en mycket kryddig smak. Rädisan av sorten Gaivoron har en hög hållbarhet, visar hög avkastning, sorten är mycket resistent mot blomning och frost. Från en kvm. m kan du få en skörd på upp till 8 kg. Det rekommenderas att lägga till rädisor av denna sort till rätter för att ge dem en "kraftighet", för att äta rå ochdet blir för kryddigt för sallader.
Vinterrund vit
En av de populära sorterna, har höga medicinska egenskaper. Rotgrödor kan ha en långsträckt oval form eller vara något tillplattad. Växtsäsongen är lång, 80-100 dagar. Massan är saftig, fast, kryddig i smaken. Den kan förvaras i källaren under lång tid utan att den tappar smaken.
japansk rädisa
Denna grönsak kallas även daikon. Den har en behaglig smak, har höga läkande egenskaper och är opretentiös i vården. Med god omsorg växer daikonen till en ganska stor storlek - 60 cm i längd, 10 cm i diameter. Misato, en av sorterna av daikon - rosa nyans, har ett mycket ovanligt attraktivt utseende. Daikonen kan förresten ätas inte bara av själva roten utan även av andra delar av växten.
Trots den enorma variationen av arter av denna grönsaksgröda, är de bästa sorterna av rädisor bland trädgårdsmästare:
- Vintersvart;
- Odesskaya 5;
- Vintervitt;
- Margelan.
Hur man odlar en rädisa
Rädisa anses vara en ganska köldbeständig växt. Den optimala temperaturen för att odla alla sorter av rädisa anses vara upp till +18 grader. När de odlas i för varma klimat under extrem värme blir rotfrukter mindre, grövre och skarpare.
Fröna från denna grönsaksgröda bör sås vid följande tidpunkter:
- slutet av april - början av maj - sommarsorter;
- mitten av juni - mitten av juli - vintersorter.
Frön sås i skåror, fördjupa dem i jorden med 2-3 cm. Avståndet mellan remsorna bör vara minst 15-20 cm. Efter att fröna har såtts måste de mulkas med humus eller torv och se till att vattna. Så snart de första groddarna dyker upp, om det finns ett sådant behov, tunnas plantorna ut. Genom att välja en rymlig plantering för odlingen ger du plantorna en bra matyta och ger möjlighet att bilda större rotfrukter.
Uttunning
Oavsett sorten av rädisor behöver den (liksom andra rotfrukter) gallras. Den första utförs när 2-3 riktiga löv dyker upp på plantorna, på ett avstånd av cirka 6 cm mellan plantorna. Under den andra lämnas ett avstånd på 10-12 cm eller mer mellan groddarna. I händelse av att plantorna planteras för tätt kommer de flesta av plantorna att ge blomskott, de resulterande rötterna är olämpliga för mat.
jord
För att odla rädisa bör du välja bördig sand- och lerjord, som ska ha en neutral reaktion. Dåliga skördar visas av en grönsaksgröda som planterats på tunga jordar, i områden där grundvattennivån är hög.
Rädisa kan planteras i täta planteringar tillsammans med potatis, tomater, lök, gurka, sås bredvid kålrot eller rädisor. I händelse av att du vill återså denna gröda på sommaren, så i inga fall i bäddar varföregångare var andra representanter för korsblommiga grödor, som tidig kål eller rädisa.
Bevattning
Om plantorna inte förses med full vattning (de är svåra att tolerera fuktbrist) blir rotfrukterna bittra och små. För att odla grönsaker med god smak - saftiga och inte för kryddiga, bör luft- och markfuktigheten hållas på 70%. Observera: om du vattnar jorden rikligt efter en lång torka, kommer rotgrödor sannolikt att spricka. Det är därför sängarna måste hållas fuktiga, inte få torka ut.
skadedjur
En av de främsta skadedjuren på denna grönsaksgröda är korsblommiga loppor. Om du såg att löven på rädisan blev genombrutna, attackerade den här insekten den. Om du inte vidtar akuta åtgärder kan du förlora hela skörden, eftersom de skadade löven torkar ut väldigt snabbt, växterna antingen dör helt eller bildar mycket små, icke-standardiserade rotgrödor. Bra prestanda i kampen mot korsblommiga loppor pollinering med träaska i kombination med tobaksdamm.
