Sommarboende som odlar grönsaker i sin trädgård drömmer om att få en miljövänlig och vitaminrik gröda. Kål - vit eller blomkål - är mycket populär bland inhemska trädgårdsmästare. Det finns dock en annan kultur som oförtjänt glöms bort. Det här är grönkål, som trots sitt något utländska namn växer bra på våra breddgrader. Dessutom innehåller denna trädgårdsgröda många gånger mer näringsämnen än många andra grönsaker.
Kale - beskrivning
Den tillhör korsblommiga familjen. Det kallas ofta grönkål, browncol eller bruncol. Men oftast kallas det helt enkelt "lockig kål". Till skillnad från sina "systrar" bildar hon inget huvud.
Denna grönsaksgröda är ett otroligt vackert lockigt blad samlat i en frodig rosett. Beroende på sort kan grönkål också se ut som en spektakulär "palm", som når en höjd på upp till en meter. Denna skönhet i Europa används ofta som en prydnadsväxt, som på grund av sin ljust grå, grönaktigalila eller mörkröda blad tar sin rättmätiga plats i utformningen av rabatter.
Det måste sägas att denna kultur värderas inte bara för sitt spektakulära utseende. Den främsta fördelen med grönkål är sammansättningen av lockiga saftiga blad som är otroligt rika på många element. Att äta dem gör det möjligt att mätta kroppen inte bara med olika vitaminer och mineraler, utan också med många bioaktiva föreningar.
Användbara egenskaper
Kale är en av de ledande vegetabiliska livsmedel när det gäller proteininnehåll. Det kan vara ett bra alternativ till kött. Dessutom innehåller grönkål två och ett halvt dussin aminosyror som är viktiga för människor, och dess blad innehåller lika många omega-3-syror som fisk.
Bokstavligen räcker ett glas nygjord juice från bruncoliböv för att täcka kroppens dagliga behov av vitamin A. Det är värt att nämna separat om kalcium. Grönkålsblad innehåller lika mycket av det som detta ämne i en liknande volym av vilken mejeriprodukt som helst. Och detta är mot bakgrund av det faktum att det bara finns femtio kilokalorier i hundra gram brauncol, denna grönsak är helt enkelt oumbärlig i kosten.
Experter rekommenderar att du använder bladen färska för att få ut det mesta av denna lockiga skörd, även om de ofta tillsätts i soppor eller grönsaksgrytor, lättare tillbehör till kött och fisk, pajfyllningar, etc.
Vårdvillkor
Kaleinnehåller ett stort antal användbara spårämnen. Därför förtjänar det särskild uppmärksamhet från trädgårdsmästare. De agrotekniska standarderna som kännetecknar odlingen av grönkål skiljer sig inte från förutsättningarna för att ta hand om vår vanliga vita sort. Men om den senare planteras uteslutande i trädgårdssängar, kan du för bruncoli tilldela utrymme även i en blomsterträdgård. Under hela sommarsäsongen kommer det att se vackert ut. Dess lockiga blad ser lika imponerande ut både i kompositioner med blommor och i enstaka planteringar, särskilt bredvid andra sorter av grönkål. En viktig egenskap hos denna lockiga grönsaksgröda är dess otroliga köldbeständighet. Växten tål till och med arton graders frost. Samtidigt förlorar den inte vare sig dekorativa eller användbara egenskaper. Dessutom, under påverkan av låg temperatur, blir browncolen mer mättad i färg, och bladen - en behaglig sötaktig smak. Att odla grönkål kräver inga speciella färdigheter från trädgårdsmästaren, det räcker bara att följa alla nödvändiga agrotekniska standarder. Landningsplatsen ska vara solig. Det idealiska alternativet skulle vara en liten höjning i ett område där det inte finns något grundvatten och drag.
Grunkol föredrar lös jord, inte sur, med humus och aska.
När ska man så grönkålsplantor
Vanligtvis mognar denna gröda sjuttio till åttio dagar efter uppkomsten. Därför odlar många trädgårdsmästare inte plantor hemma, utan placerar omedelbart fröna i marken underfilma. Sådd görs bäst i slutet av mars eller början av april. Temperaturen för frögroning bör vara minst +6 grader. Grönkål gillar inte transplantationer, så det är bättre att omedelbart odla plantmaterial i en bädd under ett filmskydd och tunna ut plantor någonstans i mitten eller slutet av april. Om sommarboende inte har möjlighet att resa till platsen under dessa perioder, måste du fortfarande odla plantor hemma. Detta kan göras i slutet av mars. Och redan med början av gynnsamma förhållanden någonstans i mitten av maj måste du landa den i öppen mark.
Funktioner för att odla plantor
Många tror att det är bättre att placera fröna i speciella plantkassetter med celler fyllda med ett lätt substrat. Efter plantering måste du spilla dem ordentligt med varmt vatten.
Förindränkta grönkålsfrön (2-3 stycken) läggs ut i varje cell och fördjupas med ca 1 cm. Efter att de första skotten har kommit bör endast en av de friskaste groddarna finnas kvar i varje cell. Plantor bör tas om hand som vanligt: regelbundet vattna, belysa plantorna med lampor, mata och hålla temperaturen i rummet inom + 15 … 18 grader. Grönkålsplantor gillar inte överdriven fukt. Den bör vattnas måttligt, annars kan plantorna bli infekterade med svartben.
Landing
Grunkolisäng ska stå på en solig plats. Innan du planterar i jorden är det nödvändigt att lägga till humus och mineralgödselmedel. Om det finns sur jord på platsen, bör grävning vara ytterligaretillsätt träaska. Tunga lerjordar lättas av ruttet sågspån. Först efter det, i maj, överförs redan härdade plantor till trädgården. Detta görs på följande sätt: en jordklump med en planta pressas försiktigt ut ur cellerna och överförs till hålen på sängen på ett avstånd av 30-40 cm från varandra.
Fröplantor fördjupas till det nedre bladet, jorden runt stjälkarna komprimeras och sedan spills hålet rikligt med sedimenterat vatten.
Vatten- och ogräsborttagning
Grönkål anses vara en mycket fuktälskande växt, så vattning bör utföras på ett sådant sätt att jorden i trädgården ständigt är i ett måttligt vått tillstånd. Bevattning av växten med vatten uppvärmt i solen är också mycket användbart. Att strö från en vattenkanna grönkål tar bra. Efter varje vattning ska gångarna lossas och skjuta ut stjälkarna något. En obligatorisk händelse är borttagning av ogräs. För att göra denna kål lättare att ta hand om kan du täcka jorden under plantorna genom att lägga till ett tjockt lager halm eller sågspån.
Matning
För att göra rosetter av löv frodiga måste avföring befruktas med jämna mellanrum. Den första toppdressingen behövs på den femtonde dagen efter att plantorna har transplanterats till sängarna. För detta används en urealösning. Tre veckor senare utförs den andra matningen med mullein i en hastighet av 1:10. Lockig kål behöver gödning tre gånger per säsong. Sista gången hon matas med en lösning av nitrofoska. Detta görs fem veckor efter plantering av plantorna. Toppdressing görs bäst på sen eftermiddag.efter vattning, applicera en liter av det ena eller det andra gödselmedlet under varje rot.
skadedjur, sjukdomar
Grönkål är drabbad av samma åkommor som sin vita "syster". När de första tecknen på svampsjukdomar som klubbrot, peronosporos eller mjöldagg uppträder ska buskarna behandlas med en svampdödande lösning.
Hårt angripna buskar avlägsnas bäst från den allmänna planteringen. De saftiga grönkålsbladen gillar att bli attackerade av vita larver, bladlöss, korsblommiga loppor och andra skadliga insekter. Du kan bli av med dem med hjälp av insekticider.
Harvest
Grönkål (beroende på sort) kan konsumeras så tidigt som andra eller tredje månaden efter att de första skotten dyker upp. Efter att rosetten når en höjd av 20-25 cm är det redan möjligt att skära de första bladen. Dessutom, ju yngre kålen är, desto mjukare och godare är de. Att skära löv görs bäst tidigt på morgonen, när de är mättade med fukt så mycket som möjligt. Grönkål kommer att hålla i kylen i sju till åtta dagar. I fruset tillstånd kommer den inte att förlora sina fördelaktiga egenskaper på nästan ett halvår.
Men det bästa sättet att konsumera det är att förbereda en vitaminsallad så fort bladen plockats.
Varieties
Bland grönkålssorterna finns sorter med vågiga, frotté- och lockiga bladplattor. Det finns tre typer av denna kultur - underdimensionerad (upp till 40 cm), medelstor (40-60 cm) och lång (upp till 90 cm) grunkol. Dessutom finns detunderindelning och för tidpunkten för skörden: för tidiga, medelhöga och sent mogna sorter. Bland det stora utbudet av grönkålsarter väljer inhemska trädgårdsmästare de som växer bra i våra klimatförhållanden. Bland dem är den sentmogna Redbor F1-hybriden, som producerar förtjusande mörklila frottéblad, särskilt framstående. Denna sort, som växer upp till 80 cm, har hög avkastning, köldbeständighet och dekorativ effekt. Premier, Red, Scarlet, Reflex, etc. är också mycket populära i vårt land.
