Den första tandooren stängdes. Det är lätt att göra det själv. För att göra detta måste du gräva ett hål upp till 50 cm, lägga ut det med torkade lertegelstenar 13-15 cm brett, gräva ett hål för luft under - och det är det.
Nuförtiden är vertikal tandoor upp till 1,5 m hög vanligare. Att göra en "jord" tandoor med dina egna händer tar det ungefär en halv månad.
Fysta först och främst leran. Hållbarheten hos den framtida ugnen kommer att bero på dess egenskaper. Ljusgul kaolinlera är mest lämplig. Den är hållbar och tål höga temperaturer.
Material som behövs: vatten, lera, bagge-, får- eller kamelhår (för att binda och hålla värmen), sand.
Hur man gör en tandoor med egna händer - det första sättet
Rulla ut lermassan, skär i korta remsor 20 cm breda, rulla dem till smala rörmed en radie på 4-6 cm. Vi lägger ut dem i en cirkel, skikt för skikt (enligt murverksschemat), klämma och nypa. Höjden ska vara 45-55 cm, diameter 50-60 cm, väggtjocklek - upp till 5 cm, med en förtjockning till botten upp till 10 cm. I den nedre delen lämnar vi ett fönster 15 gånger 10 cm för rengöring av kaminen och luftcirkulation. Vi väljer ett trä- eller metallskydd. Tandoorn är klar!
Hur man gör en tandoor med egna händer. Den andra vägen
Det är mer komplext och kräver erfarenhet. Standardstorlek: höjd 1-1,5 m, diameter upp till 1 m. Strukturen liknar en häckande docka. Dessa är tre strukturer kapslade inuti den andra för att ge bra grepp.
Steg-för-steg-guide:
1. Blanda lera med vatten, rulla ut. Blanda väl. Du kan stampa med fötterna. För styrkan i kompositionen, se till att lägga till ull.
2. Vi börjar jobba dagen efter. Från blandningen skapar vi en tandoor på grunden, i form av en cylinder eller kon. Väggtjockleken är 5-7 cm Från insidan pressar vi bollen, från utsidan pressar vi den med en träspatel. På samma sätt gör vi ytterligare två ramar större i storlek.
3. Lyfta, lägga ved, tända. Medan de brinner tar vi formen till perfektion.
4. Låt leran torka.
5. Vi lägger på den första basen det andra ämnet, lite mer. De resulterande luckorna fylls med sand, rammas och förseglas. Efter 2 timmar lägger vi den tredje. Vi tillverkar fälgar genom att koppla ihop alla tre baserna.
6. Vi bakar tandooren i solen i 7 till 15 dagar, beroende på väderförhållandena. Det är viktigt! Utan torkning kommer tandooren att gå söndervid den första vedeldningen.
7. Vi torkar tandooren från insidan med bomullsfröolja. Under dagen värmer vi, ständigt höjer temperaturen. Efter sådan bränning kommer leran inte att ligga kvar på degen.
Nu vet du hur man gör en tandoor med dina egna händer. Kom gärna till jobbet. Och din tandoor, gjord med dina egna händer, kommer att glädja dig med läckra, doftande rätter.
Låt oss baka tårtor. Vi tar på oss handskar för säkerhets skull. Vi somnar stockar i tandooren. Vi väntar på att härden ska värmas upp och värmas upp till 400 grader. Sedan krattar vi in kolen i mitten av ugnen. Blöt insidan av kakan med s altlösning. Stick försiktigt men snabbt med hjälp av en rund kudde. Spraya då och då med vatten för att skapa ånga. Ta ut när kakorna fått färg. God aptit!
