Kolrabi är en unik grönsak som är kål och kålrot på samma gång. Men de fantastiska egenskaperna slutar inte där, kålrabbi kål är innehavaren av en mängd olika användbara ingredienser som en person som leder en hälsosam livsstil behöver.
Kolrabikål
Kolrabi tillhör familjen kål, är en tvåårig örtväxt. Den odlades först i östra Medelhavet. Det är känt att den odlades tillsammans med vitkål i antikens Rom.
Denna kål har fått sitt namn tack vare både det tyska och det schweiziska språket. Ordagrant översatt låter det som "kålrot". Visserligen har kålrabbi samma utseende som kålrot, men den smakar som riktig kål. Hon är en av ledarna inom brådmogen, för vilket hon är älskad av grönsaksodlare.
Kolrabikål är mycket populär och används i rätter från olika kök i världen, till exempel turkiska, centralasiatiska, västeuropeiska och kinesiska. Den har en mängd olika vitaminer, aminosyror och mineraler och används ofta iförbereda dietmat. Numera odlas kålrabbi över hela världen, trots klimatskillnaderna på kontinenterna.
Kort beskrivning av kålrabbi
Kolrabi har stora mörkgröna blad. Ätbar i denna grönsak är stjälken, som bildas snabbare än huvudet. När man växer upp tar stamgrödan i sin luftdel formen av en kålrot. Smaken på kålrabbi liknar vitkål, speciellt den liknar en stjälk, men den har stor saftighet och sötma.
Kolrabi är en nära släkting till grönsaker som:
- Brysselgroddar.
- White.
- Färg.
- Rött huvud.
- Beijing.
- Rädisor.
- Rädisa.
- Broccoli.
- Rova.
Av de typer av kål och kålrot som listas i listan är kålrabbi den rikaste när det gäller innehållet av aktiva biologiska element, olika vitaminer och mineraler som människokroppen behöver för ett fullt liv. Förutom dess välgörande egenskaper är denna kål också en mycket god grönsak.
Odling av kålrabbikål
Odla och plantera kålrabbi på olika sätt, ett av dem är planteringsmetoden. I de flesta fall är det bekvämare att använda det än hänsynslöst, du behöver bara känna till alla nyanser av denna metod.
Kolrabi frön sås i ett växthus eller hemma i lådor 35 dagar innan de planteras ut i öppen mark. För att odla grödan tidigt, fröna underplantor sås i mitten av det andra decenniet av mars. I det här fallet är det möjligt att få mogna grönsaker redan i början av eller mitten av juni.
Om du sår frön i början av maj, så kommer det i slutet av juli att vara möjligt att skörda en fullfjädrad kålrabbi. Trädgårdsmästare får sena grönsaker som mognar i början av oktober om de så frön till plantor i slutet av juni. Innan de planterar kålrabbikålsfrön behöver de förbehandling så att de flesta av dem ger bra och friska plantor.
Att växa från plantor
Att odla kålrabbi från plantor börjar med förberedelse av fröer före sådd. För att göra detta hålls kålrabbifrön i vatten med hög temperatur (cirka 50 ° C) i 15 minuter. Därefter placeras de i kallt vatten i en minut och överförs sedan till en lösning som innehåller spårämnen i 12 timmar. Efter denna tidsperiod tvättas fröna med kallt vatten och lämnas i kylen i en dag.
Då lindas de in i fuktigt bomullstyg och väntas tills de kläcks. När detta har skett sås de i olika behållare, som innehåller en blandning av humus, torv och torv i förhållandet 1:1:1.
Detta är nödvändigt för att inte plocka plantor i framtiden, vilket skadar deras rotsystem. Grödorna hålls under glas med temperaturen upprätthållen på en nivå som inte är lägre än 20 ° C. Efter att de första skotten har dykt upp tas glaset bort och temperaturen hålls i intervallet 7-8 ° C. Efter 10 dagar höjs den till 16–18 ° С.
Fröplantor
Att odla och ta hand om kålrabbi när det fortfarande är en planta är mycket viktigt och kräver mycket uppmärksamhet. Under denna period sköts grönsaken på samma sätt som vitkålsplantor. Jorden fuktas med vatten när den torkar, den erforderliga temperaturen upprätthålls i rummet. För att plantorna inte ska bli infekterade med det svarta benet är det i förebyggande syfte nödvändigt att vattna det en gång med en lösning av kaliumpermanganat, alltid svag.
Under bladutvecklingsfasen krävs toppdressing. För detta ändamål är det nödvändigt att jämnt fördela en lösning av hälften av en tablett mikroelement och tre milliliter komplex mineralgödsel, tidigare utspädd i en liter vatten, över bladen.
Kolrabi lider avsevärt av plockning, varför plantor odlas i separata krukor. Men om unga plantor är i samma behållare, kommer de definitivt att behöva en plockning, som utförs i utvecklingsfasen av den första broschyren. Skotten planteras i separata krukor, som innehåller en torv-humusblandning. Temperaturregimen hålls i intervallet 18 - 20 ° С.
Val av jord för plantering av kålrabbi
Transplantation, odling och skötsel av kålrabbi på friland kan påbörjas efter att plantorna är klara.
Kolrabi är bra att transplantera i jorden där grödor som:
- Potatis.
- morot.
- Pumpkin.
- Tomater.
- zucchini.
- Fleråriga örter.
En bra plats för plantering av kålrabbikål är sluttningarna i de södra eller sydöstra områdena. Den växer bra i jordar av nästan vilken sammansättning som helst, med undantag för utarmade och sura jordar, eftersom stjälkarna i det här fallet kommer att visa sig vara sega och har grova fibrer.
Den bästa indikatorn på väteh alt för odling av kålrabbi i öppen mark är pH 6,7–7,4. Detta görs på hösten med tillsats av cirka fyra kilo organisk gödsel, 250 mg träaska, 3 mg urea och 5-7 mg superfosfat för varje kvadratmeter mark.
Landning i öppen mark
För landning av kålrabbi plocka upp molnigt väder eller landa på kvällen, efter solnedgången. Sorter som är tidigt mogna placeras på trädgården i en schematisk ordning. Det ser ut så här: 60 till 40 eller 70 till 30, för sena sorter är schemat: 60 till 55, samt 70 till 30. För att du ska få en hälsosam och rik skörd när du odlar kålrabbi måste du lägga till 10 mg till varje brunn superfosfat, 3 mg urea och cirka 40 mg träaska.
Fröplantor planteras och fördjupar den till hjärtbladen, eftersom om de planteras djupare kan detta försena bildandet av stjälken eller leda till blomning. Kohlrabi rötter finns på själva ytan av jorden och beströddajord. Efter plantering ska jorden lätt trampas ner och sedan hällas rikligt med vatten. Efter att fukten har absorberats måste detta område täckas med jord för att förhindra snabb och betydande avdunstning av fukt.
Skötsel och vattning av kålrabbikål
Att ta hand om kålrabbi är inte alls svårt, denna process skiljer sig i grunden inte från att ta hand om andra kålsorter. Kålrabisstammen börjar bildas vid en tidpunkt då sju eller åtta blad har utvecklats ganska bra, varefter den gradvis får volym.
När man odlar kålrabbi på det öppna fältet är det nödvändigt att med jämna mellanrum rensa bäddarna, samt lossa gångarna och marken runt själva plantorna i raderna. Detta är nödvändigt för att få saftiga och ömma stjälkar. Innan de börjar leka måste kålrabbi spuddas.
Planterade plantor måste vattnas rikligt på en dag eller två, och efter att de har slagit rot och dess aktiva tillväxt börjar räcker det med vattning varje vecka. Det största behovet av vattning i kålrabbi uppstår i juni, speciellt om vädret är torrt. Kolrabi vattnas ofta, men inte lika rikligt som andra typer av kål. Det är viktigt att se till att jorden i ditt område är måttligt blöt.
Matning och bearbetning av kålrabbi
Under växtsäsongen när man odlar kålrabbikål, bör toppdressing göras tre gånger. I fasen när de två första löven utvecklas, utförs toppdressing av blad med komplexa gödningsmedel och mikroelement. Sedan, i början av härdningen, 14 dagar innan du planterar plantor i markensprutas med en lösning innehållande 10 mg kaliumsulfat och samma mängd urea utspädd i 10 liter vatten. Och även bearbetningen utförs omedelbart före plantering i marken, och placerar mineral och organiska gödningsmedel i hålen.
I de fall då kålrabbi utsätts för sjukdomar eller parasiter är det nödvändigt att behandla kål med speciella medel. I de flesta fall används bekämpningsmedel för att bekämpa skadedjur.
När kålrabbikål är drabbad av sjukdomar bör svampdödande medel användas för att hantera de flesta sjukdomar. Om kålrabbi är infekterad med en virussjukdom är det nödvändigt att ta bort den sjuka växten från trädgården och bränna den och desinficera jorden där den växte. Som följer av artikeln är skötseln och odlingen av kålrabbikål inga svårigheter, eller snarare, det är väldigt enkelt.
Kålrotsskörd
Kolrabi, som såddes i våras, måste tas bort från bäddarna när den mognar, men den kan inte förvaras i kylen mer än två veckor. Men kål, som såddes under perioden från de sista tio dagarna i juni till slutet av juli, kan skördas ungefär vid den tidpunkt då vitkål skördas, nämligen när dagtemperaturen på soliga dagar sjunker till tre till fem grader Celsius, och natttemperaturen når noll grader.
Vid denna tidsperiod når kålrabbistjälkarna redan 8-10 cm i diameter och väger i genomsnitt cirka 110 gram. I händelse av att grödan inte skördas i tid och får övermogna, kommer stamgrödorna att förgrova,kommer att innehålla mycket fibrer och förlora sin smak.
Förvaring av kålrabbikål
Efter de ansträngningar som gjorts med att odla kålrabbi på det öppna fältet kommer grönsaksodlaren att vara nöjd med att stjälkarna är ganska välbevarade om vissa regler följs. Huvudfaktorn är att upprätthålla optimala temperaturförhållanden. Det är också viktigt att veta att lila stjälkar håller sig bäst.
Man måste komma ihåg att insamlingen av kålrabbi måste utföras i klart och torrt väder. Stamgrödor tas bort från jorden tillsammans med rötterna och torkas sedan i ett mörkt, torrt rum. Efter det rensas de från jord och löven trimmas. För att öka hållbarheten rekommenderas det att inte ta bort rotsystemet.
Kolrabi läggs i lådor fyllda med sand så att stjälkarna inte rör vid varandra. I denna form, genom att hålla luftfuktigheten i rummet på cirka 95 % och en temperatur på noll grader, kan grödan lagras i fem till åtta månader.
Att odla kålrabbi på det öppna fältet och ta hand om den kräver ingen betydande tid och fysisk ansträngning. Med kålkålrot i lager kan du förse dig med välsmakande och hälsosamma kålrabbistjälkar, som är rika på fosfor, kalium, kalcium, magnesium, järn och kobolt. De innehåller också många olika syror, karoten, fruktos, glukos och en stor mängd C-vitamin, för vilket kålrabbi fick smeknamnet "nordlig citron".
