I vardagen behöver du många enheter som gör livet enklare för värdinnan. En av dessa är kvarnen. Enheten används för att mala kokt och rå mat. Tack vare honom kan mat delas upp i små partiklar eller skapa en homogen massa.
Gnidning är inte bara ett hackningsförfarande, utan också att separera till exempel en grönsak från gropen eller skalet. Matlagning med enheten blir lätt. Finishing är den extra malningen av produkter genom en sikt.
Typer av strukturer
Tork-skärmaskinen kan vara av olika typer, beroende på piskanordningarna. I enheten kan trumman vara rörlig eller inaktiv, samt piskor. Tack vare samverkan mellan alla delar bearbetas produkten.
Enheter kan ha 1, 2, 3 steg. Det finns också dubbla bilar. Efter typ av sikt är enheterna koniska, cylindriska, sektionerade. Om du tar hänsyn till piskanordningar är maskinerna uppdelade i platt och tråd.
Vitvaror med 1 steg
1-stegs masher inkluderar:
- frame;
- drivaxel;
- hopper;
- Kilremsdriftsändning.
Fungerandet ligger i gissans fysiska påverkan på produkten. I enheten kan du ställa in vinkeln mellan skaftets axel och gisslan. Den färdiga produkten släpps genom pallar, och allt onödigt - genom brickan.
Fördelar med maskiner
Fördelarna med maskinen inkluderar:
- separerar produkten från allt onödigt;
- utmärkt prestanda;
- minsta avfall;
- låg strömförbrukning;
- uniform product;
- kvalitetsslipning.
Nackdelar med vitvaror
Masher har också nackdelar:
- låg tillförlitlighet vid användning;
- ojämn rotorbelastning;
- låg torkfunktion.
Kanske i framtiden kommer de att släppa utrustning med en rörlig siltrumma och fasta piskor. En sådan enhet kommer att vara bekvämare att använda.
Klassificering
Det finns 3 typer av maskiner som används för att göra puré:
- produkter krossas med hjälp av speciella blad som tjänar till att trycka massan genom en sil; idealisk för att mosa potatis, grönsaker och frukter;
- komponenter krossas på grund av högfrekventa vibrationer: som ett resultat erhålls matpastor från keso, grönsaker, kött;
- Livsmedel bearbetas genom snabbroterande paddlar och omrörning för att göra utsökt potatismos.
Fler enheter delas upp beroende på formenfungerande system:
- plattskärm;
- med cylindrisk.
Blad skapas i form av 2 eller 1 skruv, rektangulära plattor. Dessutom kan fungerande delar vara som pumphjul, axlar. Maskiner tillverkas av företag som Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
Prestanda
Dragmaskin är indelad i 3 typer efter prestanda:
- small (60 kg/h): kan inte göra kuber, pommes frites, men hanterar perfekt råa grönsaker, frukt, ost;
- medium (80-250 kg/h): kan bearbeta råa och kokta grönsaker, skapa kuber och skivor för pommes frites;
- large (300-900kg/h): inkluderar funktionen att bearbeta råa och kokta grönsaker, och på grund av den höga hastigheten kan den användas i massföretag.
Handhållna apparater
MPR-handmatningsmaskinen består av en rund behållare som hjälper till att bearbeta hela grönsaker. Du kan till exempel lägga ett litet kålhuvud i det, så kommer det att bearbetas med lätthet.
Alla grönsaksskärmaskiner har 2 matningsöppningar: stora och små. I moderna apparater kan du ta bort behållaren och tvätta den efter användning. För att med jämna mellanrum slipa bladen är de gjorda avtagbara.
ryska enheter
Den rysktillverkade torkaren MPR 350m används hemma och professionellt. Vanligtvis skapas enheter med en produktivitetsnivå på 250-400 kg/h, och deras effekt är 400 W.
I ryska enheter finns det skivor för olika skär alternativ (cirka 10 stycken), medan importerade innehåller fler av dem. Skivorna är gjorda av högkvalitativt stål av livsmedelskvalitet, som kan användas för skärning, rivning, gnidning.
Skärskivor används för att bearbeta kål, gurka till sallader och surkål. Av kokta grönsaker kan du skapa kuber för soppdressingar och grytor. Skivskivor används för att bearbeta grönsaker, citrusfrukter, rökt kött. Galleranordningar används för skärning och finslipning av produkter genom att trycka på pushern. Gnidskivorna är designade för bearbetning av kokta grönsaker, frukter.
En av de mest populära modellerna är mäsken MPR 350m 01. Före bearbetning måste råa grönsaker tvättas och rengöras. Separera stjälken från kålen och skär sedan produkten i bitar. Detta gör det lättare att ladda ner allt för bearbetning. Potatis, rödbetor, morötter är bäst att koka. Om du följer bruksanvisningen och behandlar enheten med försiktighet kommer den att hålla i många år.
