Vitlök är en kultur som finns i papperskorgen hos nästan varje hemmafru, känd sedan urminnes tider. Detta bevisas av de torkade huvudena på en växt som finns i den egyptiska faraon Tutankhamons grav, vars karakteristiska lukt och smak, bildad av organiska sulfider (tioetrar), är svår att förväxla med någonting. Pythagoras kallade den här kulturen för "kryddornas kung".
Vitlök som en integrerad del av världsköket
Det är svårt att föreställa sig modern mat utan närvaron av vitlök, vars historiska hemland är västra och södra Asien.
Kryddnejlika användas till mat, förut skalade från det hårda skalet, som i mängden av flera stycken (vanligen från 4 till 11) bildar en lök; skott och blad av unga plantor är också lämpliga att använda. Vitlök, som har antibakteriella, immunstimulerande, antiseptiska effekter, används ofta inom medicin; det normaliserar blodtrycket, sänker nivån av kolesterol i blodet, hargynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet, är ett utmärkt profylaktiskt medel mot stroke.
Odla vitlök i trädgården
Processen att odla vitlök ger ofta inte trädgårdsmästaren några speciella problem. I grund och botten produceras frömaterial på egen hand, genom att dela upp lökarna i kryddnejlika. Det rekommenderas att använda vitlök som erhållits under innevarande år som plantmaterial. Alla trädgårdsmästare är alltid intresserade av att få hög avkastning, så han försöker plantera beprövade, populära sorter, vars huvuddrag är formen på glödlampan, närvaron av en pil, antalet kryddnejlika, färgen på skalorna på kryddnejlika. och lökar.
Det finns två typer av vitlök: vinter och vår.
Vårvitlökens egenskaper
Vårvitlök planteras tidigt på våren, så snart jorden är klar. Användningen av kryddnejlika som har varit kyld i en månad före plantering resulterar i stora lökar. Placering av kryddnejlika, vars medelvikt vanligtvis är 2 gram (från en glödlampa som väger minst 15-20 gram), i en rad görs på ett avstånd av 5-6 cm, radavståndet är 15-20 cm.
Till skillnad från vintersorter behöver vårvitlök mer vattning, eftersom den senare får tillräckligt med fukt när snön smälter. Det rekommenderas att vattna kulturen en gång var 7-10:e dag, beroende på väderförhållandena. Vitlöksvård inkluderar regelbunden ogräsrensning, att bli av med ogräs och toppdressing som utförs i slutet av juni; precis vid den här tidenlökar börjar förgrena sig.
Vårvitlök skördas med massor av torkade löv (mer än 75 % av det totala antalet). Förvaring av vårvitlök utförs vid en låg temperatur, vilket orsakar en minimal konsumtion av näringsämnen för andning, bevarande av tätheten i tänderna och skydd mot sjukdomar. För långtidsförvaring, bokmärk vältorkade, täta lökar.
Vårvitlökssorter
Vårsorter i deras fördel skjuter inte. De mest populära bland trädgårdsmästare är:
- Degtyarsky. Optimal för odling i stora områden, populär i hushållsgårdar. Mellansäsong, kännetecknad av ljusgröna blad, vars medellängd är ca 37-40 cm. Löken har en rundad platt form och kan under gynnsamma växtförhållanden nå 38 gram, med 18 tänder. Fjällen är rödaktiga- vit till färgen med några streck. Denna vårens vitlöksskytt bildas inte, den är resistent mot torka och frost. Massan kännetecknas av en halvskarp smak, vit färg, tät konsistens. Den genomsnittliga avkastningen från 10 kvadratmeter är 3 kilo. Hållbarheten på produkten är god; med en luftfuktighet som inte är högre än 80 % och en temperatur på 10-20 grader kan den lagras i cirka 10 månader.
- Gulliver är en stor sort av vitlök som kan planteras på vintern och våren: skörden är praktiskt taget densamma. Mognadsperioden är medelsen, växtsäsongen är 87-98 dagar. Vitlökssorten Gulliver är ganska stor: breddarket är mer än 4 centimeter med en längd på 55 centimeter. Medelvikten på vitlökshuvuden är från 90 till 120 gram; beroende på alla jordbruksodlingstekniker kan vikten av enskilda exemplar nå 250 gram eller mer. Glödlampans fjäll är smutsgrå; antalet kryddnejlika, kännetecknat av tät vit massa, är 3-5 stycken. Skörden sker i juli. Kan planteras som vintergröda. Har höga lagringshastigheter.
Elenovsky. En relativt ny sort som anses vara den mest lovande för industriell odling. Elenovsky-vitlökssorten kan användas för vinterplantering
Skjuts inte, mitten av säsongen, kännetecknas av en tät glödlampa med en rundad platt form. Växtsäsongen är 110-115 dagar (från uppkomst till skörd).
Vintervitlök: odlingsegenskaper
Vintervitlökssorter planteras på vintern, kännetecknas av frostbeständighet och god anpassning till väderförhållanden. De flesta av dem skjuter. Vintervitlök planteras i slutet av september - början av oktober. Tidig planterad vitlök kommer att börja gro, planterad sent kommer att frysa. För plantering, använd soliga öppna platser, utan nära närvaro av grundvatten. En planta som planterats i halvskugga ger inte den förväntade skarpa smaken och stora fruktstorleken. Jorden för plantering rekommenderas sandig eller lerig, inte tung, väl gödslad; därför, före plantering, när du förbereder sängarna, rekommenderas det att införa ruttnat gödsel ellerkvalitetskompost.
Det är värt att veta att baljväxter, kål, gurkor, pumpa är bra föregångare för denna gröda. Efter potatis, tomater och lök ska man inte hoppas på hög avkastning. Plantera inte heller vitlök på sin ursprungliga plats tidigare än efter 3 år, för att rädda den från skadedjur och sjukdomar.
De bästa sorterna av vintervitlök: Lyubasha
En ganska ny sort som har samlat alla de bästa egenskaperna som finns i denna kultur. Detta är en hög frostbeständighet, utmärkt motståndskraft mot torka, håller kvalitet med bevarande av kvalitet i cirka 10 månader. Oljeh alten och innehållet av specifika estrar skiljer tydligt Lyubasha-vitlökssorten, som kännetecknas av skott, från ett antal liknande sorter.
Med en skafthöjd på 1-1, 2 meter, är massan på glödlampan (rund-platt till formen och vit, med ljuslila ränder, färg) i genomsnitt 80-120 gram (det fanns exemplar upp till 370 gram); en kryddnejlika, som samlas i en enhet från 4 till 7 stycken, väger 15-20 gram. Färgen på täta löv, som ligger halvvertik alt, är mörkgrön, längden på arket är upp till 45 centimeter med en genomsnittlig bredd på 2 centimeter. Den genomsnittliga graden av vaxbeläggning är karakteristisk. Vitlök av Lyubasha-sorten är känd för sin utmärkta smak, goda näringsvärde, därför vinner den med säkerhet en värdig nisch på konsumentmarknaden.
Populära sorter av vintervitlök
- Komsomolets. Fotografering, mitten av säsongen, med en växtsäsong på 120 dagar (frånfrån tidpunkten för uppkomsten av plantor till ögonblicket för inläggning av löv). Sorten av vitlök Komsomolets kännetecknas av hög frostbeständighet, kryddig smak. Lampan är ganska stor, rund-platt.
- Dubkovsky. En ljus representant för vintervitlökssorten: en mellansäsongsvariant, kännetecknad av ljusgröna löv, en lätt vaxbeläggning och en rundad platt form av glödlampan med 10-12 kryddnejlika. Vegetationsperiod 98-114 dagar. Kryddnejlika har fast kött och en skarp smak.
- Novosibirsk. Icke-skjutande mellansäsongssort med en växtsäsong på 75-81 år. Den har mörkgröna blad, ljusrosa fjäll, en rundad platt glödlampa med 4-10 tänder. Från 1 kvm. meter i genomsnitt kan du samla 1 kilogram. Sorten har god frostbeständighet.
- Gribovsky-årsdagen. Medium-sen arrowing sort, kännetecknad av hög vinterhärdighet, medelhög hållbarhet, nästan immunitet mot sjukdomar och skadedjur. I löken finns 8-11 kryddnejlika med mycket kryddig smak. Färgen på fjällen är lila med lätt mörklila ränder. Massan av glödlampan är från 20 till 45 gram, utbytet är 1,2 kg / kvm. m.
- Messidor. Sorten, uppfödd i Holland, kännetecknas av hög avkastning (ca 400-500 kg/hundradelar), god sjukdomsresistens och tidig mognad. Stjälken når en höjd av 50-70 centimeter, glödlampan är stor, består av 9-14 kryddnejlika, var och en väger 6-8 gram. Messidor vitlök är idealisk för långtidslagring och marknadsförsäljning.
Kördeplanteringsfunktioner
Bäddar för vintervitlökssorter bör förberedas i förväg, ett par veckor innan plantering, runt augusti. Parsing i tänder bör göras omedelbart före plantering. Planteringsdjupet är cirka 4-5 cm från kryddnejlikans krona på jordens yta. Det optimala avståndet mellan raderna är cirka 35 cm, mellan kryddnejlika i rad - 10 cm. Om vintern inte är snörik, måste vintervitlök isoleras.
När de första skotten dyker upp krävs det att man lossar det övre jordlagret, vilket ger syretillgång till vitlöken. Vattning rekommenderas under hela maj och första halvan av sommaren. Bevattningshastigheten beror på lufttemperaturen.
Mata vitlök
Toppdressing rekommenderas att kombineras med vattning. I 10 liter vatten måste du späda 1 matsked urea och tillsätta lösningen genom att strö från en vattenkanna, spendera 2-3 liter av läkemedlet per 1 kvadratmeter.
Den andra matningen görs på ett par veckor: i 10 liter behöver du lösa upp 2 msk. skedar av nitroammophoska, med 3-4 liter per 1 kvadratmeter. Den tredje, sista toppdressingen utförs under bildandet av glödlampan (det andra decenniet av juni). Det är nödvändigt att späda ut 2 matskedar krossat superfosfat i 10 liter, förbrukningen per 1 kvadratmeter är 3-4 liter.
I pilvarianter bör pilar tas bort i juni, vilket gör att näringsämnen kommer in i löken. Vitlök skördas i soligt, torrt väder med massiv gulning av de nedre bladen. 3,5 räcker för en hel växtsäsongmånader. Att skörda en gröda tidigt kan ha en negativ effekt på dess lagring. Skördad vitlök måste torkas, rengöras från smuts, efter en vecka, skär av toppar och rötter och torka i ytterligare tre veckor.
