Det faktum att Georgien är födelseplatsen för de flesta druvsorter kan betraktas som ett obestridligt faktum. Imponerande siffror ges som argument, för det är här som det finns upp till 500 sorter av en så eftertraktad kultur. Frukterna av denna solälskande växt anses vara livets bär. Och varje trädgårdsmästare, som till och med har en liten tomt, skulle vilja plantera åtminstone några druvbuskar på den. Bara en borste av genomskinliga smaragdbär absorberar många viktiga element. För att bevara alla användbara egenskaper och individuella egenskaper hos frukten, så att representanter för de bästa sorterna av georgiska druvor mår bra på din webbplats, är det viktigt att bekanta dig med detaljerna för att odla växter och ta hand om dem.
Lite historia
Georgiens månghundraåriga historia, tack vare lokala druvsorter som växer här, är oupplösligt kopplad till födelsen av ursprungliga metoder för vinproduktion. Intressant nog inaturlig miljö, vid foten och slätterna i detta land, växer ett vildt exemplar av denna växt. Lokala invånare har länge varit engagerade i odling av druvor. I turbulenta tider för landet sprang han återigen vilt och förökade sig på egen hand tills uppfödarens hand berörde honom. Därför står många moderna hybrider i skuld till den inhemska växten.
Varje individuell druvsort - georgiska och andra sorter - kommer att vara unika i sin smak och råvaruegenskaper, uthållighet och avkastning. Detta beror på det faktum att området där det växer och mikroklimatet på platsen har betydelse för kulturen. Den geografiska faktorn är så stark att druvors sortegenskaper, förutsatt att de odlas i ett annat land, kan bli för suddiga eller få en helt annan beskrivning. Ändå lyckas ryska bönder odla det och få en bra skörd. Enligt beskrivningen av druvsorter som presenteras i vår recension, kommer varje trädgårdsmästare att kunna hitta den typ han vill plantera på sin webbplats.
Klassificering av arter
Vinets egenskaper och kvalitet är direkt beroende av fruktens färg, smak och mognad. Och vissa grödor odlas för livsmedelsindustrin och produktionen av russin. Inom kosmetologi erhålls olja från druvkärnor. Cirka nio sorter har ett bordsändamål, 29 artiklar har avsatts för att göra vin. Därför är det lämpligt att dela georgiska druvsorter i huvudgrupper: vita och svarta. i Georgien för produktionstarka drycker, endemiska kulturer används - bildade just i förhållandena i det lokala klimatet. Importerade exemplar från Italien och Frankrike finns också här. Nästa - druvsorter med foton och beskrivningar.
White
Under de vita sorterna menas alla kulturer med ljusa bär - gula och olika gröna nyanser. De är matsal och tekniska. De senare odlas för industriella ändamål, men de kan också konsumeras färska. Bord odlas för att äta frukt och för kulinariskt bruk. För tillverkning av starka drycker används de extremt sällan. Det är anmärkningsvärt att ljusa bär är de vanligaste i världen. Låt oss vara uppmärksamma på beskrivningen och bilderna av druvsorter som anses vara de mest värdefulla:
- Hehli. En sällsynt art, vars fördelar är motståndskraft mot väderförhållanden. Den klarar sig bra i hård frost och torka. Ej mottaglig för phylloxera, hög avkastning. Sockerackumuleringen är måttlig - 25-30 %, används för att göra märkesvaror stark dryck med portvinsteknik.
- Gorian. Vindruvor med vita bär. En sen mognad sort, dess frukter är vanligtvis klara för skörd i oktober. Den har utmärkta egenskaper för att göra gamla viner. Champagnesprit görs också av det. Bären är stora, fruktköttet är saftigt, sockerh alten är något mer än 20%.
- Chinuri. Den finns i de östra och centrala delarna av Georgien. Har ökad immunitet mot sjukdomar. Sockerh alt - 20-22%, används för tillverkning av mousserande sprit. På grundval av detta framställs och produceras en produkt under varumärket Chinuri.
- Kishi. En sällsynt variant av Kakhetian druvsort. Lämplig för framställning av torrt vitt vin. Men den är också en utmärkt halvsöt drink.
- Crahuna. En kopia med vita söta frukter. Betydande fluktuationer i sockerackumuleringen av frukter noterades, med hänsyn till odlingarnas geografiska läge. Tekniker för att göra viner från denna typ av kultur används i Europa. Frukterna har idealiska egenskaper som är nödvändiga för att stabilisera starka viner.
- Tsitska. En speciell typ av georgisk druva, som ofta används för tillverkning av mousserande drycker av hög kvalitet. Kännetecknas av sen fruktmognad och arom med blommiga toner.
- Tsolikauri. Detta är en mer populär typ av kultur med ljusa bär. Det är en mellansäsongsvariant, frukterna mognar i slutet av oktober. Ansamlingen av socker är från 20 till 25%, den genomsnittliga surheten är 8,5 g / l. Georgiskt vin gjort på Tsolicouri-druvor har en gyllene färg med en grönaktig nyans. Huvuddelen av starksprit produceras i västra delen av landet. Till försäljning finns produkter under varumärkena "Tvishi" och "Sviri", som är gjorda med tillägg av en mängd olika Tsitska. Sortvinet kommer ut under namnet Tsolikauri.
Utländska sorters druvor, som White Muscat, Chardonnay, Aligote, har slagit rot väl i Georgien.
Svart
Georgia odlar både sällsynta ochganska populära druvor av svarta sorter. Beskrivningen och fotot av Saperavi-sorten kommer att ges första plats i denna lista. Denna berömda kultur är den främsta källan till råvaror för produktion av rött vin. Dess främsta fördel är att juicen som erhålls från frukten har en tjock mättad färg. Det saknar transparens, ganska mörkt, så det tillåter produktion av drycker med liknande nyanser. Även namnet på arten från originalspråket betyder "färgare". Georgiska viner från Saperavi-druvor: Kvareli, Napareuli, Mukuzani, Saperavi - torr; "Algeti", "Kindzmarauli", "Akhasheni" - halvsöt; "Pirosmani", "Alaverdi" - halvtorr. Åldringsprocessen för ädla starka drycker är långsam, de är välbevarade. Den bästa tiden att börja använda dem är fyra år.
Bekanta dig med de huvudsakliga egenskaperna hos svarta druvor och grödor:
- Saperavi-borstar kan nå upp till ett kilogram i vikt. Bären i sig är inte för stora (längd 15-17 mm, bredd - 15), har en svart och blå färg. Massans struktur är öm, saftig. Skalet är starkt, men tunt, en vaxbeläggning bildas på dess yta. Varje bär har två frön och väger upp till 13-15 g.
- Aladasturi. En av de gamla representanterna för röda druvsorter, som nästan utrotades av phylloxera (bladlöss). Vinrankan är fruktbar, en borste väger 250-300 g. Frukterna når full mognad i oktober, kännetecknas av god transporterbarhet och kan lagras till våren. Används för att görahalvsöta viner.
- Cabernet. Sorten togs till Ryssland från Krim, nu distribueras den överallt. Den är känd under två namn - Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon.
- Ojaleshi. Den senaste skörden av röda druvsorter. Skörden sker vanligtvis i slutet av höstsäsongen, och ibland i början av vintern. Samtidigt når surhetsindikatorerna - 8 g / l, socker - 22%. Drycker gjorda av druvor kännetecknas av ett optim alt förhållande mellan syra och alkohol, en harmonisk kombination av färg och rik arom. Viner görs av det halvsöta.
Förutom de grödor som beskrivs ovan används följande georgiska druvsorter för vin: Tavkveri, Aleksandrouli, Usakhelouri, Mujuretuli, Tavkveri, Chkhaveri. Dryckerna gjorda av dem kännetecknas av hög kvalitet, lekfullhet och färgintensitet.
Druvor med röda frukter
Av beskrivningen av druvsorter kan man dra slutsatsen att sorter med röda och svarta bär ofta hänvisas till samma grupp av grödor. Det finns dock tre andra främmande arter som har en mörk fruktfärg.
Den första är röd Cabernet Sauvignon. Vinet från det visar sig vara fantastiskt, med en intressant bukett av aromer, en delikat smak och en normal koncentration av alla komponenter. Frukterna av denna sort mognar i september.
En annan röd fransk druva är Naur. Den används för framställning av mousserande sprit, mognar i slutet av sommaren. Skördetid,i synnerhet beror på den region där kulturen odlas. Till exempel i Imereti skördas frukter i augusti och i Kartli - i början av höstsäsongen.
Sorten Isabella kännetecknas av hög avkastning, frostbeständighet och opretentiös skötsel. Den har också god immunitet mot sjukdomar, är inte skadad av bladlöss. Rekommenderas för odling för fruktkonsumtion, men inte för vinframställning.
Rosa druvor
Foton av grödor från gruppen av rosa sorter låter dig märka att färgen på deras frukter kan variera från ljusrosa till nästan röda. Färgning av bär sker när de mognar, och beror också på vissa yttre faktorer. Till exempel, under förhållanden med intensiv värme, där det nästan inte finns några temperaturskillnader mellan dag och natt, visas en knappt märkbar rosa nyans på frukterna. Grödor som har rika, mörkröda frukter ingår inte i denna grupp, dessa kan vara blå eller svarta druvsorter.
- Anyuta. Hybriden, som erhölls genom att korsa den berömda strålande sorten Kishmish och sorten Kesha-1, ingår i amatörvalet av V. N. Krainova. Arten kännetecknas av intensiv tillväxt av vinstocken och den stora storleken på borstarna, varför kulturen är benägen att överbelastas. Den tillhör medelsena sorter, blommorna är tvåkönade, pollineringen är stabil, inte utsatt för sprickbildning. Sockerackumulering, beroende på tillväxtregion, är från 20 till 50%, den genomsnittliga syrah alten är 6 g / l. Bären har en uttalad rosa färg, oval form, ivikt når upp till 10-20 g. Massans struktur är tät, huden är tjock. Frukterna har en lätt muskotdoft. Skörden kan odlas med grundstammar med alla andra druvsorter.
- Rkatsiteli pink föddes upp för tekniska ändamål, användes vid tillverkning av torra viner. Buskarna är medelstora, de kännetecknas av god mognad av vinstocken. Klustret är cylindriskt, ganska långsträckt, vikt 250-340 g. Bären är jämnt fördelade, inte för täta, de har en normal smak. Fruktköttet är saftigt, köttigt, skalet är medium. Bären är medelstora (1,8-2 g), har en oval form. I beskrivningen av den rosa druvsorten Rkatsiteli noteras det att kulturen inte tolererar frost och är mottaglig för svampar. Det finns en växt med samma namn och med vita frukter.
- Azalea. En mängd komplex avel, där arterna Nadezhda Aksaiskaya och pollen från Taifi och Vostorg (röda) sorter användes. Motståndskraftig mot oidium, gråröta, mögel. Vinstocken kännetecknas av måttlig tillväxt, bildar massiva klasar, väger ca 900 g. Bären har en vacker jämn färg, långa, stora ovala, vikten av en är 13 g. Skalet är ömt, tunt. Köttet är köttigt och saftigt. Den tillhör de ultratidiga frostbeständiga sorterna, avkastningen är hög. Ansamlingen av socker når 22%, surheten är genomsnittlig - 6 g / l. Överlevnad är bra.
- Arched. Det kännetecknas av intensiv tillväxt av skott. Borstarna är stora, koniska, med en måttlig fördelning av bär. Vanligtvis bildas kluster på en växt med samma vikt (500 g). Bären har en rödaktig nyans, oval, avsmalnande på ena sidan, form. De har en fast, men samtidigt saftigfruktkött, tjock hud. Frukter skiljer sig i raffinerad harmonisk smack. Denna rosa druvsort svarar lyhört på ekologiska och miner altillskott i högre doser. Med en dålig jordsammansättning är bären medelstora. Växten är mottaglig för invasion av oidium och geting.
- Dubovsky. Representant för urvalet av S. E. Guseva. Buskarna är höga, borstarna är enorma, med god skötsel och mikroklimat kan de få en vikt på 900-1300 g. Klasen har en intressant grenad struktur, vilket gör att bären är något kaotiska. De har en papillär form, å ena sidan är de för smala. Huden är av måttlig tjocklek, massans struktur är komprimerad. Frukter behöver nypa för att förbättra presentationen. Sorten har en tidig mognad, frostbeständig, har ett utmärkt smakvärde.
- Libyen. Det är en kraftfull hybrid. Bären samlas i ett måttligt tätt gäng, som blir 20-30 cm i längd. Mot bakgrund av andra rosa sorter kännetecknas druvorna av ojämn färg på frukten. När de mognar varierar nyanserna från mer ömtåliga till mycket mörka färger. På ena borsten, tillsammans med rosa, finns även grönaktiga bär. Deras hud är mycket mör, köttet är saftigt. Livia har en muskotsmak och en behaglig ihållande arom.
Kishmish
Gröna druvor har länge ansetts vara de mest raffinerade och användbara. Den blev känd tidigare än sina andra motsvarigheter; bönder i många länder i världen är engagerade i odlingen. Plantor slår anmärkningsvärt rot i regionernamed olika väderförhållanden och ger rikliga skördar. Det finns information om att Egypten är födelseplatsen för kishmish-sorten, men det finns ingen tillförlitlig information om detta. Det är viktigt för den moderna vinodlaren att förstå att kulturen var resultatet av en naturlig mutation genom den vegetativa reproduktionsmetoden.
Tack vare uppfödarnas flit finns det flera varianter av denna populära växt. Druvsorter Kishmish recensioner är positiva och förtjänar övervägande. Alla är indelade i två grupper: frostbeständiga och värmeälskande. Och de har också gemensamma karaktäristiska drag: frånvaron av fröna rudiment (rudiment), ökad fruktkonservering och en tät fruktköttsstruktur.
- Radiant. Den tillhör högkvalitativa kraftfulla sorter av gruppen fröfria grödor, den genomsnittliga mognadsperioden är 4 månader. Borstarna är stora, bären är välsmakande, med uttalade toner av muskotnöt. Frukterna kännetecknas av god transportbarhet och vacker presentation.
- Senteniel (hundraårsjubileum). Vinstocken av denna sort kan ge stor avkastning, bildar massiva konformade borstar, vars vikt varierar från 0,8-1,30 kg. Bären är arrangerade med en enhetlig täthet som är karakteristisk för denna sort. Detta är en av de äldsta sorterna, från frukterna av vilka högkvalitativa russin erhålls. Bland trädgårdsmästare kallas denna sort vanligtvis för det "frölösa århundradet". Vikten av ett bär når upp till 8 gram, längden är ca 30 mm, bredden är 15.
- Till minne av Dombrovskaya. Lämplig för odling i svåra väderförhållanden, i regioner med en utpekad risklantbruk. Kulturens förfäder är sådana sorter som Zarya Severa och Kishmish unika. Buskarna växer snabbt, har en stark, flexibel vinstock som kan växa upp till fem meter på en säsong. Bären är nästan svarta, medelstora, samlade i stora klasar. Det finns inga ben i fruktköttet.
- Vit. Ursprunget till sorten har sina rötter i de centralasiatiska ländernas djupa tider. Det är en dessertdruva som odlas för färsk konsumtion och russinproduktion. Klasarna är täta, klämda i toppen, har en konisk form. Bären är medelstora, med små frön i fruktköttet.
- Ungerska. Tidig vinterhärdig sort. Från det ögonblick som äggstockarna dyker upp mognar frukterna i 105-110 dagar. Avser bordssorter med uttalade smakegenskaper. Kulturen erhölls med deltagande av den amerikanska arten Perlet Seedlis och den tekniska universella Vilar Blanc. Sortens egenskaper gör det möjligt att odla den i områden med frostiga vintrar.
- Autumn Royal. Mellansen sort med fröfria frukter. Tillväxten av buskar bestäms av väderfaktorer och jordens sammansättning. Druvorna producerar massiva klasar som väger upp till 800 g. Frukterna är mörklila eller svarta, mycket stora, ett bär väger upp till 6 g.
Transformation
Denna sort är en urvalsnyhet från NV Krainov. Den har ännu inte en officiell status, men många trädgårdsmästare blev förälskade i den. Även om det inte tillhör de georgiska sorterna av vindruvor, är det värt att överväga en efter en.av en enkel anledning - hybriden är mästaren i fruktmognad. Inom vårt lands utrymme odlas den i olika regioner och även där skötseln av den kännetecknas av komplex jordbruksteknik. Den största fördelen kan ses på bilden av druvor. Variety Transformation är enligt beskrivningen en hybrid med mycket stora och vackra bär.
Låt oss lyfta fram de viktigaste fördelarna med druvor:
- kort växtsäsong, tidig fruktmognad;
- garanterad självpollinering, växten har tvåkönade blommor;
- höga exteriöra egenskaper;
- inga ärtbär observerade;
- hybrid har utmärkt avelsförmåga;
Närvaron av ett stort antal styvbarn gör det möjligt att få en andra skörd. Växtsticklingar ympas på andra grödor. Busken kan utvecklas intensivt och självständigt på grund av att plantorna har god rotförmåga.
Nackdelen med elitvarianten är dess nyckfullhet. Druvor kräver särskild uppmärksamhet, eftersom de är benägna att drabbas av infektioner och skadedjur.
Växande råd
Lätta druvsorter odlas bäst i svala klimat, grödor med mörka frukter behöver värme för intensiv skotttillväxt och fruktmognad.
Höstens kungliga bönder rekommenderar att man planterar på ett avstånd av 2,5 meter och lämnar 3,5 meter mellan raderna. Med måttlig utveckling av vinstocken reduceras intervallen från en buske till en annan till 1,8-2 m.
Druvor kärleklerig och siltig jord, chernozem. Närvaron av ett dräneringsskikt är obligatoriskt. Det skulle vara bra att späda jordsammansättningen med sand.
Saperavi känns bra på kastanje- och sandjordar.
Landing
Vår och höst är tiden för att plantera druvor. Jorden ska vara varm och vädret ska vara konstant varmt. På våren infaller denna tid vanligtvis i slutet av maj. Platsen för vingården bör väljas på en väl upplyst och skyddad plats från vinden. Alla buskar bör planteras i en rad för full exponering för solljus.
Fröplantor kan köpas som ettåriga eller biennaler. De optimala parametrarna för gropen är 70x70 cm. Det översta lagret av jord måste vikas separat, eftersom det är det mest bördiga. Landningshålets djup bör vara 0,5 m. I botten måste du skapa ett dräneringslager av grus och expanderad lera.
En grop kräver upp till tre hinkar med ruttnat gödsel eller kompost, 200 g kaliumgödsel och superfosfat. Alla komponenter måste blandas med det översta lagret av jorden, beströs med bördig jord, hälls med vatten i en mängd av fem hinkar. Efter att den har absorberats är det nödvändigt att skapa en jordhög där plantan ska placeras.
Före plantering bör en ung buske placeras i vatten så att dess rotsystem är mättat med fukt. Då måste du klippa den. Rotskott skärs av till en längd av 14-16 cm. Då nedsänks de i en mäsk, bestående av vatten, humus och lera. När du planterar en ung buske är det nödvändigt att de nedre knopparna är i jämnhöjd med jordytan. Sedan plantan välvattnas.
Care
Georgiska druvsorter och universella sorter är lätta att odla. Reglerna för jordbruksteknologi är följande:
- i tid beskärning av vinstocken;
- katarivka;
- strumpeband gröna kvistar och torra;
- fuktgivande buskar;
- mineralbefruktning;
- bekämpa sjukdomen.
I förebyggande syfte besprutas växter med kopparh altiga medel och fungicider. Insekticider används för att bekämpa phylloxera, såväl som mekaniska metoder.
Cutting
Denna teknik är den viktigaste och mest avgörande för en korrekt utveckling av vinstocken. Det görs också för att underlätta skötseln av buskarna. Formationen är fläkt eller standard. I regioner med varmt klimat rekommenderas det att lämna 60 ögon vardera. Kluster i det här fallet kommer att växa sig större.
Kompetent beskärning görs med hänsyn till belastningen på vinstocken. Om det är tunt är det bättre att inte överbelasta det. Genom att minska antalet borstar på ett år kan du ge impulser till efterföljande bra skördar. Växten kommer att förnya sin styrka och kommer att glädja dig med generös frukt under den nya säsongen.
Det enklaste sättet att forma en buske är att lämna 2-4 ärmar. Grödor som växer i de norra regionerna behöver sådan beskärning, det kommer att vara bekvämare att täcka dem för vintern. På hösten får rankan den optimala formen. Varje hylsa som har växt på stammen ska bara ha två grenar - en lång och en kort. Alla andra ska skäras bort. I buskens struktur kallas långa vinstockar för fruktbärande, ochkorta - bytesskott. På den första är det nödvändigt att lämna från sex till nio knoppar, på den andra - från tre till fem.
Vårformationen är för att eliminera onödiga grenar. För att förhindra överdriven fruktsättning bör ett skott lämnas vid en tillväxtpunkt. Sjuka, svaga skott och styvbarn skärs också av, bildade vid varje bas av den andra unga broschyren.
Vad odlare säger
Foton på druvsorter och recensioner gör det möjligt att uppskatta varje enskild typ av kultur. Alla beskrivna växter har god status hos trädgårdsmästare. Det är sant att recensionerna om kvaliteten på Isabella-vin inte alltid är positiva.
Kishmish-druvor har fått bra respons, inte bara bland erfarna trädgårdsmästare, de har uppmärksammats av många nybörjarbönder med sina enorma klasar och täta fruktstruktur.
Georgisk druvsort Saperavi är omtyckt av många och odlas i vårt lands förhållanden. Trädgårdsmästare påpekar att kulturen fritt tolererar frost, växer stadigt, borstar försämras inte, är på buskarna under lång tid. Detta är en mångsidig sort som du kan göra vin av och äta dess frukter av.
Vi hoppas att beskrivningarna av druvsorter som presenteras i recensionen räcker för att du ska kunna göra ditt val och plantera den som passar dina smakpreferenser på din webbplats.
