Metoder för matlagning förbättras ständigt. Mänskligheten har kommit långt från att laga mat i eld till mikrovågsugnar, som låter dig värma upp eller laga mat på några minuter. Men ibland är gamla och beprövade tillagningsmetoder de bästa. Konvektorugnen är ett sådant framgångsrikt exempel på kombinationen av ny teknologi och beprövade tillagningsmetoder. Dessa ugnar kommer att diskuteras i den här artikeln