Om du inte vill riskera din hälsa, bli för nervös när du lagar mat, bli upprörd över den bortskämda smaken av mat, var då för all del uppmärksam på den här artikeln. Önskan att ha specialiserade redskap för varje typ av mat föddes inte från ingenstans, även om det i praktiken inte kan förverkligas till hundra procent. Men att köpa en lämplig uppsättning rätter för varje typ av spis är inte längre bara en rekommendation, det är en nödvändighet! Glaskeramikhällar, gas- och elektriska spisar värmer maten konsekvent. Först - ett värmeelement, en brännare, sedan - botten av disken, och slutligen produkten som förbereds. Induktionshällen värmer pannan och maten samtidigt i hela sin volym, med nästan samma höga uppvärmningshastighet. Pannkakspannan för induktionshäll är kanske den mest populära av de mycket specialiserade typerna av köksredskap.
Materials
Moderna stekpannor är gjorda huvudsakligen av rostfritt stål, gjutjärn, aluminium. En liten notering: disken måste vara magnetisk! Erfarna hemmafruar, när du går till butiken för ett sådant köp, ta en bit magnet med dem. "Men somaluminiumstekpannor?" - frågar du. Det finns ingen motsägelse här - i sådana prover finns det insatser gjorda av magnetiska material.
När du använder en gjutjärnspanna är det viktigt att komma ihåg att mat inte bränns på den, såvida du inte värmer en tom kastrull och sedan lägger till deg på den varma ytan - kom ihåg egenskaperna för induktionsvärmning, som beskrivs i introduktion. Nackdelen är gjutjärnspannornas mottaglighet för korrosion, en stor massa disk.
Koppar kännetecknas av egenskapen att jämnt fördela värmen från uppvärmningen över hela skålens yta. Men som regel förstör konsumenterna inte kopparpannor med sin uppmärksamhet. Aluminium är en lättmetall, inte ens den ferromagnetiska botten tynger ner denna hållbara kokkärl. Rostfritt stål sparar energi till viss del, eftersom det värms upp nästan omedelbart. En pannkakspanna för en induktionshäll av aluminium är hållbar, recensioner om den säger dock att mat bränns oftare i sådana rätter.
Covering
Kvaliteten på beläggningen av rätterna spelar en inte mindre viktig roll vid tillagningen av välsmakande och hälsosam mat än materialen som pannan är gjord av. Men det finns en intressant funktion, en pannkakspanna i gjutjärn för en induktionsspis bör inte ha en beläggning alls! Kökskärl i aluminium, å andra sidan, bör vara non-stick-belagda.
Teflonbeläggning är traditionell. Det är modernt, praktiskt, men rädd för ytskador, eftersom de i det här fallet börjar sticka utgiftiga ämnen. Beläggningens livslängd överstiger sällan 4 år, även med perfekt skötsel. Emaljerade ytor för stekpannor är inte typiska. Det finns en keramisk beläggning, men experter rekommenderar inte att man använder sådana rätter när man lagar mat på en induktionsspis.
Nyligen säljs prover med granit, diamant och titan non-stick beläggningar. De är miljövänliga, men dyra. Titanversionen motiverar dock helt den höga kostnaden - ingen olja behövs för matlagning, livslängden är upp till 25 år.
Modeller
Låt oss gå vidare till en specifik typ av rätter. Framgång i en så till synes enkel uppgift som att baka pannkakor beror direkt på dess kvalitet. Detta är en pannkakspanna för en induktionshäll. Sidorna på en sådan panna är låga. När du väljer ett specifikt prov är det nödvändigt att vara uppmärksam på handtagens icke-borttagbara design. Håll med om att om du tappar en maträtt eller en pannkaka när du vänder dig, kommer du att hamna i en obehaglig situation. Det är inte förbjudet att använda en pannkakspanna för en induktionshäll i köket, som har flera hack för pannkakor. Kokkärl kan ha värmeindikatorer i form av färgade cirklar på botten.
När det gäller storleken, är pannkaksformen för den 22 cm långa induktionshällen den största efterfrågan. Men detta är inte nödvändigt - diametern på botten av pannan väljs efter storleken på spisen, disken bör täcka 70 % av värmebrännarens yta.
Angående specifika modeller ochsäljare är det svårt att stanna vid en sak. Oftast köps en pannkakspanna till Tefal induktionshällen. Technosila är inte bara en butikskedja där du kan köpa dessa rätter, utan också en webbutik där du kan beställa dem.
Slutsats
Så, trots sin begränsade storlek, ger den här artikeln all viktig information du behöver veta när du köper en pannkakspanna till en induktionsugn. Valet av en specifik modell av rätter är upp till dig.
