Cocktailmixern, som används flitigt på barer och kaféer, kan också vara användbar för hemmabruk. Vilka funktioner har denna enhet och hur man väljer rätt modell? Tänk på egenskaperna och funktionerna hos blandare från populära tillverkare.
Enhetsfunktion
Proffs noterar att en viktig egenskap hos en cocktailmixer är munstyckets rotationshastighet. Det är från detta alternativ som dryckens luftighet och skumning beror. Ju större cocktail, desto bättre enhet.
Bra blandare är gjorda av stål, eftersom detta material är lätt att rengöra och inte utsätts för mekanisk påfrestning. Även enheter kommer med skydd mot tom inkludering. Om det inte finns något glas i mixern, startar inte själva enheten om knappen trycks ned av misstag. Detta är ett viktigt kriterium för användarsäkerhet.
Tillverkare erbjuder enheter med en fast hastighet, som utmärks av liten funktionalitet och enkelhet. Det finns också enheter med flera lägenhastighet, detta gör det möjligt att smidigt ändra hastigheten vid behov. Standardblandare körs med 10 000–20 000 rpm.
Designfunktioner
En cocktailmixer skiljer sig från en standardanordning för att blanda flytande och bulkprodukter genom att den inte är utformad för att utföra andra funktioner. Designen består av en djup och hög skål i vilken själva blandningsanordningen är nedsänkt. Oftast är skålen gjord av rostfritt stål, glas eller höghållfast plast. Behållaren behöver inte hållas eftersom den är fäst vid enheten med klämmor.
När du köper är det viktigt att vara uppmärksam på volymen på vätskebehållaren. Det beror på familjens eller dryckesanläggningens individuella behov. Vätskan stänker inte under blandningen, eftersom visparna sitter ordentligt fast. Vikten på en standardblandare är från 5 till 10 kg.
Höljet på enheten är stabilt, för att minska vibrationskraften är vissa modeller utrustade med sugkoppar istället för ben. Alla enheter är tillräckligt höga.
Förutom cocktails kan mixern göra glass, fruktpuré eller dessert om modellen har flera hastigheter.
Typer av blandare
Cocktailblandare kan vara professionella eller hushållsbruk. Professionella modeller är mer hållbara, designade för lång och problemfri drift. I hushållsversioner, reducerad effekt, eftersom periodisk användning av apparater tillhandahålls.
Anordning för goda och luftiga drycker kan också delas upp i ett-, två- och trehorn. Det betyder att du inte kan förbereda en cocktail åt gången, utan flera samtidigt. Samtidigt kan skålarnas kapacitet vara olika.
Om det är planerat att späda cocktailen med is i mixern, är det bättre att välja en hållbar apparat, vars skål är gjord av rostfritt stål. Drycken tillagas på mindre än en minut, det beror direkt på rotationshastigheten.
Vad ska man titta efter när man väljer?
När du förbereder en milkshake med en mixer hemma, är det viktigt att bekanta dig med principen för enhetens funktion och följa säkerhetsreglerna.
Vad ska man titta efter när man väljer?
Tillverkningsmaterial
Rostfritt stål eller höghållfast plast är det bästa alternativet. Sådana enheter har en lång livslängd.
Dimensioner
Allt beror på personliga preferenser, såväl som på tillgången på ledigt utrymme i köket, eftersom installationen är stationär. Standardvikten för enheten för hemmabruk är upp till 1 kg. Beroende på blandarens dimensioner väljs även den erforderliga volymen för skålen.
Power
För hemmabruk är en enhet med en genomsnittlig effekt på upp till 300 watt lämplig. Ju högre effekt, desto snabbare blir vispningsprocessen.
Antal hastigheter och bilagor
Ju mer funktionell enheten är, desto fler olika godsaker kan du laga på den.
Valfria tillbehör
Många modellerblandare levereras med extra tillbehör som borstar, skålskrapor och måttkoppar.
För att välja en riktigt säker enhet bör du vara uppmärksam på ytterligare alternativ: överbelastningsskydd, halkskydd, stabiliseringssystem, turboläge och gummerat handtag.
Populära varumärken och användarrecensioner
På marknaden för populära blandartillverkare sticker följande företag ut:
Fimar och Macap (Italien)
Modellerna från denna tillverkare är kompakta, kan vara enkel- eller dubbelhornade, den maximala skålvolymen är upp till 800 ml. Effekten beror på modellen, höljet är aluminium. Priserna för blandare är i mellanpriskategorin.
Sirman (Italien)
Milkshake med en glassmixer vispas med en hastighet på upp till 14 tusen varv per minut. Kapaciteten på plast- eller stålskålen är upp till 750 ml. Det finns en reservbehållare. Användare noterar att priset på en sådan produkt är för högt eftersom den inte är tillräckligt kraftfull och det inte finns någon mikrobrytare i enheten.
Bartscher (Tyskland)
Företagets produkter är klassade som professionella, men kan även användas för hemmabruk. Kroppen är tillverkad av förkromat stål, och ett glas med en kapacitet på upp till 750 ml är tillverkat av rostfritt stål. Enhetens kraft är hög, det finns 2 olika hastigheter. Blandare är tillräckligt höga, även om de är smala, så de tar inte upp mycket plats i köket. Dessutom är vikten av hela strukturen stor, upp till 6 kg. Bland bristerna noterar användarna detvispen når inte botten av glaset, så det är omöjligt att vispa en smoothie från bitar av bär och frukt, i det här fallet är det bättre att tillsätta fruktpuré i skålen direkt.
Ewt Inox (Kina)
Blandarversionen av blandare, kännetecknad av kvalitet, tillförlitlighet och enkel användning. Rostfri kropp, skålens volym, som kan vara två, upp till 1200 ml. Bland de kinesiska alternativen utmärker sig Gastrorag cocktailmixer, som har hög effekt, har 2 rotationshastigheter. Själva installationens vikt är 4,5 kg. Trots den kinesiska produktionen noterar användarna dess höga hastighet, högkvalitativa piskning, vilket resulterar i en ganska voluminös och luftig dryck. Det här alternativet är lämpligt för både hemmabruk och barer eller kaféer med hög trafik.
Hamilton Beach (USA)
Dyr utrustning, som är av hög kvalitet, närvaron av två skålar upp till 900 ml samtidigt och tre olika hastigheter. Samtidigt är enheten ganska stor. Användare noterar enkel användning, eftersom det finns en automatisk startfunktion när skålen sätts tillbaka på plats, kompakthet och säkerhet, eftersom enheten inte har genomträngande komponenter.
Hur använder jag?
Det finns många cocktailrecept för mixern, det är viktigt att lära sig hur man använder enheten korrekt.
Rekommendationer för användning av mjölkblandare:
- Frukttillskott används bäst i flytande eller krossad form, inte hel, och endast i mjuk mat.
- Skålen är märkt min max,inte att ignorera.
- Kylda ingredienser som vispas i en mixer gör cocktailen mer voluminös, skummande och läcker.
- Mjölk hälls först, minst 3,2 % fetth alt, skummet på cocktailen beror på denna indikator.
- Först vispas flytande produkter, sedan tätare.
- Oavsett modell, på grund av visparnas rotationshastighet, fungerar enheten ganska högt. Familjer med små barn bör överväga detta.
