Vakuumlock för konservering har dykt upp relativt nyligen och har ännu inte kunnat vinna hjärtan hos de kvinnor som är vana vid standard alternativet med plåtlock eller plastlock. Ja, och de är vid första anblicken mycket dyrare. För att förstå om spelet är värt ljuset måste du göra några beräkningar. Och de visar att om du inte sparar pengar, lär dig hur du använder dem korrekt och inte räknar fel med kvalitet, så kommer det med tiden att bli tydligt att ett vakuumlock är ett mycket ekonomiskt alternativ.
Tror du inte på deras kvalitet? Kolla in det själv
Om du tar hänsyn till att en sådan köksapparat är återanvändbar när det gäller användning, utan att spara pengar på en kvalitetsprodukt en gång, kommer du att glömma att köpa plåtlock länge. Varje lock klarar tvåhundra stängningar, och detta är en livslängd på minst tre år.
Du kan vanligtvis hitta på rea set med tre, nio eller fler kapsyler och en speciell pump. Du kan ta ett minimiprov för att utvärdera fördelarna själv, förståhur man hanterar dem och prövar i praktiken vad arbetsstycket kommer att visa sig som ett resultat av "vakuumisering". Det vill säga vakuumlock med pump kan och bör köpas som prov till att börja med.
Driftsprincip
Låt oss till att börja med fokusera på det faktum att sådana lock endast används för glasburkar. Inga andra behållare med lämplig hals (plåt, plast) är lämpliga för detta fodral.
Närnäst måste du se till att burken är integritet. Du måste förstå att genom att skapa ett vakuum skapar du därmed ett tryck inuti, vilket är lägre än omgivningens. Således kan sprickor och chips bidra till att banken kommer att spricka. Och det vill vi inte, eller hur? Därför undersöker vi burken noggrant för defekter.
Självklart ska burkar och lock steriliseras innan de stängs. Tryck sedan fast locket mot halsen och sätt in pumpen inte mindre tätt. Genom att ta handtaget i handtagen flyttar vi pumpstången upp och ner tills den spontant börjar gå tillbaka ner. Detta kan betraktas som slutet på stängningen. Efter att du har övat tar processen högst två minuter.
Om något från konservering - s altlake, bitar av sylt etc. - kommer in i pumpen måste du skölja det med varmt vatten.
Lätt inte bara att stänga, utan också att öppna
För att öppna konserveringen, för vilken ett vakuumlock användes, behövs inga verktyg. Det räcker med att bara lyfta ventilen på den plats där pumpen är fixerad, luft kommer in i burken och locket öppnas lätt.
Praktiskt taget, även efter att till exempel en burk med gurkor öppnats, kan du stänga dem igen med samma lock och på så sätt förlänga hållbarheten igen.
Vakuumlock - endast för konservering?
Vi pratade om återanvändbar användning. Fördelen som ett vakuumlock har framför ett vanligt är att det inte bara kan användas för konservering. Med den här enheten kan du till och med förvara mat i kylskåpet. Syre har som bekant en dålig effekt på säkerheten för alla slags livsmedel, oavsett om det är rå eller färskt, vare sig det är kött eller fisk, frukt eller grönsaker. Vakuumlock för burkar kommer att bevara näringsämnen och sakta ner förstöringsprocessen. Om du är en anhängare att bara frysa eller förvara mat i matfilm blir det svårt att övertyga dig, men det är möjligt. Det kan verka besvärligt för vissa att förvara ost, kött eller frukt i burkar med lock. Det enda argumentet är att vakuumlocket gör att du kan hålla maten mycket längre. Du behöver inte göra detta hela tiden, använd till exempel den här lagringsmetoden när du lämnar.
För bulkprodukter, kryddor, kaffe eller te är ett sådant lock också en utmärkt lösning.
Luft kommer inte in i behållare med sådana ämnen och kommer inte ut ur dem. Tack vare detta distribuerades alla dofterkryddor, kommer de inte att tränga in i fukt, på grund av vilka du inte kan vara rädd för problem med mögel, matfjärilar etc.
Även tekniska ämnen som färg, lack, lim kan räddas från att torka ut snart. Man behöver bara förstå att i händelse av kontaminering är det osannolikt att det kommer att vara estetiskt tilltalande att återanvända överdragen.
