Handmixer för köket - funktioner, betyg och tillverkarrecensioner

2024 Författare: Aaron Duncan | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 03:59

En underbar och oumbärlig apparat i köket för varje hemmafru är en stavmixer. Med det kan du avsevärt påskynda och underlätta processen att tillaga en mängd olika livsmedel. Tack vare en uppsättning olika funktioner, munstycken, lägen och andra egenskaper kommer det inte att vara svårt att välja det mest lämpliga alternativet.

Blandare och mixer. Vad är skillnaden

Mixer är en populär apparat som avsevärt underlättar arbetet med mat och sparar tid på matlagning. Denna apparat består av:

• drive;
• kugghjul (för vridmoment);
• body;
• säkringsrelä;
• nätsladd.

Liknande i princip om handling och layout är en mixer. Skillnaden ligger i syftet - det senare kan bara mala mat.

varianter av blandare

Dessa enheter har samma syfte och fungerar enligt samma princip. Men enligt deras egenskaper är de indelade i tre huvudkategorier:

1. Manual. I sådana blandare är drivmotorn placerad i huset. Kraften hos "hem" apparater är liten - från 150 till 220 watt. Den maximala siffran är 350 watt. Antalet hastigheter är från 5 till 9. Flera tillbehör ingår i standardsatsen (till exempel för vispgrädde eller puré)
2. Stationär. Dessa enheter skiljer sig från de tidigare i högre effekt (från 270 till 400 W) och kostnad. Drivmekanismen är placerad i ett separat fodral - ett stativ, en skål för matlagning är färdig i en uppsättning med en mixer. Antalet olika lägen och jämna program kan nå 10.
3. Professionella stavmixare (kombinerade). Denna typ är en korsning mellan manuell och stationär. Utåt liknar den den andra typen, och när det gäller egenskaper och funktionsprincip liknar den handmixare. En utmärkande egenskap är möjligheten att använda enheten både med och utan den.
4. Professional inkluderar även cocktailmixer. I vardagen är de sällsynta på grund av dess snäva specialisering.

Ström och antal hastigheter. Varför överväga dessa parametrar

Listan över produkter som kan tillagas, såväl som tidskostnader, beror på den första parametern. Hög effekt gör att du kan utföra många uppgifter av olika komplexitet.

Viktigt! Glöm inte att mer kraftfulla blandare förbrukar många gånger mer elektricitet. Det bästa alternativet för dagligt hemmabruk är manuellablandare med effekt upp till 350 W.

Design och funktionsprincip för enheten

De flesta stativblandare består av dessa grundläggande delar:

• motorrum;
• stativ;
• drivna och drivna axlar för knådningssystemet;
• höjdjusterare, motorhuvudlås, tillbehör;
• beteshandtag.

Skål och set med munstycken levereras separat.

Under användningen av den vanliga mekanismen gör visparna cirkulära rörelser. Antalet varv per minut beror på hastighetsläget och individuella egenskaper.

Planetmekanismen fungerar lite annorlunda - visparna (eller bladen) roterar åt ena hållet och skålen åt den andra. Planetmekanismen klarar belastningen snabbare än en konventionell. Den här funktionen hjälper till att skydda den från överhettning.

Handmixer. Hur man väljer rätt

1. Den mest primitiva mixern passar den som ska laga enkla rätter.
2. För frekvent knådning av komplex deg är en stationär hushållsblandare idealisk.
3. För ett stort antal rätter och komplexiteten i tillagningsprocesser är det bättre att välja en mixer av planettyp. Den passar även för ett litet bageri.
4. Handmixerns effekt bör väljas enligt förberäknade belastningar.
5. Materialet på kroppen och skålen bör också beaktas vid valet. Till exempel, för att göra deg för pannkakor och kex, är vanlig plast lämplig, och för mer komplexa typer, endast en metallbehållare och etui.
6. För professionellt kökstavmixare, extra funktioner är viktiga - en arbetstimer och överhettningsskydd.
7. Fullständig uppsättning munstycken beror också på det kommande arbetets omfattning. Dessutom kan satsen innehålla mätanordningar, rengöringsanordningar, etc.
8. Skålens volym måste vara minst 2 liter. Höga sidor förhindrar att mat stänker på arbetsytan.
9. Antalet hastighetslägen bör inte vara mindre än två. Ju fler lägen, desto mer exakt och snabbare blir processen.

Ytterligare mixerfunktioner

Dessa är:

1. Vridning av ställblandarskålen. I det här fallet gör visparna varv i motsatt skål. Med den här funktionen kan du bli av med klumpar och knåda degen på några minuter.
2. "Anti-spray". Denna funktion är utrustad med dyra professionella blandare. Tack vare anti-stänket förblir arbetsytan och köket rena under matlagningen.
3. Automatisk vägningsfunktion. Den inbyggda vågen gör matlagningen ännu enklare och sparar extra utrymme i köket.
4. Montering av munstycken på instrumentstativet.
5. Förlängd sladd. Enligt de nya kraven för sanitära standarder har längden på sladden ökats. Detta gör att du kan placera enheten på en mer bekväm plats.
6. Anti-slip handtag. Det gummerade handtaget förhindrar att enheten glider under drift.
7. Utkastning av munstycken. För att göra detta, tryck bara på en knapp. Som jämförelse krävde tidigare modeller att vika ut speciella tillbehör.
8. Fack försladdförvaring.

Kökshandblandare är utrustade med ytterligare tillbehör, till exempel:

• en mixertillbehör används för att mala mat;
• elektrisk kniv - används för att skära bröd, frukt, grönsaker, etc.;
• sil - tack vare vibrationer kan detta munstycke användas för att sikta mjöl, riva bär etc.;
• masher;
• chopper är ett komplex som består av en skål och en inbyggd kniv, som påminner om en matberedare. Ett sådant munstycke kan användas till exempel för tillagning av köttfärs.

Fördelar och nackdelar med köksmaskiner

Den här oumbärliga enheten hanterar lätt lätta produkter - ägg, mjölk, smör, etc. För att avgöra vilken stavmixer som är bäst bör du bekanta dig med dess egenskaper och möjligheter. Med hjälp av ytterligare tillbehör kan du även knåda mjuk deg, samt skära grönsaker, frukt och göra potatismos. Kraften hos vissa modeller gör att du kan bearbeta en mängd olika produkter i hög hastighet.

Som jämförelse gör en mixer bara halva jobbet av en mixer. Med den här enheten kan du mala mat och förbereda potatismos. Modern industri låter dig byta knivfästet till en visp, och sedan kan mixern användas som mixer. Samtidigt bör du vara uppmärksam på prestanda.

Trots det stora antalet fördelar med köksmaskiner finns det fortfarandenackdelar:

• periodisk överhettning av mekanismen;
• haverier i drivsystemet;
• dålig överspänningstolerans.

Var och en av modellerna har specifika nackdelar.

Enligt de tekniska egenskaperna och parametrarna anses stationära professionella och semiprofessionella modeller vara mer lämpliga. Den största nackdelen med de senare är deras stora dimensioner - i ett kompakt kök finns det inte alltid plats för volymetriska apparater.

För- och nackdelar med professionella mixers

Köksblandare har, liksom manuella blandare, en rad fördelar och nackdelar. Med tanke på dem kan du rangordna efter popularitet, pris osv.

De bästa professionella mixarna är erkända:

1. BORK E800. Denna enhet har det största antalet munstycken (i jämförelse med liknande blandare av konkurrenter). 1000W effekt och 12 olika hastigheter säkerställer dess höga prestanda. Det automatiska systemet väljer optimal hastighet beroende på typ av produkt. I paketet ingår även: spatel, visp, krok, bakverksmunstycke. Det senare låter dig uppnå enhetlig knådning av degen. Närvaron av en timer underlättar operatörens arbete. Mixern avger en låg nivå av brus och störningar. Kroppen är gjord av metall. Detta ger ökat motstånd mot olika skador och repor.
2. På andra plats kommer KitchenAid 5KSM150PSE. Den amerikanska tillverkaren tillhandahåller en uppsättning med ytterligare tre munstycken - en spatel, en visp och en krok. Mixerskålen är av stål. Enheten tillhörplanetarisk, vilket innebär att den gör sitt jobb snabbt och effektivt. Låg effekt (300W) har ingen betydande inverkan på prestandan, utan gör bara enheten mer ekonomisk.

En stavmixer är inte alltid lämplig för jobbet. Kraftfull professionell i vissa fall kommer att vara mer lämpad för både arbets- och hemmiljöer. I pris-kvalitetsförhållandet är enheterna ordnade i följande ordning:

1. I första hand är den inhemska planetblandaren Kitfort KT-1308. En miljövänlig och hållbar skål med en kapacitet på 4,2 liter är också utrustad med ett skyddande lock. Enheten är pålitlig i drift. Under drift kan den fixeras på arbetsytan. Mixerns funktion är tyst, den avger nästan inga vibrationer.
2. På andra plats - Bosch MFQ 36460. Antal hastighetslägen - 5. Blandartyp - planetarisk. Ytterligare munstycken ingår inte i satsen, men tack vare närvaron av 5 hastigheter samtidigt och ett speciellt läge gör mixern snabbt och effektivt sitt jobb.
3. Den sista platsen i rankingen upptas av den polska enheten Zelmer 481.6. Priset på mixern är relativt lågt (upp till 3500 rubel). Enhetens effekt är 400 watt. Antalet hastighetslägen är 5. Leveranssetet innehåller också ett mixermunstycke och en speciell anordning för att förhindra att degen fastnar i skålen. Handtaget på mixern är gummerat. Detta förhindrar att apparaten halkar under drift och skyddar mot elektriska stötar.

Betyg bland användare

Betyg av manualblandare prissatta enligt följande:

1. Förstaplatsen i den här kategorin upptas av Bosch MFQ 4020. Denna modell är mycket populär på grund av dess egenskaper - blandaren är ergonomisk, lätt och relativt tyst under drift. Trots kompaktheten och låg kostnad är mixerns kraft ganska hög - 450 watt. Antal hastighetslägen - 5. Kraft i kombination med en uppsättning olika lägen gör att du enkelt kan knåda degen för bakning.
2. Nästa plats upptas av den universella enheten VITEK VT-1409. Blandaren kan användas med eller utan stativ. Enhetens skål är rörlig, voluminös och lätt att använda. Tre ytterligare bilagor ingår i paketet. Enhetens effekt är 330 watt. För att arbeta med solida produkter finns det ett speciellt läge - pulsad.
3. Sista platsen i denna kategori upptas av Polaris PHM 3013. Det optimala priset och den goda effekten (300 W) gör enheten populär bland användarna. Antal lägen - 5 (inklusive "turboläge"). De främsta fördelarna med denna mixer är: ett pålitligt fodral, ergonomi, ytterligare tillbehör. Nackdelen är den korta längden på nätsladden.

Betyget för handhållna köksblandare när det gäller "pris-kvalitet" är följande:

1. Den ledande positionen upptas av Bosch MFQ 4080. Mixern kan utföra olika operationer för att vispa, hacka, skiva frukt, grönsaker, kött etc. Rengöring av enheten orsakar inte heller olägenheter. Långt nätverksladd gör att du kan ansluta mixern på den mest bekväma platsen. Bland de utmärkande egenskaperna är hög effekt (500 W). Antalet hastighetslägen är 5. Blandaren har också små dimensioner och är lätt att använda.
2. Den andra positionen i rankingen upptas av Braun HM 3137. Den tyska enheten kännetecknas av byggkvalitet, pålitlig genomtänkt design och låg vikt (cirka 800 g). På grund av drivenhetens vertikala arrangemang minskar belastningen på föraren avsevärt. Paketet innehåller extra munstycken för knådning av deg, malning av mat.
3. Tredjeplatsen är med rätta ockuperad av KitchenAid 5KHM9212ECU. Mixern har en låg effekt (endast 85 watt), men samtidigt är dess prestanda hög. Enheten avger en låg nivå av brus och störningar. Verkningsgraden för frekvensomriktaren är 0,9. Antalet hastigheter är 9. Tack vare denna uppsättning blir arbetet med produkter bekvämare och arbetsytor förorenas inte av stänk.

Manufacturer Reviews

För att underlätta processen för att välja en köksmaskin kan du läsa recensionerna. En stavmixer, som Bosch MFQ 3010, är erkänd som praktisk, pålitlig och lätt att använda. Paketet innehåller en uppsättning extra munstycken. Enheten är utrustad med ett speciellt pulsläge (för att göra korta kraftfulla varv). Genom att använda denna funktion kan överdriven vispning av mat förhindras. Mixern av detta märke tål upp till 30 minuters kontinuerlig drift.

Philips HR 1459 övervägs ocksåen av de bästa handmixarna för köket. Enheten är utrustad med ett turboläge, samt en bekväm knapp för att separera munstycken. Fodralet är tillverkat av slitstark plast, så mixern är motståndskraftig mot repor och mekaniska skador. Bland de negativa recensionerna är det värt att notera behovet av sekventiell växling av hastigheter. Detta gör vissa typer av deg obekväma.

Philips HR 1560 är också en populär stavmixer. Denna tillverkare har förtjänat förtroende bland användarna, och modellen har blivit populär på grund av ökad kraft (jämfört med den tidigare modellen) och en speciell form på vispar. Blandaren arbetar med endast tre hastigheter, men ytterligare munstycken gör att du kan ta många produkter i arbete. Bland bristerna är: en obekväm process för att byta munstycken, periodisk överhettning av mekanismen.