En bar eller en restaurang, ett mysigt kafé eller en elegant pub, ett gourmetkafé eller en ovanlig matsal på ett universitet - vilken cateringanläggning som helst är inte bara ihågkommen för sin matlagning eller förstklassiga service. Restaurangens design är av stor betydelse, eftersom institutionens närvaro och dess popularitet i hög grad beror på den harmoniskt skapade interiören.
Så viktiga små saker
När man designar inredningen på en restaurang är det viktigt att ta hänsyn till varje liten detalj, från dekorativa element till valet av möbler. Först och främst, när du öppnar en cateringanläggning måste du vara uppmärksam på följande aspekter:
- Skapa en unik atmosfär. Detta är en harmonisk kombination av god mat och oklanderlig service, såväl som designen av restaurangen, vilket positivt kommer att understryka den övergripande stilistiska riktningen.
- Otrolig färgkraft. Alla vet att färg har en betydande inverkan på en person, vilket innebär att valet av nyanser beror påinte bara besökarnas humör, utan också välståndet för hela projektet i sig.
- Planering och områdesindelning av lokalerna. Här är det mycket viktigt att ta hänsyn till det korrekta arrangemanget av bord, eftersom besökarnas bekvämlighet beror på detta.
- Belysning spelar en viktig roll i inredningsplaneringen. Restaurangens design ska vara genomtänkt in i minsta detalj och dämpad belysning på kvällen är en originell idé som bland annat ska bidra till att spara energikostnader.
- Möbler är en av huvudfaktorerna för en harmonisk inredning. Här är det nödvändigt att ta hänsyn till alla kunders önskemål. Någon gillar att sitta i baren, någon föredrar mer avskilda hörn, så du bör vara mer uppmärksam på urvalet av funktionella enheter.
När du noggrant har utarbetat var och en av punkterna ovan kan du skapa ett helt harmoniskt rum som säkert kommer att bli populärt bland besökarna. Men på senare tid har krögare strävat efter att skapa helt unik design som imponerar med sin sofistikering, originalitet och kreativitet.
Exteriör och interiör av restaurangen
Restaurangdesign är redan hälften av ett framgångsrikt projekt. Men den yttre inredningen av en viss cateringanläggning spelar också en viktig roll. Det första intrycket och intresset uppstår hos besökaren omedelbart innan han öppnar dörren till en restaurang eller ett café.
Idag är design väldigt populärtskyltfönster med hjälp av realistiska repliker av signaturrätter. Sådana dekorativa kompositioner spelar ut aptiten väl och får dig att titta in i institutionen så snart som möjligt. Designprojektet för en restaurang kan inkludera skapandet av en sådan presentationsmonter, eller så kanske det inte kännetecknar utställningen av en cateringanläggning.
Användbara tips och tricks
Designen på restaurangen, vars foto vältaligt vittnar om dess mångfald, består av flera element som var och en spelar en viktig roll för att forma institutionens helhetsintryck. För att skapa en verkligt spektakulär och minnesvärd interiör måste du vägledas av följande regler som hjälper till att skapa en originell stil och göra den till kännetecknet för en cateringanläggning:
- Först och främst är det nödvändigt att ange hur institutionen kommer att skilja sig från alla andra, det vill säga att bestämma dess stil och egenskaper.
- På ett café eller restaurang ska allt motsvara en enda stil och riktning. Disk, möbler, zonindelning och belysning, textilier, samt servicepersonalens uniform och restaurangens allmänna inredning - allt detta ska hållas i samma anda.
- Mycket användbara råd: snåla inte med vad kunden kommer att röra vid. Disk och textilier, möbler och bestick - det är önskvärt att dessa attribut är gjorda av högkvalitativa och hållbara material.
Hur designar man en restauranginredning?
Det finns två mestvanliga sätt att skapa en stilistisk inriktning av en cateringanläggning. Den första är att självständigt komma med en design och göra den till verklighet. Det andra är att vända sig till specialister som har lång erfarenhet inom detta område och som mycket väl vet hur man gör en restaurang verkligt unik och minnesvärd.
Direkt kan designen av en cateringanläggning villkorligt delas upp i två steg:
- Den första är designen av det tekniska området på en restaurang eller ett café.
- Det andra steget är utvecklingen av en design och en unik stil.
Atmosfären i en viss cateringanläggning bör vara gästvänlig och främja ett trevligt tidsfördriv, varje kund ska känna sig bekväm och avslappnad.
Planerings- och designprinciper
När du utvecklar ett individuellt projekt bör du vägledas av flera grundläggande principer som hjälper dig att undvika misstag och göra inredningen mer harmonisk och komplett. Professionella designers förlitar sig på följande aspekter:
- Inredningen i alla cateringanläggningar bör vara helt färdig - ingenting ska orsaka en känsla av underdrift.
- När man utvecklar ett projekt, bör man komma ihåg att, med stor sannolikhet, efter en tid (vanligtvis flera år), kommer inredningen av restaurangen att kräva vissa förändringar.
- Utformningen av en cateringanläggning måste vara rationell. Att skapa en utsöktinteriör med dyra material måste du tänka på företagets lönsamhet.
Vad bör inte glömmas?
För att den eller den cateringanläggningen skulle bli lönsam och populär kom teamet till jobbet med nöje och uppfyllde felfritt alla krav från ledningen, och varje besökare kände sig bekväm och säker, det är nödvändigt att inte bara hitta på en ovanlig interiör av lokalerna, men också en välsmakande kock och leende för varje gäst.
Det är mycket viktigt att tänka på utformningen och layouten av bruksrum och funktionella rum. Så till exempel, även designen av en restaurangs kök spelar en viktig roll för framgångsrikt arbete.
Det är därför skapandet av en cateringanläggning bör hanteras ansvarsfullt och medvetet. Samtidigt är det mycket viktigt att söka råd från proffs som kan hjälpa till med att organisera en så "läcker" affär.
