Odling av ostronsvamp hemma utförs enligt den etablerade processen. I det här fallet behöver du inte spendera pengar på att köpa svamp, och dessutom kommer det inte att vara läskigt att äta dem, eftersom du definitivt inte kommer att bli förgiftad av dem.
Innan du fortsätter med proceduren, till att börja med, är det lämpligt att studera tekniken för att odla ostronsvamp hemma. I den här artikeln kommer vi att studera det i detalj.
Först och främst måste du förbereda två rum. I den ena kommer ostronsvampar att odlas hemma, den andra är avsedd för inkubationsperioden. Det är helt acceptabelt att använda samma rum för detta. I det här fallet bör du strikt följa en viss nivå av mikroklimat och reglera graden av luftfuktighet.
Vad kommer väl till pass
- Näringsmedium. Färdiggjorda, förpackade till försäljning.
- Svampfrön - mycel. Viktigkontrollera utgångsdatumet.
- Fan. Lämpligt hushåll.
- Antiseptisk. Rensprit eller klorlösning.
- Skyddshandskar, gasmask, spetsig kniv, starka plastpåsar.
Självklart måste du ha uthållighet (processen är ganska lång) och viljan att prova personligt framställda ostronsvampar.
Viktiga kriterier för placering
För att odla ostronsvamp hemma bör ett separat rum tilldelas. Det är inte nödvändigt att tilldela ett rum i huset. Källare, källare, skjul kommer att passa perfekt. För inkubationsstadiet bör mikroklimatet hållas vid cirka 26 grader Celsius, luftfuktigheten bör inte överstiga 70%.
Särskild försiktighet måste iakttas när det gäller renlighet. Du ska inte tvätta runt allt med blekmedel, du kan använda en svavelrökbomb eller helt enkelt täcka alla vertikala ytor med kalk med tillsats av kopparsulfat. I det här fallet bildas inte främmande mögel.
Det viktigaste villkoret när man odlar ostronsvamp hemma är att alla ventilationshål måste stängas med ett nätverk med små celler. Annars kan flugorna flockas till lukten av mycel och förstöra svampplanteringen.
För groning och plockning av svamp är fukth alten i inomhusluften nödvändig i området 80-95 %, temperaturen är inte mer än 18 grader Celsius.
Viktigt! Källare eller källare - den lämpligaste platsen. Dessa rum är ständigtökad luftfuktighet och ett varmt mikroklimat kan skapas med hjälp av en hushållsradiator.
Substratförberedelse
Som ett näringsämne för att odla ostronsvamp hemma från grunden bör du välja vilket substrat som helst som innehåller cellulosa. Det är hon som skapar ett näringsmedium för mycelet. Erfarna svampodlare använder sågspån, små kvistar eller spån. Nybörjare kan prova substratet som består av:
- från kornhalm;
- skal av solrosfrön;
- majsskott, löv;
- vetehalm;
- boveteskal;
- skalad majs.
Först måste du noggrant sortera ut den producerade råvaran. Underlaget måste vara rent och torrt. Bildandet av mögel eller en ruttet lukt tyder på att råvaran inte är lämplig för förökning av svampar.
Efter val av substrat är det nödvändigt att koka råvarorna. Detta kommer att göra det möjligt att skydda sig mot skadliga mikroorganismer, insektslarver och samtidigt mätta den med fukt. För att göra detta placeras råvaror i en metallpanna, rent vatten hälls. Koka sedan upp och koka i ca 40 minuter. Låt det sedan svalna i tre timmar.
Därefter hälls överskottsvattnet ut, råvaran läggs under pressen eller hängs i en tygpåse.
När blandningen svalnar till en temperatur på 24-26 °C är det värt att börja plantera.
Viktigt! För en bättre effekt, på tröskeln till plantering, lägger de till råmaterialeten liten mängd färsk jäst. Cirka 50 g per 15 kg totalvikt.
Planteringsmaterial
Att odla ostronsvamp hemma för nybörjare är en fascinerande och intressant verksamhet. Först måste du köpa "frön" - mycel. Idag är det mycket lättare att köpa dem - det finns många onlinebutiker med leverans till vilken stad som helst. Men det finns också lokala företag. För nybörjare i att odla svamp som är rädda för att misslyckas räcker det att köpa 1 kg mycel. Som ett resultat kommer det att vara möjligt att få cirka 3 eller 4 kg svamp. Förbered råvaror i förväg. Mycel kan förvaras i en kylkammare i upp till 2 månader, det är förbjudet att förvara i frys. Låt inte heller mycel komma på huden, så det är bättre att öppna förpackningen med skyddshandskar.
När du köper måste du vägledas av dessa möten:
- Studera leverantörsrecensioner.
- Det är värt att köpa en provmängd planteringsmaterial från en ny leverantör.
- Studera all information om den valda sorten, mycelets groningstid, mögelbeständighet.
- Kontrollera utgångsdatum.
- Kontrollera mycelets temperatur efter leverans - den bör vara ungefär +20 grader Celsius.
- Det ska inte finnas några svarta eller gröna fläckar på mycelet. Frön ska vara ljusorange med gul färg.
Viktigt! Om plantmaterial köps långt före landstigning kan det förvaras ikylskåp i 9 dagar. Acceptabel temperatur ligger i intervallet 3-5 grader.
Viktiga punkter före ombordstigning
Substratet har förberetts, fröna har köpts och har redan vilat en dag i rumstemperatur.
Det viktigaste när man odlar ostronsvamp hemma är att det inte ska blåsa luft från någonstans i rummet. Svampsporer är nästan viktlösa och sprids omedelbart.
Verktyg används endast sterila. Desinficera en kniv, täta påsar, händer, till exempel med en lösning av tvättmedel, eller behandla med ett antiseptiskt medel. Det är tillrådligt att ytterligare skydda dina händer med handskar. Var noga med att använda ett gasbinda. Annars kommer sporerna att andas in i lungorna, vilket kan orsaka allergier.
Låt oss överväga att ytterligare odla ostronsvampsmycel hemma.
Landing
- Mycelium krossas utan att öppna förpackningen.
- Råvaror hälls i en plastpåse.
- Den vegetativa kroppen läggs ovanpå med ett tunt lager.
- Upprepa lager till toppen av påsen.
- Förpackningen är tätt försluten.
För att svampen ska växa intensivt måste du lägga mycelet närmare påsens väggar än mitten.
Ett enklare sätt att odla ostronsvamp hemma är tillåtet. Råmaterialet hälls i påsar som är förberedda i förväg, små hål görs i dem med en kniv. Mycel läggs genom dem, sedan tätas dessa hål.
Viktigt! Du behöver inte använda stora påsar. Svamp kommer fortfarande att gro bara utanför. Mesten acceptabel volym bör rymma cirka 5-8 kg färdig blandning.
Groningsstadium
Efter att ha förberett påsarna är en miljö där det är mörkt, varmt och lugnt viktigt för dem. I rummet för inkubation bör lufttemperaturen vara 18-20 ° C. Vid höga temperaturer kommer substratet att överhettas, den vegetativa kroppen kan dö. Det är förbjudet att ventilera rummet, den avgivna koldioxiden är uteslutande nödvändig för groning av ostronsvampar. Du kan använda en fläkt för att kyla påsarna utan att skapa drag.
Ett dygn efter läggningen öppnas de tidigare gjorda snitten. Om mycelet lades i lager, var noga med att skära påsen med en vass kniv. Snittarna ska vara vertikala, 2-3 cm långa, cirka 5 mm breda, med ett mellanrum på 10-12 cm mellan dem.
Paket ska inte hänga bredvid varandra. Du måste lämna ett mellanrum på cirka 7-9 cm.
Groningens varaktighet bör bero på arten, från 16 till 24 dagar. Detaljerad information tillhandahålls av leverantören-tillverkaren.
påsarna bör undersökas regelbundet. Bildandet av svarta fläckar, en obehaglig lukt indikerar att instrumenten och materialen inte har desinficerats ordentligt. Norm altillståndet är en ljus, nästan vit färg på innehållet, en distinkt behaglig doft av svamp.
Viktigt! Besiktningar ska utföras så snabbt som möjligt. Varje ljusträff under denna period är skadlig för myceliet.
Highlights of First Fruiting
Det viktigasteodla ostronsvamp hemma i påsar - missa inte ögonblicket när svampens rudiment dyker upp. Du kommer att märka dem direkt. Gråa knölar visas på en vit bakgrund. Sedan flyttas paketen med svamp till en annan plats eller så ändras villkoren på samma ställe:
- Temperaturen sänks till 10-18 grader.
- Öka luftfuktigheten upp till 90-95%.
- Lägg till artificiell belysning i minst 8 timmar om dagen.
- Rummet måste ventileras minst 4 gånger om dagen.
För den första fruktsättningen är den viktigaste faktorn luftfuktigheten. Men kom ihåg att svamp inte kan utsättas för direkt vattning. Annars kan det bildas röta innan svampen växer. Det ideala alternativet skulle vara spraybevattning av alla ytor i rummet. Samtidigt är det nödvändigt att kontrollera att vatten inte kommer på svamp och påsar.
Viktigt! För att få svamp med en ljus nyans, ställ in inomhusmikroklimatet på 12 grader Celsius. För att få svamp med mörk nyans måste mikroklimatet vara varmt, upp till 18 grader Celsius.
Andra frukten
Efter den första skörden slängs inte påsar med jord. Ostronsvamp kan producera upp till 5 grödor från en plantering. I det här fallet måste mycelet få vila, pausen är cirka två veckor, då ger det en ny del av grödan. Det är viktigt att hålla samma villkor under pausen. Således kommer mycelet att producera en skörd i fyra månader.
Om det inte går att tilldela ett rum så finns det ett annatteknik för att odla ostronsvamp hemma. Ett helt alternativt alternativ är reproduktion av svamp på stubbar.
Odla ostronsvamp på stubbar hemma
För detta behöver du:
- Även stubbar av träd som inte har kåda.
- Plantmaterial.
- Avskilt mörk plats på webbplatsen.
- Väska, film.
- Passion för processen.
Trämaterial behöver starkt, utan tecken på förfall och uttorkning. Före användning är det nödvändigt att det inte ligger längre än 10 månader. Lägg stockarna i vatten i tre dagar, lägg under pressen så att de inte stiger till ytan. Vidare görs hål i träet, du kan göra dem med en borr. Hål upp till 1,5 cm breda, upp till 7 cm djupa. Planteringsmaterial rammas in i dem, pluggade med mossa från ovan. Om det inte finns någon borr tillgänglig kan du ta bort det översta lagret av trä och fördela mycelet ovanpå. För att hålla den stark är det tillåtet att spika nejlikor. Planteringsprocessen utförs tidigt på våren. Innan de överförs till trädgården staplas stolparna ovanpå varandra och täcks med tyg och polyeten ovanpå. Det är viktigt att regelbundet ordna ventilation och inspektera för att förhindra mögel. Efter en tid kommer mycelet att helt täcka stubben. Så fort det blir varmare, runt maj, förs stockarna över till ett öppet område. Det är värt att välja en mörk plats: i skuggan av träd, på den icke-soliga sidan av byggnaden. Stängerna är placerade vertik alt, medan de sitter några centimeter ner i marken. Underlöv och blötlagda korn kan läggas i dem.
Svampplanteringar bör endast tas om hand i torrt och varmt väder: vattna försiktigt punkten nära stubbarna. Om du följer alla regler kan den första skörden erhållas i slutet av sommaren. Svampplockare kommer att skörda till mitten av hösten, allt beror på väder och klimatförhållanden. För vinterperioden måste stockarna täckas med löv och små grenar. De mest lämpliga är björklöv och grenar. De har bakteriedödande egenskaper och tillåter inte röta att bildas. Naturligtvis är denna metod inte avsedd för industriell produktion, men den är ganska lämplig för hemodling. Att odla ostronsvamp hemma på stubbar gör att du kan få en bra skörd till låg kostnad.
Några ögonblick
Låt oss ta en titt på några tips:
- Odling av ostronsvamp hemma måste göras i en gasmask. Svampar producerar sporer som leder till en allergisk reaktion.
- Skörden görs inte genom att skära från basen, utan genom att vrida ut ur marken. Vid skärning finns det en möjlighet att introducera bakterier, i vilket fall du kan glömma den efterföljande skörden. Resten av rötterna skadar också mycelet, mycket fukt lämnar genom skären.
- När mögel först upptäcks på en av påsarna måste den omedelbart isoleras från andra påsar så att de inte hinner bli infekterade.
- Det förbrukade underlaget kommer att fungera som en bra toppdressing, du bör inte kassera den. Att gödsla dem med en trädgård eller grönsaksträdgård är en bra lösning. Dessutom resternasubstrat kan ge en liten avkastning om de placeras nära vatten eller i skuggan av träd.
- När de odlas i en källare eller källare är de två första frukterna mer produktiva. På trä sker den största avkastningen under andra eller tredje odlingsåret.
Slutsats
Ostronsvampar är de mest lämpliga svamparna för förökning hemma. De är ganska opretentiösa. Förutsättningarna för mognad är lätta att underhålla, även hemma.
Det finns två sätt att odla dem. En av dem kräver minimal ansträngning, men resultatet blir en lång väntan på fruktsättning. För ett annat är lokalens arrangemang nödvändig, men det kommer snabbt att vara möjligt att få en ansenlig mängd svamp.
Du bör välja en metod som är mer acceptabel och med tillförsikt gå i land. I det här fallet kommer resultatet att uppfylla alla förväntningar.
Som företag är det mycket lönsamt att odla ostronsvamp hemma.
