Nu produceras olika enheter väldigt ofta, som enligt tillverkarna har tidigare oerhörda fördelar. Det mest intressanta här är att detta framsteg till och med har nått vanliga rätter. Idag finns det många non-stick pannor som anses vara mycket bättre än sina föregångare. Det är dock inte alla som föredrar nya rätter. De glömmer inte de gamla goda gjutjärnspannorna. I många kök kan man hitta sådana rätter än idag. Faktum är att gjutjärnspannor med rätt skötsel också har en hög grad av non-stick.
Bearbetning före första användning
Sådana redskap nästan alla associerar med Sovjetunionen, brännande och tyngd. Trots detta är det idag ganska enkelt att köpa en ny gjutjärnspanna i vilken köksbutik som helst och använda den ganska framgångsrikt. För att göra detta måste du veta att bevarandet av non-stick-egenskaper endast är möjligt med korrekt bearbetning av redskap efter köpet. I detta avseende uppstår ofta frågor om vad man ska göra med nya rätter.eller hur man kryddar en gjutjärnspanna innan den används första gången.
Så, som vi vet, har gjutjärn en porös yta. För att bli av med alla typer av porer och sprickor måste du följa dessa enkla steg:
- tvätta pannan från fabriksfett;
- tänd den och häll ett tjockt lager s alt;
- värm i en timme, rör om ofta;
- torka av resterande s alt med en pappershandduk;
- gnid in en liten mängd vegetabilisk olja i ytan på pannan.
Om maten efter ett tag brinner i en gjutjärnspanna måste den angivna proceduren upprepas.
Daglig vård
Nästa, låt oss ta en närmare titt på hur man tar hand om en gjutjärnspanna dagligen, och inte bara före den första användningen. Lyckligtvis är allt ganska enkelt här, och att ta hand om gjutjärnsredskap skiljer sig inte mycket från att tvätta pannor gjorda av andra material. Det räcker efter varje användning av disken för att ta bort matrester, tvätta fettet och hälla kokande vatten över pannan. Efter det är det nödvändigt att smörja ytan igen med vegetabilisk olja för att återställa non-stick-egenskaperna.
Om du har kört lite på dina köksredskap och det redan finns fett på väggarna, vilket är mycket svårt att tvätta för hand, måste du göra följande:
- häll tre matskedar s alt och lite bordsvinäger i pannan;
- fyll allt med vatten och koka upp;
- tillsätt fyra matskedar läsk, vänta tills vattnet har avdunstat helt;
- Tvätta kastrullen noggrant.
Under denna procedur måste du vara mycket försiktig, eftersom lösningen kommer att avge brännande ånga, vilket kan vara mycket farligt för din hälsa.
Som vi har sett är den dagliga vården inte alls svårt. Huvudsaken är att inte vara lat.
Om sot visas
Trots att ovanstående regler följs, händer det ofta att kolavlagringar bildas på en gjutjärnspanna, vilket orsakar vissa olägenheter vid användningen. Idag förlitar sig många hemmafruar på diskmaskiner eftersom de sägs klara även den tuffaste smutsen. Allt du behöver göra är att sätta kastrullen i diskmaskinen och slå på lämpligt program.
Tyvärr kan inte alla kolavlagringar tas bort med en diskmaskin. Oftast måste du upprepa städsessionerna om och om igen för att uppnå önskad renlighet.
I samband med ovanstående har många en fråga: hur sköter man en gjutjärnspanna om det inte finns någon diskmaskin? I detta fall måste rengöringsprocessen utföras manuellt med olika hushållskemikalier.
Idag kan du hitta ett stort antal av alla typer av tvättmedel som hjälper dig att klara även ett ganska starkt sot. Oftast appliceras de på rätter, varefter själva pannan är tätt insvept i polyeten. Ett annat mycket intressant faktum är att kolavlagringar kan tas bort medanvändning av medel för att bekämpa blockeringar i avlopp. För att göra detta, placera den förorenade pannan i en lösning av en sådan produkt, och tvätta sedan försiktigt bort sotet och kemikalierester med gummihandskar så att det inte kommer in i maten.
Om du har allergi
Tyvärr finns det tillfällen då en person har en allergi och inte kan använda vissa hushållskemikalier. Det betyder dock inte att han tvingas använda en smutsig stekpanna. Det finns en "gammaldags" metod för att ta bort sot från en gjutjärnspanna. Det är som följer:
- Ta en stor behållare med vatten och sätt eld på den.
- Tillsätt riven tvål och ett paket läsk i vattnet.
- Placera en stekpanna i kokt vatten och "koka" den i två timmar.
- Ta ut pannan, kyl ner den och rensa bort eventuella kolavlagringar med en styv metallborste.
Omedelbart värt att notera: en sådan lösning kommer att lukta väldigt obehagligt, men ingen lovade att det skulle vara enkelt och trevligt att ta hand om en gjutjärnspanna.
Starkare åtgärder
Förutom ovanstående metoder finns det ännu tuffare sätt att rengöra en gjutjärnspanna. Den första av dem är lämplig för dem som vill ta med sig en stekpanna till naturen. Vidare är allt väldigt enkelt: du måste lägga redskapen i elden, varefter allt sot faller av av sig självt. Det viktigaste här är att inte lämna kastrullen i elden under lång tid, eftersom höga temperaturer kan göra att köksredskapendeformerad.
Samma resultat kan uppnås utan att lämna hemmet. För att göra detta, värm upp spisen och sätt en gjutjärnspanna upp och ner på den. Under påverkan av hög temperatur kommer sotet att börja falla av pannan. De återstående bitarna kan tas bort med en kniv.
Hur tar man bort rost
Mycket ofta, när människor lär sig att ta hand om en gjutjärnspanna, är de oroliga för rost. Liksom alla andra metaller är gjutjärn föremål för denna negativa effekt. Därför måste du noggrant övervaka disken, för med felaktig skötsel rostar gjutjärnspannan mycket snabbt. Om rost har dykt upp, bör du inte få panik. Det kan tas bort ganska enkelt från en gjutjärnspanna med vanligt diskmedel, bakpulver, koks altlösning eller specialkemikalier. Valet av alternativ beror på typen av rost.
Slutsats
De viktigaste sätten att ta hand om en gjutjärnspanna har beskrivits ovan. Sammanfattningsvis kan vi dra slutsatsen att själva vården inte är särskilt svår eller extraordinär. Bara några enkla steg hjälper dig att hålla både importerade köksredskap och rysktillverkade gjutjärnspannor i utmärkt skick och rena.
