Mejeriprodukter är en viktig del av varje människas kost. Men dess breda utbud på marknaden får många att tänka på produktens kvalitet. Mot denna bakgrund ökar efterfrågan på produkter från privata jordbrukare, som producerar inte bara mjölk, utan också jäst bakad mjölk, ostar och grädde från naturliga råvaror. Det största intresset för riktiga kännare av högkvalitativ mjölk orsakas av teknologier som kan användas för att bearbeta den hemma. I synnerhet låter detta dig göra en hushållsmjölkseparator i olika modifieringar och konfigurationer. Idag efterfrågas både manuella modeller med en enkel anordning och elektriska apparater som räddar användaren från onödigt arbete.
Mjölkavskiljarens funktioner
Huvuduppgiften för sådana enheter är att separera mjölk och grädde. Utgången är en naturlig dryck med låg fetth alt, som är miljövänlig. Även inom självförsörjande jordbruk finns det risk att få förorenad mjölk. I sin tur tar hushållsgräddavskiljaren bort olika föroreningar och skadliga element från produkten. För att spara pengar, många bönderanvänder fortfarande hemgjorda silanordningar. Hantverkare på landsbygden förbättrar sådana anordningar, men deras tekniska nivå är fortfarande sämre än specialavskiljare.
Processen för hemmjölksbearbetning är också relevant för dem som regelbundet köper butiksprodukter. I detta fall eliminerar rengöringsprocessen konserveringsmedel, förtjockningsmedel, härdare och olika kemiska färgämnen. Som ett resultat ger hushållsmjölkseparatorn en verkligt värdefull och hälsosam produkt. Förresten, i framtiden kan högkvalitativ gräddfil, smör, kärnmjölk och vassle erhållas från de erhållna råvarorna.
Separators device
Trots de olika designerna och storlekarna förblir de allmänna principerna för att skapa sådana enheter desamma. Grunden för enheten är en skål, på vilken mjölk levereras. Därefter kommer vätskan in genom kranen i en speciell trumma. Under drift roterar den, under påverkan av vilken tröghet bildas. När den rör sig fördelas vätskan över speciella tallrikar - i dem sker processen för separation och koncentration av fett och grädde. Separatoranordningen tillhandahåller också närvaron av strålar i den övre delen. Grädde passerar genom den och samlas upp i en speciell mottagare. Samtidigt separerar skummjölk - förresten anses det vara den tyngre delen av produkten. Föroreningar och oönskade partiklar som bildas under bearbetningsprocessen lägger sig på locket till den roterande trumman. I framtiden bör de tvättas noggrant från ytor.separator.
Manuella separatorer
Sådana modeller av separatorer är de vanligaste på grund av deras låga pris och, som många tror, höga tillförlitlighet. Detta är en mekanisk enhet, vars skål användaren snurrar med sina egna händer. Som standard levereras den manuella avskiljaren med en skål med en kapacitet på 5,5 liter. Med hänsyn till det faktum att enheternas produktivitet är 80 liter per timme, är det nödvändigt att hälla mjölk var 4:e minut. Av denna anledning, för enkel användning, rekommenderar experter att köpa enheter med stor kapacitet. Till exempel kan du idag hitta modeller som rymmer upp till 12 liter åt gången. Men i det här fallet bör du vara beredd på en annan nyans. Faktum är att manuella modeller med stora skålar är mindre rörliga på grund av sin stora vikt.
En annan funktion som du bör vara medveten om när du köper sådana modeller är tillverkningsmaterialet. I elektriska apparater spelar detta val bara roll när det gäller tillförlitlighet, men en manuell hushållsmjölkseparator kan kräva mycket ansträngning under drift om dess skål är gjord av metall. Därför är det värt att överväga alternativ gjorda av plast - sådana enheter är mer praktiska och bekvämare, även om de återigen inte är så hållbara.
Elektriska modeller
Tills nyligen ingick endast manuella enheter i kategorin hushållsavskiljare. Modeller utrustade med elmotorer användes främst inom industrier och cateringanläggningar. Idag kommer det inte att vara svårt att hitta en hushållsmjölkseparator,körs på el. Egentligen bör huvuduppmärksamheten i processen att välja sådan utrustning ägnas åt dess motor. Förutom att kraftverket måste uppfylla prestandakraven är det viktigt att överväga medlen för skydd mot spänningsöverspänningar. För att göra detta levererar tillverkarna enheter med stabiliseringssystem, vilket dock ökar kostnaderna.
Också, för att öka tillförlitligheten och säkerheten, levereras elektriska modeller huvudsakligen med metallskålar. Om ekonomiska resurser är begränsade är det värt att köpa en mer prisvärd plastavskiljare. En hushållsgräddavskiljare i denna design är inte sämre i effektivitet än metallmodifieringar, men livslängden i detta fall kommer att vara lägre.
Regler för användning av separatorer
Tänk först och främst på kraven för mjölk. Före separation bör den filtreras, värmas och filmen tas bort, om den finns. Det rekommenderas inte heller att använda råmjölk - detta är färsk mjölk som erhölls inom en vecka från kalvningsögonblicket. Vidare installeras apparaten i arbetsläge och trumman startas. Det tar vanligtvis 2-3 minuter för enheten att nå sin funktion, varefter 1 liter vatten ska passera genom skålen. Då kan hushållsmjölkseparatorn användas för sitt avsedda ändamål. Mjölk hälls upp till den angivna nivån. När du bearbetar bör du övervaka produktens produktion från kranen. Först kommer separationen av grädden att äga rum och sedan flödet av skummjölk till motsvarande mottagare. Viktigta hand om behållaren för att tömma de mottagna produkterna.
underhåll av separator
Före och efter arbete ska enheten tvättas med varmt vatten och sodalösning. I tvättprocessen rekommenderas det inte att använda starka rengöringsmedel, såväl som slipmedel och metallsvampar. Detta kan skada skålens skyddande beläggningar och apparatens extra redskap. Du bör också regelbundet inspektera tillförlitligheten av att fästa trumman och cymbalerna. Vanligtvis kan dessa element tas isär, så det blir inga problem med den tekniska revisionen.
Hur mycket?
Kostnaden för en sådan enhet är i allmänhet jämförbar med priserna på andra typer av hushållsapparater. Det billigaste är en mekanisk hushållsavskiljare. Priset på sådan utrustning kan vara 2-3 tusen rubel. Naturligtvis, om en modell med hög prestanda och gjord av metall väljs, kan du också hitta alternativ för 5-6 tusen rubel. På den här nivån startar även priserna för elektriska modeller. Men deras övre intervall kan nå 10 tusen rubel. Faktum är att separatorer med en motor är mer funktionella och kan ge många ytterligare alternativ och möjligheter, vilket i sin tur ökar kostnaderna för enheterna.
Feedback om separatorer
De flesta negativa recensionerna om separatorer är relaterade till problem i driften av disken. Speciellt plastskålar är svårast att rengöra. Men metallmotsvarigheter har sina nackdelar. Till exempel de flestaErfarna bönder tvivlar på aluminiumavskiljaren. Recensioner noterar att mjölken som erhålls med dess hjälp är utrustad med en obehaglig eftersmak. Därför är det bättre att köpa modeller gjorda av rostfritt stål eller polykarbonat. När det gäller tillförlitlighet och hållbarhet orsakar manuella enheter minst klagomål, men, med förbehåll för högkvalitativ montering och en kraftfull motor, misslyckas inte heller elektriska enheter.
Slutsats
Moderna köksfaciliteter, även i små lägenheter, kräver en mängd olika apparater för matlagning och förvaring av olika produkter. Därför, innan de inkluderar ny utrustning i listan över hushållsredskap, väger många hemmafruar noggrant dess för- och nackdelar. Fördelarna som en hushållsmjölksavskiljare ger kan dock knappast överskattas. Själva mjölkbearbetningstekniken är ganska gammal, men behovet av det är obestridligt. Att få en kvalitetsprodukt i form av smör, jäst bakad mjölk och lättmjölk är bara en del av fördelarna som separatorn har. En annan sak är att innan du förvärvar det är det nödvändigt att bestämma de egenskaper som är optimala för att utföra specifika uppgifter. Och det kommer inte att vara några problem med detta, eftersom moderna tillverkare producerar modeller för både blygsamma privata behov och för arbete på stora gårdar.
