Det finns många recensioner om Hausmade-knivar, och viktigast av allt, de flesta är positiva. Tillverkare e tillverkar sina blad endast av Damaskus-stål. Den centrala delen är gjord av högkolstål. Hederskockar i Ryssland skriver också recensioner om Hausmade köksknivar. Setet består av fyra typer:
- grönsakskniv (9-10 cm);
- santoku (18-20 cm);
- kock (20-22 cm);
- universal (12,5-14 cm).
Längre in i texten kommer alla dessa typer att analyseras i detalj, så att varje läsare som ett resultat själv kan dra slutsatser om vilket alternativ som är mer lämpligt för honom för matlagning.
Hausgjord grönsakskniv
ThyssenKrupp Nirostas högkvalitativa Damaskusstål används i industrier där höga hygieniska förhållanden krävs. På grund av det faktum att den tyska stållegeringen har ett idealiskt förhållande mellan krom och kol, samt innehållet av vanadin och molybden, överträffar sådana blad de flesta andra stål när det gäller skäregenskaper och jämn bladglid. Tack vareden höga styrkan hos en sådan kniv kan du slipa i en minimal vinkel och inte oroa dig för att bränna bladet.
Handtaget är tillverkat av ergonomiskt Pakka Wood-material med nitar och en metallspets. Tack vare den utsökta designen och den perfekta formen på handtaget kan du enkelt kontrollera snittet. Många fans av husmanskost skriver recensioner om Hausmade köksknivar.
Santoku-kniv
Många kockar från främmande länder talar om Hausmade-knivar, nämligen om santoku-versionen. Vissa känner igen honom som den riktiga japanska kejsaren (bland knivar förstås). Den ligger överst på rankningslistorna för professionella knivar. Den har ett universellt syfte och kan inte bara skära, utan också hacka och hacka. Uppfinnaren av denna kniv arbetade mycket hårt med dess design. På grund av den jämna viktfördelningen och handtagets släta yta kan ett sådant japanskt blad snabbt och effektivt utföra någon av ovanstående uppgifter. Den främsta positiva egenskapen hos dessa knivar är deras breda blad, som ger långvarig skärpa och hög hållfasthet.
Santoku stilblad är medellånga och idealiska för exklusiva kulinariska läckerheter.
kockkniv
Japansk kockkniv skiljer sig från andra i sin storlek. Faktum är att detta också är ett universellt blad, som en santoku, endast med en minskad sänkning av handtaget till bladet. Den här formen på kniven känns väldigt bekväm i handen, men det tar lite tid att vänja sig vid.
Funktionaliteten hos kockkniven är ingentingskiljer sig inte från de franska eller tyska motsvarigheterna. Även om enligt vissa recensioner är Hausmade kockkniven bättre än andra på grund av sin eleganta form. En sådan kniv kan klara nästan alla uppgifter, förutom att hacka ben eller slakta frysta köttprodukter. Kockens handtag påminner om klassiska japanska knivar. Stabiliserat trä användes för att tillverka handtaget.
Utility knife
Hausmade Utility-brukskniv, som också har bra recensioner, har en bladlängd på 12 till 14 cm. En sådan kniv är ett måste i alla europeiska kök. Tack vare honom kan du utföra samma uppgifter som det tidigare alternativet, med undantag för att hugga hårda ben. Enligt vissa recensioner rekommenderas det inte att skära kraftigt fryst mat med det. Även om bladet är tillverkat av japanskt AUS-8-stål är det fortfarande inte lika hållbart som sina andra stammän. Handtaget är också tillverkat av stabiliserat trä, så det kan användas i alla kök. Det vill säga, ett sådant handtag tål alla temperaturskillnader och stannar länge i vatten.
Alla Hausmade-knivar är mycket populära i olika länder. De används inte bara av kvinnor i hemköket, utan också av kulinariska mästare och stjärnor som talar mycket positivt om dessa blad. Och tack vare överkomliga priser har nästan alla råd.
