Att välja och köpa en professionell äppeljuicepress är en svår och ansvarsfull uppgift. I den här artikeln kommer vi att titta på huvudegenskaperna hos de mest populära modellerna och berätta vad du bör vara uppmärksam på när du gör ett så ansvarsfullt köp. Inte mindre viktigt är kvaliteten på frukten som juicen är gjord av.
Vilka äppelsorter anses vara bäst för juice?
Mer än 7500 typer av äpplen odlas över hela världen. Och inte var och en av dessa sorter är lämpliga för att skapa utsökt, och viktigast av allt, hälsosam äppeljuice. Låt oss ta en titt på de olika typerna av äpplen som finns i våra butiker och varför du ska välja det ena eller det andra:
Idared anses vara det bästa alternativet för att skapa utsökt juice. Den innehåller mycket socker, så resultatet är en söt produkt. Idared är en av de äppelsorter som har högst mängd näringsämnen
Förresten, det finns dispyter bland kulinariska experter om det är nödvändigt att ta bort skalet från äpplena innan man pressar juice, eftersom det innehåller en stordel av näringsvärdet hos dessa frukter. För att få ut så mycket som möjligt av äppeljuice är det därför meningsfullt att låta skalet sitta kvar under juicepressningen.
- Galaäpplen kommer från Nya Zeeland, men de har vunnit enorm popularitet i vårt land. Men frukter av samma typ som köps i snabbköpet skiljer sig ofta för mycket i smak. Därför är det bättre att använda hemgjord frukt för att göra äppeljuice.
- Den gyllene sorten är mindre saftig än de två föregående. Av denna anledning är den minst lämplig för att göra läcker juice. Men bli inte upprörd, du kan alltid förbereda en blandning av två eller tre sorter. En sådan smak kommer inte bara att glädja dina receptorer, utan också berika kroppen med användbara mikroelement och vitaminer.
Hur många äpplen krävs för att göra en liter juice?
Allt beror på saftigheten hos den eller den sorten. Vissa frukter har torrare fruktkött än andra. Det betyder att det kan krävas fler torra äppelsorter för att producera en kopp (250 ml) juice jämfört med en mer saftig sort. Till exempel, för en kopp juice räcker det med 3 Gala-äpplen, men samtidigt krävs 5 gyllene frukter.
Observera att mängden juice du får också är mycket beroende av vilken juicepress du använder. Professionella modeller är mycket bättre än hushållsmodeller.
Elektriska juicepressar
Den främsta fördelen med professionella äppelpressare äratt de är effektivare. Deras utvecklare såg till att en sådan maskin kunde arbeta flera timmar i rad och samtidigt inte överhettas. Produktiviteten hos en professionell elektrisk äppeljuicepress kan nå 120 liter per timme. Samtidigt är juicen av hög kvalitet och koncentrerad.
En mängd olika juicepressmodeller från följande tillverkare är brett representerade på den inhemska marknaden:
- "Neptunus";
- "Rossoshka";
- "Hälsning";
- "Dachnitsa".
Översikt över modeller från populära tillverkare
Låt oss ta en närmare titt på det första företagets produkter. Juicers med hög kapacitet från varumärket Neptune är utrustade med bekväm funktionalitet - automatisk borttagning av äppelrester. Samtidigt är elförbrukningen minimal - endast 300 W.
American Machine Robot Coupe J80 är en professionell äppeljuicepressare med hög produktivitet, dess extraktionseffektivitet når 45 % av vikten av frukt som laddas i den. Den har följande fördelar:
- Automatningssystem (3 tum i diameter) som gör att du kan mata in frukt och grönsaker utan att använda en påskjutare. Den unika matarrörsdesignen eliminerar behovet av en påskjutare.
- Kraftfull, stabil motor av kommersiell kvalitet går med 3000 rpm. Detta gör att juicen oxiderar långsammare än i konventionellajuicepressar.
- Ljudnivån är så låg att enheten kan användas i baren precis framför kunden.
Saftkorgen är lätt att ta bort. Detta gör att du snabbt och enkelt kan rengöra den utan att använda specialutrustning.
Juiceextraktorn "Dachnitsa SVPR-201" har inte så stor kraft och prestanda. Dess vikt överstiger 10 kg. Renheten hos den resulterande produkten når 92%. På en minut kan den bearbeta 1 kilo äpplen, från vilken juice kommer att erhållas, upp till 50 % av äpplens ursprungliga vikt.
En annan ledare för inhemsk produktion är Salyut-juicern. Dess prestandasiffror liknar inte modellen som beskrivs ovan, den enda poängen är att motoreffekten är 400 W och vikten når 13 kilo. För en timmes drift kan enheten producera upp till 60 liter högkvalitativ och hälsosam juice.
Kostnaden för inhemska produkter varierar från 4-6 tusen rubel.
Så fungerar juicepressar
Processen att få fram äppeljuice är ganska mödosam. Till skillnad från andra, mjukare frukter räcker det inte att använda pressmekanismen här. Professionella äppeljuicepressar fungerar i två steg:
- Krossande. Dessa frukter bör krossas i mycket små bitar. Förresten, de flesta tillverkare av professionella äppeljuicer erbjuder specialiserade krossar eller "rullar" för detta ändamål. tvättasäpplen serveras hela i en speciell skål och passeras sedan genom roterande metallstift.
- Tryck. Återigen, till skillnad från mjuk frukt, måste äpplet pressas hårt för att släppa ut juicen. Apple-pressar finns i olika storlekar. Men oavsett dem är driftprincipen densamma. De krossade äpplena placeras inuti pressens ram, som är försedd med en tygpåse där fruktköttet ska samlas upp, eller så faller det ner i en behållare speciellt utformad för det.
Hur man väljer den bästa äppeljuicepressen
Låt oss bara varna dig för att det inte är tillrådligt att köpa professionella äppelpressar i en liten lägenhet. De ser bra ut i ett restaurang- eller barkök.
Forskning av marknadsförare har visat att beslutet att köpa en juicepress i familjen i regel fattas av kvinnor i åldern 20-50 år. Och de viktigaste egenskaperna som potentiella köpare uppmärksammar är utrustningens yttre dimensioner och vikt. Men det här är en hushållsstrategi.
Att köpa en professionell äppeljuicepress kräver speciell kunskap. Det viktigaste att vara uppmärksam på är principen för driften av utrustningen. Följande juicepress alternativ finns på marknaden:
- Centrifuge.
- Auger.
De förstnämnda är billigare, men med konstant intensivt arbete värms äppelprodukten upp. Denna process påverkar produktens kvalitet negativt. Vitaminer förstörs vid höga temperaturerfärdig produkt.
Fördel med skruvpressare
Skruvpressare värmer inte den färdiga produkten, så äppeljuice behåller mer näringsämnen och vitaminer. Dess smak är mer delikat, och näringsvärdet är mycket högre. Samtidigt förbrukar skruvmodeller elektrisk energi mycket mer ekonomiskt. Håller med, 20 % elbesparing är en utmärkt fördel, speciellt när det kommer till stor produktion.
När du köper en juicepress bör du vara uppmärksam på att det finns ett galler för att filtrera juice. Det är önskvärt att den är gjord av rostfritt stål.
Nästa punkt för att välja en professionell äppeljuicepress är storleken på munnen. Dess bredd bör inte vara mindre än 75 mm, annars kan denna enhet inte anses vara professionell. Och kom ihåg, ju bredare hals, desto bättre. När allt kommer omkring kommer det att vara möjligt att lägga hela äpplen i apparaten. Och detta kommer att spara tid.
Välj juicepressar med en motoreffekt på 300W eller bättre - 500W. Juicerns prestandanivå beror på denna indikator. Modeller med motoreffekt från 300 till 500 W kommer att producera 3 liter juice var 10:e minut. Och det här är i medelhastighet.
Recensioner om juicepressar för ett stort antal äpplen
Kunders åsikter om en viss modell är ett bra sätt att ta reda på hur den verkligen fungerarutvald köksmaskin. Efter att ha studerat recensionen av de bästa modellerna av juicepressar för hela äpplen, kan en sak sägas - du bör inte spara på kvaliteten. Användare noterar att billiga modeller oftast är gjorda av material av låg kvalitet, och detta påverkar livslängden negativt. Därför bör du välja modeller av rostfri metall och slitstark plast.
Alla ägare av juicepressar säger att smaken av färskpressad juice inte ens vill jämföras med köpta och förpackade produkter. Och hälsofördelarna kan inte överskattas. Bar- och restaurangägare konstaterar att köpet av en professionell äppeljuicepress har haft en positiv inverkan på utvecklingen av deras verksamhet. Och detta är inte förvånande, eftersom en hälsosam livsstil är på modet nu, och färskpressad juice är dess integrerade egenskap.
Efterord
Med den kunskap du fått från den här artikeln kan du shoppa med tillförsikt. Kom ihåg de enkla reglerna och funktionerna för varje modell av en köksmaskin, och sedan kan du köpa den bästa äppeljuicepressen.
