Nyligen har daikon, en hälsosam och välsmakande rotfrukt, så vanlig i Land of the Rising Sun, blivit allt mer populär i Ryssland. Den har utmärkt smak, rik på fibrer, pektin, mineraler (kalcium, kalium) och vitaminer (C, B1, B2, E, PP).
Daikon används för medicinska ändamål vid sjukdomar i mag-tarmkanalen och förkylningar, och används även som förebyggande av diabetes. Denna saftiga rotfrukt konsumeras färsk, s altad, stuvad eller kokt. Dess smak är mörare än en rädisa, kryddig-söt.
De viktigaste sorterna av rotfrukten från Daikon. Växa och vårda
Klassificering av sorter baseras på formen på daikonen och dess placering i marken. Söt rädisa kan ha olika former: konisk, spindelformad, cylindrisk. I centrala Ryssland är de vanligaste sorterna Elephant's Fang, Minovase, Sasha, Dubinushka, Miyashige, Tokinashi, etc. Om du vill odla en värdefull och hälsosam grönsak på din sida, väljrotfrukt som kallas daikon. Att odla och ta hand om denna gröda kräver inte alltför mycket ansträngning, och som belöning för dina ansträngningar får du en välsmakande, doftande och välskött frukt.
Söt rädisa - daikon. Plantering och skötsel av plantor
Daikon föredrar bördig lös lätt sandjord. Det är tillrådligt att tilldela ett soligt område för växten, eftersom dess tillväxt i skuggan avtar allvarligt. Innan man sår frön förbereds jorden: den grävs tillräckligt djupt och vid behov befruktas med humus och kompost. På sådan jord kommer daikonet att må bra. När ska man plantera den? De allra flesta sorter av dessa japanska rotfrukter planteras från mitten av juni till slutet av juli. Men det finns växter som planterats senare - i första hälften av augusti. För plantering bildas bäddar (smala och höga) och med en platt skärare görs hål (cirka 10 cm djupa). Därefter banar de vägen för den framtida daikonroten - de "borrar" substratet i hålet med en stift eller höggaffel. Det är lämpligt att lägga till Nitrofoska-gödselmedel i jorden som är förberedd för att så frön. Vissa trädgårdsmästare använder kaliums alt, superfosfater och ammoniumnitrat. Rotgrödans frön placeras i hålen på ett avstånd av upp till 20 cm från varandra, och 65 cm drar sig tillbaka mellan raderna. Därefter vattnas plantmaterialet från en vattenkanna och jorden krattas (ca. 2 cm), stampa den lite. Därför är det inte särskilt svårt att plantera en daikon. Allt som krävs av trädgårdsmästaren är att välja rätt plats, förbereda och gödsla jorden,köp frön och så dem. Och skott av japansk rädisa kommer att dyka upp inom 7 dagar. Den växer aktivt och får snabbt bladmassa.
Daikon: odling och skötsel (vattning och skadedjursbekämpning)
Denna söta rädisa älskar fukt, så speciellt i torrt väder måste den vattnas rikligt. Efter det bör du försiktigt lossa och rensa bädden. Daikon behöver också skyddas från skadedjur. Oftast påverkas rotfrukten av vägglöss, kålfluga och korsblommiga loppor. För att bli av med skadedjur kan du använda träaska (dammande växter). Daikon tolererar inte ens små frost (från -2 ° C till -3 ° C), den fryser och förlorar sin smak. Därför, när kallt väder sätter in, är det nödvändigt att skydda rotfrukter genom att täcka dem med non-woven material och film.
Daikon: odling och skötsel. Skörd och lagring
Denna rotfrukt är en mycket tidigt mognad växt som mognar på 50-70 dagar. För skörd väljs en icke-regnig dag, i slutet av oktober - det första decenniet av november. Daikon grävs försiktigt upp med en höggaffel eller en spade, rengörs från jord och skär av topparna. Lådan berörs inte. Söta rädisorötter lagras under lång tid (i 3 månader), alltid i en källare eller källare i våt sand. Det är också bekvämt att förvara daikon i plastpåsar i kylskåpet.
