Grönsaker i köket är viktiga. Trots allt kan inte ens den mest erfarna värdinnan helt enkelt laga många rätter utan dem, inklusive de mest vardagliga. Dessutom innehåller grönsaker många användbara ämnen. I listan över de mest populära och vanligaste trädgårdsgrödorna är tomater naturligtvis inte på sista plats.
Allmän information
Mycket ofta kallas denna grönsak en tomat. När allt kommer omkring är detta det ursprungliga namnet på en kultur som skämmer bort oss med saftiga och älskade frukter. Växten tillhör familjen nattskuggor. Utåt ser det ut som en gräsbevuxen buske.
Tomaten har en rak stjälk, blad av potatistyp, utvecklade och starka rötter. Endast tomatfrukter äts. De har en ganska rik kemisk sammansättning. Tomater innehåller karotenoider, ett komplex av vitamin B, C, P och K. Av de biogena elementen innehåller tomatfrukter mycket klor, kalium, magnesium, fosfor och kalcium. De har också pektin, organiska syror, proteiner och fibrer. Få människor vet att när det gäller innehållet av askorbinsyra överträffar denna grönsak till och medapelsiner och citroner. En tomats sötma ges av dess sockerföreningar. Av karotenoiderna innehåller tomat även lykopen, en kraftfull antioxidant som minskar risken för att utveckla allvarliga sjukdomar som åderförkalkning, cancer och grå starr.
Det finns många varianter av denna nattskyggerepresentant. De skiljer sig främst i fruktens storlek och form, såväl som när det gäller mognad. Ibland kan du hitta tomater av verkligen fantastisk storlek. Men väldigt ofta behöver hemmafruar grönsaker som är små i storlek, vilket är särskilt praktiskt när man förbereder kulinariska skapelser - sallader, snacks och till och med förberedelser för vintern. Det är därför körsbärstomat har blivit populärt sedan en tid tillbaka.
Description
Varianter av denna miniatyrgrönsak från inhemska trädgårdsmästare började få ett ökat intresse relativt nyligen. De är inte bara välsmakande, utan har också en enhetlig storlek, vilket gör dem särskilt bekväma att använda i konservering.
Körsbärstomater är en miniatyrversion av våra välbekanta tomater. De är mycket näringsrika, har en sötare smak, innehåller mer vitaminer och näringsämnen. En annan egenskap hos körsbärstomaten - förmågan att hålla den fräsch under lång tid - har lett till att den ibland värderas mycket högre än större motsvarigheter.
Introducerades i Israel i slutet av förra seklet, dessa små tomater har blivit en oföränderlig del av restaurangmenyn på ganska kort tid. Deras namn från engelskaöversätts som "körsbär". Det måste sägas att det idag finns många sorter av körsbärstomater, ibland med de mest fantastiska former - långsträckta, ovala, droppformade.
Färgen på frukten är också annorlunda: dessa tomater kan inte bara vara röda, utan också gula, orange, hallon, etc. Vikten på de största tomaterna kan vara upp till 30 g, men det finns också mycket små sorter som väger upp till tio gram.
Funktioner
Frukterna av denna gröda på buskarna mognar i klasar. Ofta vid skördetid tas de helt enkelt bort med penslar.
I varje gäng bildas och mognar upp till tjugo miniatyrtomater, nästan samtidigt. Denna egenskap hos denna växt används ofta för dekorativa ändamål.
Som ett resultat av urvalet var det möjligt att utveckla en kultur som av flera skäl överträffar klassiska tomater. Körsbärstomater växer i klasar, inte var för sig, vilket gör det lättare att både skörda och konsumera produkten. De har en rikare och sötare smak jämfört med sina större motsvarigheter.
Förmåner
Körsbärstomater har mycket längre hållbarhet: frukter i kylskåpet försämras inte snabbt och spricker inte. Ett annat plus: den kompakta storleken gör tomater bekväma för dekorationer och som mellanmål, eftersom de inte kräver noggrann skivning. Körsbärstomater har ökade kostegenskaper.
De är otroligt användbara för att normalisera hjärtatkärlsystemet och ämnesomsättningen, precis som större tomater, behövs de för att förebygga cancer och skydda mot för tidigt åldrande. Det kompakta rotsystemet gjorde det möjligt att odla körsbärstomater inte bara på det öppna fältet eller i växthus, utan även hemma - i vanliga blomkrukor.
Varieties
Den här typen av miniatyrtomat blev nästan omedelbart kär i ryssarna. Nästan alla sommarboende odlar den i sina personliga tomter. Det måste sägas att körsbär innehåller många sorter som skiljer sig i färg och form. Gemensamt för alla är fostrets ringa vikt. Många varianter av körsbärstomater utomhus är speciellt anpassade till våra klimatförhållanden, såsom vita vinbär, Bull's Eye, Bulk, Button, Madeira, etc. Alla tillhör den underdimensionerade sorten av dessa minitomater. Det finns också höga sorter som odlas både i öppen mark och i växthus. Detta är en gul körsbärstomat som heter Golden Bead, klarröd Mariska F1, Zelenushka, som ger bärnstens-smaragdfrukter, svarta körsbär med sina lila mörka tomater, etc.
I förorterna, till exempel, kan du odla sådana sorter som Likopa, som kännetecknas av hög avkastning, Mio, som anses vara en växthusgröda, men också utvecklas bra i öppen mark, Honey Drop, och når en höjd på upp till en meter.
Ira f1
De flesta sorter har tidiga mognadsdatum. Körsbärstomat Ira f1 är särskilt högt värderad av inhemska trädgårdsmästare. Recensioner av denna tidiga hybrid indikerar en behaglig fruktig arom. Frukterna av denna sort når en vikt på upp till 25 gram. Upp till tjugo apelsinfrukter bildas på ett gäng. Anläggningen är standard, inte avgörande. Skörden kan skördas så tidigt som 85-95 dagar efter sådd frön till plantor.
Körsbärstomat Ira f1, vars recensioner är överväldigande positiva, lagras under lång tid och förlorar inte sin presentation. Sorten förädlades av ryska uppfödare.
Fröplantor
För att avkastningen av körsbärstomater ska bli hög måste du först odla plantor och sedan plantera dem i öppen mark. För att göra detta bör fröna av utvalda sorter i början av mars noggrant sorteras ut och blötläggas i fyrtio minuter i en svag lösning av kaliumpermanganat. Efter det måste de sköljas noggrant med rent vatten, lindas in i en fuktig trasa, placeras i flera dagar på en varm plats för groning. Någonstans i mitten av mars planteras redan bearbetade frön i planteringsbehållare fyllda med näringsjord. Vård av plantor består i att vattna i rätt tid och att ge den nödvändiga mängden ljus, för vilket lysrör oftast används.
Efter uppkomsten av tre eller fyra riktiga löv måste du göra en plockning och transplantera plantorna i separata behållare. Under hela odlingsperioden måste odling av körsbärstomater matas med komplexa typer av gödselmedel.
Ungefär två veckor innan transplantation till en permanent plats - i öppen mark eller ett växthus - utförs gradvis härdningplantor. För att göra detta bör behållare med plantmaterial tas ut till en skuggig plats i frisk luft, och tiden de tillbringade där bör gradvis ökas.
Landing
I mittfältet och i norra vårt land odlas körsbärstomater bäst i växthusförhållanden. Dagen före plantering på en permanent plats bör vattning av plantor stoppas. Sängen bör förberedas i förväg. I områden där grundvatten rinner nära markytan är det bättre att höja det så att det inte uppstår stagnation av överdriven fukt.
Jorden för god vatten- och luftgenomsläpplighet bör vara väl lös. Hål görs i den cirka tio centimeter djupa. Körsbärstomater kan inte planteras närmare än 50 cm från varandra, och med en ökning av avståndet mellan buskarna ökar deras fruktsättning också. Transplantation av plantor utförs genom omlastning, placering i jorden tillsammans med en jordklump. Denna process utförs på ett sådant sätt att skador på rotsystemet undviks. Hålet hälls med vatten och begravs.
Växer
För att körsbärstomater ska växa bra och ge en utmärkt skörd måste trädgårdsmästaren ge dem vissa förutsättningar. Att vattna buskarna är endast nödvändigt när jordklumpen torkar. Växten behöver tillräckligt med luft och ljus, så du bör välja rätt plats för trädgården. Körsbärstomater kräver optimal lufttemperatur. Både i öppen mark och i växthus bör buskar bindas upp. Obligatoriska aktiviteter inkluderar även lossning av jorden och ogräsrensning.
Womedan du tar hand om unga körsbärstomater är det nödvändigt att fördela fukt korrekt. Överskott av vatten är skadligt för dessa tomater, liksom dess brist.
Features of care
Erfarna agronomer rekommenderar att du täcker jorden under körsbärsbuskar med halm, sågspån, gödsel eller agroduk för att förhindra att frukterna kommer i kontakt med marken. Annars kan tomaterna ruttna eller bli infekterade med svampsjukdomar. Det kan också förhindra att jorden överhettas.
Gynnsam dagtid lufttemperatur för värmeälskande körsbärstomater är +20-22 grader, medan den på natten inte bör vara lägre än +16. Obligatorisk strumpeband av buskar är nödvändig så att växtens ömtåliga grenar inte går sönder under fruktens vikt. Korrekt vård av dessa mini-tomater kommer att undvika många sjukdomar, såsom sent blight. Men om kulturen är infekterad kan den botas med läkemedel som Mikosan, Aktofit, Fitosporin etc.
Yields
Tidpunkten för mognad av körsbärstomater beror på den tidiga mognad av denna sort. Vanligtvis kan skörden skördas fram till slutet av september. Körsbärstomater är populära bland ryska trädgårdsmästare främst för att frukterna på klasarna mognar nästan samtidigt, dessutom har de alla samma storlek. Det rekommenderas inte att ta bort tomaterna från penslarna individuellt, det är bättre att vänta tills alla mognar.
Under skörden är det nödvändigt att fokusera på frukternas mognad, bara i det här fallet kommer de att gynnas och vara välsmakande. De flesta sorter räckerhögt utbyte. I genomsnitt, från 1 kvm. meter kan samlas in från 13 till 15 kg. En av de högst skördande sorterna är White Muscat, som växer upp till två meter i höjd.
Man bör komma ihåg att körsbärstomater är rädda för dimma: efter det försämras tomaterna mycket snabbt, blir svarta och oanvändbara. I vissa regioner bör frukter skördas medan de fortfarande är gröna och läggas i kartonger för att mogna.
Genom att känna till de agrotekniska reglerna och funktionerna för att ta hand om dessa underbara läckra grönsaker, vars odling är tillgänglig för nästan alla, kan du uppnå en rik skörd. Dessutom kan de till och med odlas på en fönsterbräda.
