Öl är en komplex process, vars varje steg använder vissa typer av utrustning. I början av arbetet, för att få högkvalitativ vört, är det bättre att använda krossade spannmålsprodukter. Därför måste grodd korn förberedas innan mäskningen, och detta kräver en m altkvarn.
Typer och beskrivning av utrustning
Alla spannmål i krossat tillstånd är lättare att bearbeta. Huvuduppgiften är att få fram en produkt som är så lämplig för vidare användning som möjligt. I detta skede används specialutrustning, som kallas en "kross". Enligt mekanismen för påverkan på råvaror kan den vara av två typer:
- Molotkovaya. Används för att bearbeta vete, majs, korn, ärtor och bönor.
- Rull. Används för att göra foder (korn, havre) eller bryggning (m alt).
Finheterna i att tillaga en skumdryck ger delvis bevarande av integriteten hos enskilda delar av spannmålet. Det är därför den andra typen av utrustning är att föredra för bryggproduktion.
Dessutom har valskvarnen för m alt i detta fall ganska bestämda fördelar:
- hon gör en grovmalning av produkten (delar upp kornet i 2 eller 4 delar);
- gör det möjligt att justera avståndet mellan arbetskropparna (rullarna);
- mer pålitlig och hållbar.
Beroende på mängden spannmål som bearbetas under en timme kan m altkvarnen vara:
- professionell (över 100 kilogram);
- manuell (inte mer än 60 kilogram).
I stora bryggerier installeras enheter som kan bearbeta upp till 2 ton råmaterial på 1 timme. Med tanke på den totala produktionen råkar m altkrossen också vara:
- Simple (består av två rullar med en slät yta).
- Multi-roller (innehåller 2 eller 4 arbetskroppar).
För korrekt genomförande av processen är det nödvändigt att välja det bästa alternativet, det mest lönsamma under de givna förhållandena.
För personligt bruk
För hemmabruk är en manuell m altkvarn perfekt. Det är bekvämt, kompakt och ganska effektivt för små produktionsvolymer. Typiskt tillhandahåller sådana anordningar närvaron av två eller tre justerbara rullar. Genom att ställa in ett självdefinierat avstånd mellan dem kan du få önskad del av produkten under krossningen. Comfort 500 handkvarn är mycket populär bland amatörbryggare.
Detta är en enhet där malning av produktentillverkad med kvarnstenar. Externt liknar enheten en konventionell köttkvarn. Den fästs också på ytan med hjälp av en speciell plattform och en klämnyckel och sätts i rörelse genom att vrida på handtaget. Produkten hälls i skålen och tvingas in i utrymmet mellan kvarnstenarna av skruven. När den passerar genom dem krossas m alten till önskat tillstånd. Med hjälp av klämmekanismen kan du ställa in önskat avstånd mellan arbetskropparna, samtidigt som du erhåller den färdiga produkten av en viss storlek.
Hembyggnad
Hur är det med de som inte har en sådan kvarn? Att använda en köttkvarn eller en vanlig mortel är naturligtvis inte önskvärt. Men misströsta inte. Det visar sig att en gör-det-själv m altkross är väldigt lätt att göra. För detta behöver du:
- två rullar;
- metallram cirka 90x120 mm i storlek;
- två växlar;
- tapp eller rör som axel;
- bräda med slitsar;
- två aluminiumhörn;
- box;
- bunker.
När alla delar är förberedda återstår bara att utföra några enkla steg:
- Sätt rullarna på dubbarna och installera dem i lådan.
- Använd hörnen för att fixa den resulterande designen på tavlan.
- Sätt bunkern ovanpå.
- Häng handtaget på den utskjutande delen av skaftet.
- Häll m alt i behållaren, vrid på handtaget för att sätta igång systemet.
För att krossaeffektivare är det nödvändigt att rullarna inte är släta, utan korrugerade. Dessutom kan flera skåror appliceras på deras yttre yta. Enheten är klar. Nu kan du börja huvudarbetet.
