Den största fördelen för kroppen kommer från att äta färsk frukt och grönsaker. De innehåller många användbara vitaminer och mineraler. Den traditionella konserveringen har ersatts av ett vakuumsystem, vilket gör att vi kan bevara produkternas färskhet. "VAKS" - en enhet för konservering genom att skapa ett vakuum. Låt oss ta en närmare titt på hur den här enkla mekanismen fungerar.
WAX – vad är det?
Konservering av frukt, grönsaker och olika livsmedel kan förlänga hållbarheten avsevärt. Konventionell konservering innebär preliminär värmebehandling av produkter. En modernare metod för skörd är vakuumsystemet "VAKS". Nyligen används enheten allt oftare, eftersom produkterna förvaras mycket bättre i vakuum. Detta undviker oxidation och skador på konserveringen. Under ett metall- eller nylonhölje samlas faktiskt gaser gradvis upp, vilket leder till att arbetsstycket spontant öppnar sig.
Ursprungligen tillgängligen uppsättning speciella lock (9 stycken) och en pump för att skapa ett vakuum i behållaren. Tillverkaren såg till att produkten är lämplig för alla konsumenter och erbjuder därför flera alternativ för kapslarnas diameter. Det betyder att hemmafruar inte har problem när de konserverar drycker och mat i icke-standardiserade behållare.
Vacuumburksystemet har blivit en gåva från gud för många. Med dess hjälp är det möjligt att pumpa ut luft från en glasbehållare för konservering utan problem. Det här systemet kan användas för att lagra matvaror hemma eller när du reser.
Systemfördelar
En original rysktillverkad uppfinning används för att bevara alla typer av produkter och bevara den maximala mängden användbara ämnen. Vakuumlock kan användas upp till 200 gånger. De ersätter helt de vanliga metallerna, som alltid används för konservering.
Vacuumburk används för att förbereda mat för vintern och för att förlänga färskheten hos spannmål, pasta, mjöl, torkande frukter och bär. De senare torkas vanligtvis helt enkelt och förvaras i behållare. Men oftast planteras olika insekter i torkad frukt, varefter produkten inte längre är användbar. Vakuumsystemet undviker uppkomsten av parasiter i mat under långtidsförvaring.
Luftpumpen spelar rollen som en sömnyckel. Bara med denna enkla enhet finns det absolut ingen anledning att anstränga sig och försöka rulla upp locket. Tillräckligtgör bara några rörelser så kommer behållaren med produkten att stängas ordentligt. Speciella lock för vakuumkonservering lämnar inte spån och sprickor på glasbehållare när de öppnas. De är utrustade med en ventil genom vilken luft pumpas ut.
Tillämpningsomfattning
Det mest naturliga sättet att lagra lättfördärvliga produkter är att dammsuga. Om för en tid sedan en sådan teknik inte var tillgänglig för användning hemma, så med tillkomsten av VAKS-systemet blev allt verklighet. Den används inte bara för traditionell konservering. Metoden är lämplig för användning i följande fall:
- bulklagring;
- förvaring av färdigmat;
- lagring av mejeriprodukter, ostar;
- lagring av färska örter;
- lagring av korvprodukter;
- lagring av färsk juice från frukt och grönsaker.
Om du förtorkar frukt, grönsaker eller bär i en torktumlare, ökar deras hållbarhet i vakuum flera gånger. Vakuumburksystemet kan användas för att marinera kött- och fiskdelikatesser. Under sådana förhållanden tränger marinaden in i maten snabbare.
Med "WAKS" kan du återkonservera produkter efter öppning. Det betyder att om du öppnar en produkt och inte använder den helt, kan du stänga glasbehållaren igen med samma lock.
Nackdelar med metoden
Trots dess många fördelar har systemet också någrabegränsningar. Först och främst handlar det om kostnaden för enheten. Vakuum täcker "VAKS" och pumpen kommer att kosta konsumenterna 750-800 rubel (standard). Ibland kan du hitta billigare erbjudanden, men enligt recensioner är det icke-originalprodukter. Tillverkaren producerar också ett set som innehåller ett ökat antal kepsar (28 stycken). Kostnaden för ett sådant system är minst 1 300 rubel.
I vissa fall bör konventionella lock fortfarande användas för konservering. Vissa hemmafruar klagar över att VAKS vakuumsystem inte klarar av konserveringen av gurkor, tomater.
Hur använder jag?
För att hålla maten fräsch under lång tid är det viktigt att veta hur man använder konserveringssystemet på rätt sätt. Först och främst bör du vara uppmärksam på glasbehållaren som kommer att användas. Den får inte vara chippad eller skadad på annat sätt.
Innan du installerar locket på behållarens hals är det nödvändigt att kontrollera tätheten på tätningarna. De måste sitta helt i spåren. Därefter sätts en pump in i hålet på locket, och luften pumpas ut ur tanken genom att röra stången upp och ner. Sådana åtgärder får inte utföras mer än 5. Om längre lagring av produkter är nödvändig, utförs cirka 15 stångrörelser.
För att öppna behållaren behöver du bara lyfta ventilen på locket. Använd inte vassa föremål för detta.
VAKS vakuumsystem: recensioner
Enheten anses vara ny påmarknaden, men har trots detta redan lyckats tjäna många positiva rekommendationer. Vakuumförvaring håller de flesta lättfördärvliga livsmedel fräscha.
När den används på rätt sätt kommer luftpumpen att hålla länge. Periodvis måste den demonteras, tvättas, torkas och smörjas med vaselin. Om manschetten på pumpen är ruggig ska den hållas i varmt vatten. Om denna manipulation inte ger önskat resultat, måste det bytas ut.
För att vara säker på att vakuumsystemet fungerar måste du dra upp en liten mängd vatten i behållaren, stänga locket och pumpa ut luften med en pump. Burken vänds sedan. Uppkomsten av luftbubblor indikerar ett haveri i systemet.
