Läckra juicer utan kemiska tillsatser och koncentrat är också användbara. För att få en riktigt högkvalitativ drink behöver du en juicepress. Funktionsprincipen för denna enhet är mycket enkel: produkter bearbetas med ånga, på grund av vilken alla användbara ämnen bevaras. Som ett resultat får vi pastöriserad juice, redo att snurras.
Hur fungerar det?
Saftpressen består av flera delar:
- vattentankar;
- juicebehållare utrustad med ventil och slang;
- behållare med hål för mat.
Den moderna juicepressen får bra recensioner eftersom den är enkel att använda och kostnaden är nöjd med dess tillgänglighet. Alla modeller som erbjuds på marknaden skiljer sig åt i volym, material för tillverkning av behållare, designegenskaper på botten, medan alla har en gemensam funktionsprincip. Vattnet kokar och frukterna eller grönsakerna släpper ut sina safter under ångan. Resten av fruktköttet kan förresten även användas, till exempel konserverat med juice.
Hur använder jag?
Först måste juicepressen, vars princip är enkel och tydlig, förberedas för processen. Det vill säga du måste vara braskölj alla behållare, behandla gummiröret med kokande vatten, sedan fästs enhetens delar - för detta måste du använda instruktionerna. Experter rekommenderar att du följer dessa tips för att förlänga apparatens livslängd:
- Håll vattennivån under kontroll och förhindra att mat fastnar på botten.
- Reservoaren som är reserverad för vätska bör inte fyllas helt, vilket lämnar cirka 15-20 % fri volym.
- Tankar ska inte behandlas med slipande, alkaliska rengöringsmedel eller ta bort kolavlagringar med vassa föremål.
- Ventilen och röret bör rengöras regelbundet.
Hur görs juice?
Idag har många människor en juicepress i sitt kök. Hur man använder det? Denna process bör hanteras på ett ansvarsfullt sätt. Förbered först produkter och behållare. Grönsaker, frukter, bär tvättas väl, sorteras, ben, stjälkar tas bort, skalet rengörs. Sedan delas produkterna upp i små bitar. Förresten är juicerna ganska söta, så du måste ta hänsyn till detta för att inte överdriva det. Experter rekommenderar att tömma den första flaskan med juice tillbaka i matbehållaren och sterilisera själva flaskan. Den färdiga drycken virvlas omedelbart, varefter den skickas till en sval plats.
Teknologiska processsteg
Börja göra juice. Häll minst två liter vatten i basen av enheten och värm upp den. Efter kokning installeras en juicesamlare och en behållare med frukt. Enheten stängs med ett lock, varefter igenupphettas på en långsam eld. Vi täcker gummislangen med en klämma. Under drift av enheten, se till att vattnet inte kokar bort helt. Så fort vätskan kokar börjar saften sticka ut (detta varar från 45 till 70 minuter, beroende på hur mogna bären/frukterna är). Den färdiga produkten hälls i rena flaskor och skickas till lagring.
Ägarmanual
Ångkokare - enheten är enkel, men du måste fortfarande studera instruktionerna för den. Den officiella manualen för nästan varje enhet innehåller rekommendationer om hur man använder juicekokaren:
- Undersidan av apparaten måste vara 80 % fylld med vatten.
- När du laddar frukt eller bär kan du tillsätta socker i samma behållare.
- Den fyllda behållaren sänks ned i höljet, stängs med ett lock och placeras sedan på botten med vatten. Samtidigt blockeras slangen av en klämma.
- Den elektriska juicekokaren är inkopplad, modeller utan automatik placeras på värmekällan.
- När vattentemperaturen stiger, dyker det upp ånga som stiger upp och går in i gallret. Här verkar den på bär/frukter och främjar bildningen av pastöriserad juice.
- Genom näthålen rinner den färdiga drycken in i behållaren.
Saftkokare för matlagning av kött och grönsaker
En enhet som en juicekokare är fantastisk: funktionsprincipen är nästan densamma som för en dubbelpanna, så många hemmafruar använder den första för att tillaga hälsosamma grytor. Grönsaker, kött, fiskprodukter - allt dettadet visar sig i en juicepress inte värre! Tillagningsprocessen utförs på samma sätt som när man skapar juice, endast kryddor och s alt tillsätts istället för socker. Det är sant att efter tillagning bör du skölja alla behållare mycket noggrant, eftersom den kvarvarande lukten av fisk eller kött kan finnas i juicen.
Typer och funktioner
Juice cookers recensioner är positiva, och mestadels många bra åsikter om elektriska modeller. Tillverkarna erbjuder dock även apparater som arbetar från en extern värmekälla, det vill säga de placeras direkt på spisen.
Kapaciteten varierar från 4 till 20 liter, vilket bör anges vid köp. En annan viktig punkt är materialet från vilket enheten är gjord. Det är bäst att välja modeller i rostfritt stål - de är mer pålitliga och av hög kvalitet.
Populäraste artiklar
Juicekokare, som även en oerfaren användare förstår principen om, är en praktisk anordning, speciellt om frukt och grönsaker försvinner i din trädgård. Vi kommer omedelbart att reservera att det finns många företag som tillverkar den här typen av hushållsapparater, så du måste studera funktionerna hos enheterna redan innan du köper. Vi kommer att inkludera enheter av olika priskategorier i recensionen så att du kan överväga alla argument och göra rätt val.
Budgetmodellen kommer från Ryssland
Den billigaste juicekokaren erbjuds under det ryska varumärket "Kalitva". Instruktionen kommer att berätta att den här modellen har en skålvolym på 6 liter och är gjord av aluminium av livsmedelskvalitet. Med den här apparaten kan dufå juice från färska grönsaker, frukt, bär. Enligt instruktionerna kan endast 4 liter vatten tillsättas tanken. Funktionsprincipen för enheten är enkel: efter kokning av vätskan placeras en juiceuppsamlare, ett nätglas på tanken, ett nät med produkter installeras. Apparaten är täckt med ett hölje och utloppsröret stängs med en klämma. Den genomsnittliga juiceseparationstiden är upp till en timme, varefter den resulterande drycken dräneras genom utloppsröret till burkar. Förresten, en sådan juicepress kostar bara 1100 rubel.
kinesiska modeller
Webber BE-08 är en annan prisvärd juicepress. Hur man använder det? Till att börja med noterar vi att skålen på denna enhet är större - 8 liter, medan den är gjord av rostfritt stål. Det vill säga, denna enhet är också lämplig för att brygga juice även på en induktionshäll. När det gäller utrustningen är den traditionell: behållare för vatten och juice, ett durkslag för frukt och grönsaker, ett gummirör för att dränera vatten och ett glaslock. Denna juicepress är också billig - upp till 2000 rubel.
Bohmann BH 3205 är en mycket kompakt juicepress. Instruktionen är enkel och tydlig, så alla användare kan förstå den. Den kinesiska tillverkaren erbjuder utrustning i form av en 5-liters skål gjord av rostfritt stål. Kastrullen har en förtjockad botten, vars huvuddrag är närvaron av sex lager av olika material:
- koppar och aluminium med hög värmeledningsförmåga;
- stål - låg värmeledningsförmåga.
Tack vare denna kombination passerar värme snabbt genom lagren,fördela jämnt över botten av pannan. Botten värms upp jämnt både i mitten och längs kanterna. Frånvaron av en fördjupning i botten är en garanti för att disken inte kommer att deformeras under inverkan av höga temperaturer. En sådan modell kostar cirka 2000 rubel.
Berghoff Deluxe
Denna juicepress (bilden visar dess snygga design) kostar cirka 12 000 rubel, medan behållarens kapacitet är mer än 15 liter! För att skapa det använder tillverkaren rostfritt stål, och du kan laga juice på vilken typ av spis som helst. En speciell värmeuppsamlande botten gör att du kan sänka energikostnaderna vid uppvärmning av vatten, och i satsen kommer du att erbjudas standardelement:
- vatten- och juicebehållare;
- metalllock med en ventil som låter dig justera trycket på juicen);
- juice tube;
- häftning.
I denna modell är handtagen anslutna till pannan genom nitning, medan de är gjorda av stål med silikoninsatser, vilket gör den säker att använda.
Rommelsbacher EE-1505
Det här är en kompakt juicepress - bilderna gör det tydligt att den tar väldigt lite plats i köket. Juicebehållaren är designad för 4 liter, och durkslaget, i vilket grönsaker, frukt eller bär kommer att placeras, är 10 liter. Juicekokarens metallkropp är täckt med två lager av en speciell sammansättning, som är resistent mot syror. Principen för en juicekokare är traditionell: vatten hälls i tanken, frukt tillsätts, den resulterande juicen släpps ut genom ett speciellt rör till ett speciellt kärl. Värt sådantmodell cirka 5000 rubel.
Rekommendationer för arbete
Innan du använder någon enhet bör du först studera instruktionerna, och enheten i fråga är inget undantag. Användningen av en juicepress har sina egna särdrag, som bör beaktas:
- Före första användningen rekommenderas att du sköljer enheten väl.
- Medan juicepressen är i drift, se till att det alltid finns vatten i tanken, annars kan botten brännas och enheten kan slängas.
- För att saften inte ska försvinna måste du lägga burken där den ska i en speciell tallrik.
- Om du gillar söta drycker, tillsätt socker i ett durkslag.
- Om frukter med stenar eller frön används, rekommenderar vi att du tar bort dem innan du använder apparaten.
Juicerecept
För att spara sommarskörden för en lång och kall vinter måste du bearbeta den i tid. Den bästa juicekokaren är en enhet som gör att du snabbt och enkelt kan förbereda läckra kompotter och juicer, samtidigt som du behåller maximala användbara egenskaper i dem. Dessutom är fördelarna med denna enhet att den kombinerar funktionerna hos en juicepress och en dubbelpanna. Vi kommer att berätta några recept på hur man gör juice i en juicepress:
- Äppeljuice. Skär äpplena, lägg dem i det övre facket. För att göra processen att extrahera juice snabbare måste du skära frukten så liten som möjligt. Men du bör undvika för små bitar, för istället för juice får du fruktpuré som täpper igen hålen i durkslaget.
- Pumpajuice. Det rekommenderas att lägga upp till 150 gram socker per kilo pumpa. Tvätta pumpan först, skär bort skalet, bli av med frön och fibrer. Den beredda grönsaken placeras i en behållare, varefter den kokas i ungefär en timme. Om du inte gillar lukten av pumpa kan du bli av med den genom att tillsätta citron eller socker i din drink.
- Tomatjuice. För att skapa denna dryck måste du finhacka mogna tomater, det är bäst att föredra saftiga frukter. Vi fyller dem med en tesked socker och s alt, varefter vi börjar förbereda juicen. Kulinariska experter rekommenderar att du kastar ett par sellerikvistar till botten av behållaren för att ge drycken smak.
- Druvjuice. Beredda bär placeras i en behållare, varefter enheten sätts på uppvärmning. Bären blir gradvis bruna, lägger sig till botten, de måste krossas och hällas färska, eftersom volymen kommer att minska. Juicing tar cirka 45 minuter (beroende på bärens mognadsgrad). Efter denna tid öppnas klämman och saften rinner ut i burkar.
