I enlighet med läkares rekommendationer måste fisk finnas i varje persons kost. Det är en hälsosam, kalorisnål och lättsmält produkt med ett högt innehåll av vitaminer och mikroelement. Fisken kokas, steks, torkas, ångas och bakas i ugnen. Listan över rätter från denna invånare av floder och hav begränsas endast av kockens fantasi. Den enda nackdelen som uppstår vid skärning och tillagning av fisk är lukten. Hur man blir av med det kommer vi att berätta i vår artikel.
Allmänna rekommendationer för att arbeta med fisk
När du lagar fisk kan en obehaglig lukt finnas kvar inte bara på händer och disk, utan även på kläder, möbler och i luften. Att bli av med en specifik arom är inte så svårt som det kan verka vid första anblicken. Men ändå är det bättre att se till att förhindra spridning i hela lägenheten. Det räcker med att observeraföljande allmänna riktlinjer:
- Försök att förvara fisk i kylen endast när den är stängd. För att göra detta kan den läggas i en behållare med lufttätt lock eller slås in i folie.
- Det rekommenderas att använda en separat bräda för att skära fisk. För samma ändamål kan du välja en speciell kniv.
- Rätter som har varit i kontakt med fisk bör diskas omedelbart utan dröjsmål. I det här fallet kommer lukten inte att hinna äta kraftigt in i ytan.
- Våt hud absorberar kraftigt olika lukter, så det rekommenderas att använda handskar när du arbetar med fisk på händerna.
- För att förhindra att fisken avger en obehaglig lukt vid stekning bör den först marineras med vinäger eller öl med kryddor.
Hur blir man av med fisklukt på händer
Det rekommenderas att skära alla skaldjur endast med speciella gummihandskar. Annars kommer huden att absorbera en obehaglig lukt som du inte kan bli av med med vanlig tvål. Men om handskar inte fanns till hands, kommer några enkla sätt att komma till undsättning:
- Citronklyfta. Koncentrerad juice tar mycket väl bort envisa lukter, inklusive fisk. Det räcker att gnugga händerna med en citronskiva, utan att lämna baksidan av händerna och områdena mellan fingrarna.
- Vägerlösning. För att bli av med lukten av fisk, såväl som andra obehagliga lukter, kommer följande metod att hjälpa. I 1 liter vatten är det nödvändigt att späda ut en matsked bordsvinäger (9%) ochdoppa händerna i den resulterande lösningen i några minuter.
- Aromatiska oljor. Det räcker med att tillsätta några droppar aromatisk citrusolja i en skål med vatten och sedan lägga händerna i den i 5-10 minuter.
- Öl. De måste torka huden på sina händer och sedan tvätta dem igen med tvål.
Hur tar man bort fisklukt från maträtter
Skärbrädan, tallrikarna och stekpannan kommer att avge en obehaglig lukt under lång tid om de inte tvättas i tid. I det här fallet kan flera sätt föreslås för att bli av med lukten av fisk från maträtter med improviserade metoder:
- S alt. Först måste du torka av fettet från pannan med pappershanddukar, tvätta sedan disken med diskmedel. Efter det hälls s alt i en torr stekpanna och värms upp ordentligt i flera minuter. Som ett resultat kommer s altkristaller på bara 10 minuter att absorbera en obehaglig lukt och inte lämna några spår av den.
- Torr senap. Det rekommenderas att späda pulvret i en liten mängd vatten och sedan tvätta all disk som användes när man slaktade fisken med den resulterande lösningen.
- Citron. Det rekommenderas att torka av pannan eller skärbrädan som tvättats med diskmedel med en citronskiva och sköljs igen med rent vatten.
- vinäger. Det rekommenderas att torka av den redan diskade disken med en svag lösning av vinäger och sedan skölja dem under rinnande vatten.
- Råa grönsaker och frukter. Du kan bli av med en obehaglig lukt genom att torka smutsig disk med en halv potatis.
Ta bort fisklukt från kläder
Under stekning impregneras inte bara rätter med en obehaglig arom, utan även gardiner, ett förkläde och hemkläder. Du kan bli av med lukten ganska lätt om du direkt tvättar den i tvättmaskin eller för hand. Om detta inte görs omedelbart hjälper följande metoder:
- Blötlägg kläder i en stark lösning av tvättmedel eller vatten med vinäger (10 ml per 5 ml vatten) i 30-40 minuter.
- Tvätta kläder och gardiner i tvättmaskinen med bakpulver istället för vanligt tvättmedel.
- Kokning i en lösning av tvättsåpa. Innan du använder den här metoden, se till att tygerna tål höga temperaturer.
- Skölj kläder med sköljmedel och lufttorka.
Hur blir man av med lukten av fisk i lägenheten
Även om du tvättar disk, händer och kläder noggrant efter matlagning, kommer aromen i lägenheten att förbli så stark att även grannarna vet vad som serveras till middag i denna lägenhet ikväll. För att förhindra att detta händer är det nödvändigt att vidta alla åtgärder för att bli av med lukten av fisk i rummet. I det här fallet kommer följande tips att vara effektiva:
- Öppna fönstren och vädra ut köket ordentligt.
- Gör en våtstädning genom att torka av möblerna och tvätta golvet med vatten och aromatisk eterisk olja eller vinäger.
- Rosta en näve kaffebönor i en torr stekpanna. En behaglig doft i rummet kommer att garanteras.
- Koka en halv citron med kryddnejlika i en kastrull med vatten i några minuter.
Hur minimerar du dålig lukt när du steker fisk
Det blir lättare att bli av med en obehaglig lukt i lägenheten efter matlagning om du lyssnar på följande rekommendationer:
- Innan du steker i en stekpanna med uppvärmd olja måste du först lägga en bit potatis och sedan lägga ut fisken. En båge har en liknande effekt.
- Före stekning rekommenderas det att blötlägga fisken i en svag lösning av vinäger i en halvtimme. Då blir lukten inte så skarp under tillagningen.
- För att bli av med lukten av stekt fisk, som i de fall som beskrivs ovan, hjälper vidöppna fönster. I det här fallet kommer doften inte så mycket att äta på möbler och kläder.
Hur tar man bort lukten av fisk i kylskåpet
Färska skaldjur har kort hållbarhet, särskilt på sommaren. Om du lägger fisken i kylskåpet, rekommenderas det att laga den inom en snar framtid. Annars kommer mjölk, grönsaker och kött att vara mättade med lukten av fisk i kylskåpet. Hur man blir av med det är en annan fråga. Först och främst rekommenderas det att förvara alla produkter i lufttäta behållare, sedan måste lukten endast elimineras från disken där fisken förvarades.
Om doften är stillasprid ut, då kan du bli av med det med hjälp av en ättikslösning. Kylskåpet måste först tinas och sedan torkas av med en lösning av dess väggar, dörr och hyllor.
Sodalösning har en liknande effekt. Soda måste spädas i en liten mängd varmt vatten och torka sedan av hela kylskåpet inuti med den förberedda lösningen.
Som ett extra skydd mot obehagliga lukter kan du lägga ett fat med en skorpa av Borodino-bröd, kaffebönor eller en äppelskiva i kylen. Dessa är naturliga adsorbenter som absorberar specifika aromer och hindrar dem från att spridas i hela kylskåpet.
Ta bort fisklukten i bilen
Givna fiskare vet att det kan vara svårt att eliminera den speciella fisklukten i en bil. Men följande tips hjälper dig att lära dig hur du blir av med lukten av ruttna fiskar i bilen på bara en natt:
- Lämna en behållare med vinägerlösning i bilen i minst 12 timmar.
- På samma sätt sätter du en behållare med vatten och citronsaft i maskinen på samma sätt.
- Torka av alla delar inuti bilen med desinfektionsmedel.
Om ovanstående metoder visar sig vara ineffektiva, måste bilen tas till en biltvätt för kemtvätt invändigt.
Hur blir man av med lukten av lera i fisk
Flodfisk har, till skillnad från havsfisk, ytterligare en obehaglig egenskap. Förutom ett stort antal små ben har den lukten av lera, vilket inte gör detlätt att bli av med. Det finns dock sätt att hjälpa till att eliminera den specifika aromen och förbättra smaken på rätten.
I det första fallet, innan du tillagar fisken, rekommenderas att den blötläggs i mjölk i flera timmar. Eller tillsätt det till vanligt vatten i förhållandet 1:2.
Inte mindre effektivt kommer att vara det andra sättet att bli av med lukten av flodfisk. Det kan användas vid beredning av fisksoppa eller aspic. I det här fallet, i buljongen där fisken kokas, måste du lägga en hel lök, morötter och sellerirot. De kommer inte bara att ge maträtten en speciell smak, utan låter dig också bli av med lukten av lera. Innan servering tas dessa ingredienser helt enkelt bort från buljongen.
