Grönsaksväxter - ett ganska rymligt koncept som har väldigt suddiga gränser. De har blivit så fast etablerade i våra liv att vi inte ens tänker på vad som exakt kan tillskrivas dem och var de kom ifrån. Inom trädgårdsodling är huvudsyftet med deras odling att få grönsaker till slut.
Klassificering av grönsaksväxter
Det finns många tecken på vilka grönsaksväxter kan klassificeras. De kan särskiljas inte bara av morfologiska egenskaper, utan också av livscykelns varaktighet, såväl som växtförhållanden, skördedatum och många andra egenskaper. Allt ovanstående är dock mer meningsfullt för bönder, men genomsnittskonsumenten är mer intresserad av klassificeringen efter den del som kan ätas.
Trots att grönsaksväxter vid första anblicken verkar helt olika har de en rad gemensamma drag som gör det möjligt att identifiera dem i grupp. Klassificeringen av grönsaker är viktig inte bara för bönder, utan också för kockar, handelsmän och botaniker.
botanisk klassificering
Odlade växter (grönsaker), exempel på vilka många av oss kan nämna i överflöd från daglig praxis, kan klassificeras efter att de tillhör en viss familj eller botanisk klass. I vårt land odlas främst grönsaker som tillhör familjerna nattskugga, pumpa och baljväxter. Du kan också träffa representanter för korsblommiga, amaryllis, selleri och dis.
Fördelen med botanisk klassificering är att den gör att odlade växter (grönsaker) i all sin mångfald kan tillskrivas relaterade grödor, vilket är viktigt när man odlar dem. Men för konsumenter är denna distribution mycket obekväm, liksom för vanliga trädgårdsmästare.
Klassificering efter livslängd
Denna klassificering är mest bekväm för vanliga amatörträdgårdsmästare som inte har djupgående kunskaper om botanik. Enligt denna indelning definieras typen av grönsaksväxt som ettårig, tvåårig och flerårig.
Ettåriga växter skiljer sig åt genom att de har en livscykel som börjar med sådd och slutar med fröbildning, sker inom ett år. Dessa inkluderar: meloner, auberginer, vattenmeloner, gurkor, zucchini, rädisor, etc. De flesta av dem är bekanta för oss sedan barndomen och finns på vårt bord nästan dagligen.
I tvååriga växter kan det första året endast bildas en rosett av löv, liksom produktiva organ dären viss mängd näringsämnen. Sedan, när yttre klimatförhållanden blir ogynnsamma, går de in i den så kallade vilande perioden. Men redan under det andra levnadsåret börjar växten redan att bilda en stam och blomma, varefter frukterna bildas och mognar. Dessa inkluderar: rödbetor, lök, kål, morötter, persilja och andra välbekanta och välbekanta grönsaker.
Perenner är inte så vanliga i vårt land och odlas främst i små mängder. Grönsaksväxter av denna art under det första levnadsåret bildar endast rotsystemet, löv och knoppar. Men de bildar sina produktiva organ främst under andra eller tredje levnadsåret. Många av dem är sätt att leva i tre till fem år. Perenner liknar bienner genom att de går in i en vilande period på vintern och börjar omfördela näringsämnen.
Perenner inkluderar: vitlök, jordärtskocka, pepparrot, sparris, syra, batun och många andra. Intressant nog kan många ettåriga också odlas som perenner. Till exempel om du använder odling i växthus. Det omvända är också möjligt. Till exempel, med en lång och kall vår kan morötter och rödbetor börja bära frukt redan det första året.
Klassificering efter odlingssäsong och odlingsmetod
Grönsaksväxter, varav exempel ges i den här artikeln, kan också klassificeras efter växtsäsongens längd. I detta avseende är det möjligt att skilja tidigt, mellan ochsena sorter. Men enligt tillväxtmetoden kan två huvudtyper särskiljas: jord och växthus-växthus.
Jordgrönsaksväxter är avsedda för odling i öppen mark, men växthus-växthusväxter är uteslutande för odling i växthus eller i växthus. Samtidigt kan bara underdimensionerade grönsaker odlas i ett växthus. Men för närvarande används jorden allt mindre för att odla växter i växthus. Oftast placeras växtens rötter i en speciell lösning, som består av en blandning av viktiga näringsämnen. Men det finns en åsikt att grönsaker som odlas på detta sätt inte bara inte är användbara, utan även vice versa - de kan skada människokroppen. De mest värdefulla är fortfarande malda grönsaker.
Klassificering genom att behålla kvalitet och del som används i mat
Förvaringskvalitet avgör en grönsaks förmåga att lagras. I detta avseende är det möjligt att särskilja grönsaksväxter som tenderar att gå in i ett vilande tillstånd, och de som inte har en sådan egenskap.
Beroende på vilken del av växten som kan ätas kan två stora grupper särskiljas: frukt eller generativa grönsaker och vegetativa. Den första gruppen inkluderar vegetabiliska spannmålsväxter, pumpa och nattskugga. Men den andra inkluderar rot-, knöl-, lök-, löv- och skottgrödor som vi alla känner till.
Denna klassificering är den mest bekväma för både vanliga konsumenter och distributörergrönsaker.
Fruktgrönsaksväxter
Det utmärkande kännetecknet för dessa grönsaker är att deras grönsak är en frukt. Vissa av dem kan ge det i den botaniska mognadsfasen, andra i den tekniska mognadsfasen. Detta inkluderar älskad av alla vattenmeloner, tomater, meloner, squash och många andra. Dessa växter måste skapa sådana förhållanden så att de börjar blomma och bilda frukter så snart som möjligt. Samtidigt är det värt att göra detta oavsett graden av mognad på deras frukter.
Funktioner för att odla grönsaksväxter
Odlade växter (grönsaker), som exempel finns i den här artikeln, har också vissa odlingsegenskaper. Först och främst är det värt att notera att layouten på webbplatsen inte är den sista platsen här. Innan du implementerar det måste du försöka studera jordbrukstekniken för de grönsaker som du planerar att odla på din webbplats.
De biologiska egenskaperna hos vissa växter bidrar också till att det är nödvändigt att välja naturliga och klimatiska förhållanden för en viss grönsak. Grönsaksväxter har ett generellt krav i sin odling: samma eller besläktade växt kan inte planteras på samma plats under flera år. Resten av odlingsbehoven väljs rent individuellt, liksom jordens sammansättning och mängden gödselmedel som krävs.
Klassificering av V. I. Edelstein
Sovjetforskaren Edelstein utvecklade en speciell klassificering som gör det möjligt att delagrönsaksväxter inte bara enligt biologiska, utan också enligt agrotekniska förhållanden. Enligt denna klassificering kan våra grönsaker delas in i: kål, rot, knöl, lök, frukt, blad, perenn och svamp.
Familjer är också utmärkta i var och en av dessa klasser.
Allmän klassificering
I allmänhet kan denna klassificering knappast kallas vetenskaplig, mer är den avsedd specifikt för konsumenter. I den grupperas inte grönsaker på någon grund, men sådana typer särskiljs som: knölar, rotfrukter, rhizomatösa växter, kål, bladiga, kryddiga, lökformade, tomater, pumpa, baljväxter, spannmål, efterrätt. Men ananas, till allas förvåning, har forskare ännu inte identifierat vare sig grönsaker eller frukter.
