Sibirisk enbär är känd för vetenskapen under det latinska namnet Juniperus sibirica. Men än i dag är namnet ganska kontroversiellt. Vissa föredrar att säga att det bara finns en vanlig enbär. Siberian (vars foto ges i den här artikeln) är en sort som växer i Sibirien, men bortsett från geografiska särdrag har den inga skillnader.
Allmän information
Namnet på arten "sibirisk enbär" är förknippat med särdragen i dess tillväxt. Samtidigt härstammar växten, liksom andra enbär, från cypresser, till den familj som den tillhör.
Beskrivningen av den sibiriska enbären ser ut så här - det är en buske som breder ut sig tätt, lågt. På höjden når den sällan en meter, oftare - inte mer än en halv meter. Den växer främst i de sibiriska bergen och Fjärran Östern. I den europeiska delen av Ryska federationen finns sibirisk enbär i de arktiska områdena.
Juniper: vanlig och sibirisk
Medan vissa forskare säger att Sibirien faktiskt är en vanlig enbär, finns det biologer som intar en annan ståndpunkt. De tror att i det ryska Arktis, sibirisk enbär(foto och beskrivning av växten gör att vi kan prata om förekomsten av karakteristiska egenskaper hos underarten) ersätter den vanliga enbären, eftersom den andra inte finns i den arktiska zonen i det vilda.
Om odlingen av sibirisk enbär under förhållandena i den europeiska delen av Ryssland och i de södra regionerna är en uppgift som kräver uppmärksamhet, eftersom det är nödvändigt att skapa optimala förhållanden för växten, då är det i det bergiga norra området växer med nöje över stora ytor. Som regel observeras dess snår på steniga områden i bergig terräng. De växer också på ställen och sällsynta lövfällande ställen, i alfinceder.
Känns igen på utseende
Alla sorter av sibirisk enbär har liknande utseende - barrväxter som inte överstiger en meter i höjd. Bladen är som barr och växer i trillingar, som biologer säger, virvlade. Skotten är till en början täckta med en glansig ljusbrun bark. Växten blommar på våren, men mogna frukter kan bara förväntas på en två år gammal (och äldre) buske. De kommer att sjunga närmare hösten.
Biologiskt definieras sibirisk enbär som en tvåboväxt. Det enklaste sättet att bestämma han- och honväxten är genom kottarna. I det första fallet är de små, av en gulaktig nyans, och på honbuskarna nedanför finns täckande fjäll, och ovanpå tre till, kompletterade med ägglossningar.
När befruktning sker växer fjällen på toppen, smälter samman, förvandlas till ett köttigt lager. Så här bildas konen. Första gången enbärsfruktSiberian har en grön nyans, men med mognad ändras färgen och kottebäret blir svart, täckt med blått vax. Busken kan växa upp till 600 år, och ger en stor skörd med 3-5 års mellanrum.
Klassificeringsfunktioner
Särskilt stor uppmärksamhet ägnas åt de olika typerna av enbär i Eric Hultens arbete från 1968 om Alaskas flora. Den överväger också växter som växer i områden nära Alaska. Här kan du hitta bilder på sibirisk enbär. Den här forskaren var dock övertygad om att endast en typ av växt växer i Alaska, Kamchatka och nära Magadan - den vanliga enen av dvärgunderarten.
Men 1960 publicerades ett annat verk i USSR av botanikern A. Tolmachev. Ur hans synvinkel är territorierna i Fjärran Östern, Sibirien och västra Alaska den plats där den sibiriska enbären växer. Hulten angav detta namn som synonymt med termen "vanlig enbär".
Var och hur växer det
Juniper finns ojämnt i dessa områden. I synnerhet finns den inte alls varken i Chukotka eller på Wrangel Island, men i Kamchatka och nära Magadan kan växten ses på sina ställen. Vanligtvis bildar det snår av krypande buskar, som täcker inte bara stenar utan också sluttningar beströdda med spillror, lövskogar. Enbär finns också i områden utan skog - det subalpina bältet.
Pionjärerna ägnade väldigt lite uppmärksamhet åt denna växt. Till exempel, 1856 noterade de det på OkhotkaEnbär är sällsynt och växer bara bland lövträd, och ingen av lokalbefolkningen använder dess bär. 1948 märkte de att i Kamchatka används enbär inte heller i vardagen, trots överflöd av buskar i detta område. År 1862 påpekade A. Agentov att enbär kan användas för att göra utmärkt kvass, men i Kolyma använder lokala invånare dem inte för att göra drycker eller på något annat sätt. Samtidigt noterade de att det växer mycket enbär i dessa delar.
Juniper: naturlig rikedom
Moderna forskare vet med säkerhet: bären i denna doftande, vackra buske är rika på olika komponenter användbara för människor. Det är därför frågorna om att plantera sibirisk enbär är av intresse inte bara för anställda i botaniska trädgårdar, utan också för vanliga människor som vill ha en källa till användbara frukter som dekorerar trädgården till hands.
Enbär innehåller mycket socker. Studier har visat att dess innehåll är större än främst i frukt. Enligt denna parameter är växten jämförbar med druvor. Det är sant att det ännu inte är möjligt att extrahera socker från kottar, såväl som från andra frukter som odlas i trädgårdar, men det är möjligt att förbereda drycker och konfektyr - melass, marmelad. De gör enbärsöl och till och med den bästa (enligt många) vodka i världen - engelsk gin. Visserligen är smaken och lukten av enbärsfrukter något märkliga, vilket begränsar deras användning för konfektyrändamål.
Öva
Tvivlar du på att vården av den sibiriskaenbär värt det? Försök sedan en gång att förbereda en drink enligt receptet nedan. Du kommer säkert att gilla det så mycket att det kommer att bli ett incitament att odla en buske på din gård, eller till och med mer än en:
- Samla kottar, knåda dem och behåll frönas integritet. Observera: fröna är bittra, att skada dem kommer att förstöra smaken.
- För ett kilo knoppar - tre liter varmt vatten.
- Blandningen rörs om i en kvart, sedan pressas saften ut och fruktköttet avlägsnas.
- Häll färska bär i skålen en eller två gånger till.
- Den sålunda erhållna sirapen kommer att bestå av nästan en fjärdedel socker. Och om du lägger till högre teknik här och förångar överskottsvätskan genom att höja temperaturen, kan sockerh alten nå 60%.
- Vätskan värms upp till högst 70 grader med ett ångbad.
Socker som erhålls på detta sätt är ungefär en och en halv gång sötare än det vanliga sockret som utvinns ur rödbetor. Sirapen är användbar för drycker, kötträtter, den kan användas för att söta te, kaffe, att använda vid beredning av pepparkakor, gelé.
Och det är det?
Från historien finns det exempel på användning av vild enbär för sockerutvinning. Oftast utfördes sådana experiment av tyskarna, britterna och holländarna.
År 1980 publicerades en bok av A. Koshcheev. Den presenterar också en hel del intressanta recept med enbärsfrukter. Du kan till exempel laga kvass:
- De tar vanligt bröd som bas, men fem timmar innan beredning läggs frukt i behållarenbuskar.
- Högst 20 knoppar per liter.
Du kan göra enbärsöl. Proportionerna är följande: för två liter vätska finns det 200 g bär, 25 g jäst och två matskedar honung.
- Först kokas bären i ungefär en halvtimme, sedan får vätskan svalna, så att frukterna tas bort.
- Jäst, honung och buljong blandas, lämnas att jäsa.
- Den resulterande drycken buteljeras när jästen stiger.
- Låt den sedan brygga i cirka fem dagar till på en sval plats och inte i direkt solljus.
enbär och medicin
Det skulle vara förvånande om denna underbara växt inte kunde användas som folkmedicin. Det faktum att det användes i medicin bevisas av hieroglyferna i det antika Egypten. Förr i tiden tillverkades hartser, balsam och helande oljor av det.
Juniper uppskattades också som medicin i antikens Rom, där den användes av Dioscorides. I Italien på 1500-talet, i hans medicinska praktik, användes denna buske av Mattioli, som hävdade att detta kanske var den bästa uterin, diuretiska medicinen. För giktpatienter rekommenderade han enbärsbad.
Funktioner för att odla hemma
Plantering av sibirisk enbär på våren är ingen särskilt svår uppgift. Växten är ganska opretentiös, slår rot på nästan vilken jord som helst, inklusive närvaron av fin jord på ett stenigt underlag.
Kan även planteras påtorvområden. Det är sant, med all sin uthållighet växer busken långsamt. Men resultatet är värt det - växten är vacker, dekorativ, högt värderad, eftersom nålarna har två nyanser. Används aktivt för alpina rutschbanor, underdimensionerade grupper.
Bärplockning anses vara en problematisk, arbetskrävande uppgift. Trädgårdsmästare har utvecklat följande metod: de lägger en trasa under växten och skakar grenarna från vilka mogna bär flyger av. För vidare användning måste de torkas. Det rekommenderas att använda rum med konstgjord ventilation för detta ändamål. Torka inte kottarna i ljuset.
På hösten samlar de grenar, barr. Du kan skörda grönska på våren i väntan på slutet av perioden med aktiv tillväxt.
Enebärsuppfödning
Sibirisk enbär kan förökas med frön. Prydnadssorter tas också bort av sticklingar. Endast mogna frön gror. Du kan bestämma mognad genom närvaron av en blåaktig vaxbeläggning. Fröna är nedsänkta i marken inte djupare än tre centimeter.
Enbärsvård i allmänna termer är inte svårt. Unga plantor bör inte lossas och ogräs, eftersom det är lätt att skada rötterna. För vintern är deras yta täckt med nålar. Detta driver bort åkermöss, för vilka enbärsrötter är en riktig behandling.
Vuxen växt är resistent mot solljus, mekanisk skada. Busken regenererar anmärkningsvärt snabbt.
Plantering rätt
Plantenbär rekommenderas på våren, men detta tillstånd är inte obligatoriskt. Du behöver inte vänta på att varmt väder ska komma, eftersom busken är resistent mot kyla. Men när man planterar en ung planta på hösten är det troligt att busken som inte hinner slå rot kommer att frysa under vintern.
Det enklaste sättet att plantera enbär som odlas i en behållare. När man transplanterar en sådan växt lider inte rotsystemet, så anpassning till en ny plats tar lite tid. Därför kan en buske planteras från en behållare både på våren och hösten, utan rädsla för att frysa på vintern.
Det rekommenderas att göra detta i ett soligt område. Enbären tål dock en lätt skugga. Belysningsnivån avgör hur vacker växten blir. Ju mer sol, växten blir fluffigare, rikare. Skillnaden är mest märkbar när man odlar sorter som har nålar i två färger.
Skötselråd
Sibirisk enbär växer bättre om jorden är alkalisk. När du planterar en buske kan du lägga släckt lime, dolomitmjöl på botten av gropen.
Du måste vara försiktig med dränering, eftersom stillastående vatten förstör växten nästan omedelbart. Dräneringen är särskilt noggrant ordnad om området har en hög nivå av grundvatten.
Transplantation av buskar som växer utomhus utförs på vintern. De grävs upp och lämnar en stor frusen jordbit vid roten. Detta håller rötterna säkra och sunda.
För en ung planta förbereds en grop med måtten en meter gånger en meter och ett djup på en halv meter. Det finns dock ett oföränderligt tillstånd: gropen måste vara 3 gånger större än jordklumpen som placeras i den. Om rotsystemet hos den unga enbären visade sig vara stort, måste hålet göras större.
Genom att begrava busken lämnas rothalsen ifred. I gropen installeras plantan noggrant så att halsen inte stänks med jord. Jorden hälls under roten tills halsen är i marknivå.
För första gången vattnas enbär när de precis planterats. Blötlägg jorden som strös under rotklumpen ordentligt. Nära stammen är marken mulchad så att fukten hålls kvar under lång tid. De använder barrbark, torvsmulor, sågspån, spån.
