Popcorn idag är inte bara ett obligatoriskt attribut för en filmshow, utan också en stor njutning för ett stort företag för en vänlig konversation. Godsaker i stor skala har traditionellt sålts vid massevenemang (som regel var det karnevaler) och på biografer i USA sedan slutet av 1800-talet, och i Ryssland dök den första popcornmaskinen upp på 90-talet. 1900-talet. Naturligtvis har människor kunnat steka en speciell "exploderande" variant av majs i en panna och få otroligt läckra sprängda korn, men i verklig industriell skala började popcornproduktionen först efter populariseringen av specialmaskiner.
Är det inte lättare att göra popcorn hemma i en panna?
Nu behöver du inte gå på bio eller shopping- och nöjescenter för läckra popcorn. Fans av puffad majs har länge varit vana vid att förbereda en delikatess i mikrovågsugnen eller i en vanlig stekpanna. Popcorn, färdiga att äta, eller råvara att göra godsaker ihemma kan köpas i många stormarknader.
Men sådan puffad majs har vanligtvis inte en "riktig" smak: färska popcorn, väldigt lite eller ingen kola eller tjock sirap, sprängda korn är mjuka och helt enkelt "skrynklas" i munnen till en homogen gröt, och prata om den behagliga doften av godsaker behöver inte ens. Att laga popcorn i mikrovågsugn eller i en stekpanna är mycket besvärligt, och smaken är inte densamma.
För älskare av söta eller s alta poppade korn finns det en bra väg ut - att köpa en popcornmaskin hemma.
Popcornmaskinens funktionsprincip
Popcorntillverkarens verkningsmekanism har förändrats lite sedan dess uppfinning 1885 av Charles Cretor från Ichkago. Det är sant att den första maskinen var ånga, och dagens analoger drivs av el.
För att få en godbit, häll en liten mängd olja i popcornmaskinen och tillsätt den nödvändiga mängden majskärnor. S alt eller socker, aromatiska tillsatser, non-stick-medel tillsätts också. Pannan förvärms till en temperatur på 200-400 grader (beroende på modell kan temperaturen variera kraftigt).
Under inverkan av värme, som i en stekpanna eller i en mikrovågsugn, spricker kornen. Fukt inuti kärnorna bryter skalet, förvandlas till ånga och hårdnar snabbt. Vissa popcornmaskiner är utrustade på ett sådant sätt att den färdiga delikatessen lyfter på locket på vattenkokaren och häller ii en separat behållare, medan i andra - popcorn finns kvar i facket där råvaran ursprungligen hälldes.
Popcornmaskindesign
Maskinen för att göra popcorn hemma kan ha olika konfigurationer. Oftast är en kompakt maskin en roterande plattform med ett skyddande lock, ibland transparent, vilket gör att du kan observera hela processen. I sådana anordningar förblir den färdiga produkten i skålen där kornen hälldes. Du kan hitta olika modeller: en "boll för popcornmaskin", maskiner med snygg och modern design, eller enheter som ser ut som en dubbelpanna eller en vanlig panna.
Större enheter har en kropp i ett stycke, inuti vilken pannan är installerad. Sådana maskiner "spottar ut" den färdiga delikatessen i en separat behållare, vilket gör att du kan prova godbiten utan att vänta på att alla korn ska spricka. De är vanligtvis gjorda i retrostil för hemmabruk eller utomhus popcorntillverkning under massevenemang. Det finns också industriell design - ugnar i ett stycke utan extra dekor.
Var kan man köpa en popcornmaskin
Popcorntillverkare är i allmänhet svåra att hitta i vanliga järnaffärer. Detta påstående är särskilt sant när det gäller små städer. Du kan välja en lämplig hempopcornmaskin från en mängd olika modeller, få råd från chefen och betala för ditt köp via Internet. Uppkoppladbutiker som specialiserar sig på försäljning av sådana apparater, spannmål och smakämnen tillhandahåller ett brett utbud av modeller för hem- och industribruk.
Vad du ska titta efter när du väljer popcorn
En popcornmaskin, precis som alla andra tekniker, bör väljas noggrant. Det är nödvändigt att utvärdera hur produkten uppfyller förväntningarna på flera sätt. Först och främst bör du vara uppmärksam på:
- storlek;
- performance;
- funktionalitet;
- utseende;
- pris;
- garanti.
Dimensioner och prestanda
Först och främst måste du utgå från dina egna behov: du bör inte köpa en stor golvpopcornmaskin om du tänker laga popcorn då och då för sammankomster med ett par vänner. Tvärtom, för ett stort företag som ofta träffas för att se de senaste nyheterna i en hemmabio är en kompakt enhet knappast lämplig.
Maskinens prestanda beror också på maskinens storlek. Storleken på en popcorntillverkare kan variera avsevärt: onlinebutiker erbjuder både kompakta enheter och riktiga jättar för industriell produktion. Mindre modeller (20x20x20 cm) kan tillaga cirka 1 kg popcorn per timme, större enheter (50x50x80 cm) producerar upp till 6-7 kg popcorn under samma tidsperiod.
Funktionalitet och utseende
När det kommer till funktionalitet skiljer sig de flesta maskiner lite: de kan alla laga både söta och s alta popcorn. Vissa erbjuder dock en utsökt godbit utan användning av olja, vilket är ett klart plus för dem som bryr sig om sin hälsa.
Enheter på marknaden har olika design. Beroende på dina egna preferenser kan du köpa en popcornmaskin i retrostil eller i form av en fotboll, majskolvar eller en burk Coca-Cola. Det finns snygga enheter som liknar en vanlig matberedare som passar perfekt in i alla moderna kök.
Kostnad och garanti
Nöjd med popcornmaskiner och överkomligt pris. Priset på en kvalitetsenhet börjar från 2 tusen rubel, men för stora modeller måste du betala upp till 15 tusen eller mer, beroende på enhetens prestanda. Du kan hitta en popcorntillverkare även för 500 rubel, men kvaliteten på en sådan enhet förväntas vara mycket låg, och garantin är bara två veckor. Garanti för andra modeller sträcker sig från 1 till 5 år.
Popcornmaskintillverkare
Produktionsanläggningarna för huvudleverantörerna av popcornmaskiner finns i Kina, men detta förringar inte maskinernas kvalitet. Tillverkare som Starfood, Gastrorag, Vitek eller Gemlux är vida kända. Popcorn levereras till den inhemska marknaden av Sikom.
Om du behöver välja en bra popcorntillverkare kommer recensioner vara viktiga och du bör definitivt vara uppmärksam på dem innan du köper. Att hitta information om vad användare tycker om den konkurrenskraftiga modellen kommer inte att vara svårt.
Beredning av popcorn i maskinen
Beredning av popcorn i en speciell apparat orsakar inga svårigheter. Det är bara nödvändigt att fylla majskornen i facket, tillsätt en liten mängd olja om det behövs och slå på enheten. Popcorn är klart på 3-5 minuter. Den färdiga godsaken kan toppas med kola eller fruktsirap.
Kanske i affärer?
Popcornmaskinen köps ofta i syfte att sälja popcorn i köpcentra eller biografer. Verksamheten kräver inga stora initiala investeringar, betalar sig snabbt och ger goda vinster, vilket är anledningen till att den är populär.
Observera att en kompakt popcornmaskin inte fungerar i det här fallet: den kanske inte har tillräckligt med kraft för att hålla jämna steg med efterfrågan. Utrustningen måste köpas i full skala, med bra prestanda och förmåga att arbeta utomhus tillhandahålls av tillverkaren.
Korrekt underhåll av utrustning
All teknik behöver ordentlig vård. Popcornmaskinen bör rengöras efter varje användning och bör inte tillagas med samma olja mer än en gång. Måste hanteras med försiktighetenheten och kör den i full enlighet med instruktionerna, detta kommer att undvika haverier och förlänga popcornmaskinens livslängd.
