Oak har varit känt och populärt bland olika nationer sedan urminnes tider. Även i antikens Grekland var namnet på konstens och vetenskapens skyddsgud, Apollo, förknippat med ett ståtligt och användbart träd. De gamla slaverna ansåg att eken var en symbol för Perun, som spyr ut åska och blixtar. Vissa författare förklarar det latinska generiska namnet Quercus med det motsvarande grekiska ordet som betyder "grov". Faktum är att ekens frukter är täckta med en skrynklig skålformad skål ovanpå, dessutom är barken på gamla träd skuren med djupa sprickor.
Botanisk beskrivning av vanlig ek
Släktet Ek tillhör familjen bok (Fagaceae). Dessa är lövträd, sällan buskar med ett brett utbredningsområde. En vanlig art för ädellövskogar och skogsstäppzonen i den europeiska delen av Ryssland, Väst- och Östeuropa är den engelska eken (Quercus robur). Andra artdefinitioner av denna växt är D. ordinary, D. summer, D. English. trädets höjdålderdom är 40-50 m, diameter - 1,5-2 m. Åldern för individuella ekexemplar i europeiska länder når 700-2000 år, till exempel Zaporozhye och Stelmuzh ekar. Bladen på D. vulgaris har en fjäderflikig form, de är mörkgröna till färgen, glänsande och läderartade på toppen, grågröna under. Små blommor bildar en lös blomställning. I dess ställe, efter pollinering, bildas en gulbrun nöt med längsgående ränder.
Ekfrukt - ekollon
Den skålformade skålen bildas av minskade delar av blomställningen, den är ytlig, har en gråaktig nyans, sträv utsida. Frukten kan vara nästan rund och nå 1,5 cm i diameter. Ekollon är oftare avlånga till formen, 2,5–3,5 cm långa. Ekfrukter tjänar till att sprida arten, används vid beskogning och återplantering av skog efter landåtervinning.
Ekollon kan planteras på landet, i trädgården på framsidan, på innergården till en flervåningsbyggnad. De första åren kommer plantorna att växa långsamt. Sedan börjar stammen att tjockna och sträcka sig i längd, de nedre grenarna är höga från marken. Fruktsättningen börjar sent, cirka 15–20 år efter groning, men det finns även senare datum för uppkomsten av ekollon. Mogna ekfrukter i mittbanan skördas i början eller mitten av hösten. I de södra regionerna skördas frön från oktober till november.
Praktisk betydelse av träd av släktet Quercus
Tot alt finns det cirka 450 typer av ek i världen, många av dem används i möblerindustri, varvsindustrin, har medicinska egenskaper och näringsvärde. Under de senaste århundradena har ekskogar skadats hårt i tätbefolkade områden på grund av plöjning av mark, användning av trä i byggandet. Vid kusterna används även stammar fortfarande för tillverkning av båtar och fartyg. Sedan urminnes tider har bark och trä varit en källa till garvningsföreningar inom läderindustrin. Löv och ekollon används för att göra ullfärgning.
Ekträ är tätt, hårt, motståndskraftigt mot förfall även i våta förhållanden. Vacker färg och struktur, elasticitet och andra egenskaper gör att materialet kan användas i stor utsträckning inom bostadsbyggande och möbelindustrin. Om stammarna ligger under vatten i åratal utan lufttillgång, mörknar de, blir ännu mer hållbara ("mosseek"). Träets flexibilitet och brist på lukt värderas högt vid tillverkning av fat för konjak, alkohol, öl, vin.
Näringsvärde för ekollon
Vilka frukter eken har, deras kaloriinnehåll är viktiga indikatorer för uppfödning av vildsvin i ädellövskogar och blandskogar. Mycket näringsrika ekollon diversifierar kosten för tamgrisar, torkad och mald frukt ges till nötkreatur och fjäderfä. För att bevara ekskogar bör det genomsnittliga antalet vildsvin inte överstiga 10–20 djur per 1 000 ha skogsplantager. Med intensiv användning av skogen för pälsuppfödning minskar frö- och foderbasen, och undervegetationen bildas knappast. Förutom vildsvin tjänar ekfrukter även som mat för ekorrar, tvättbjörnar, rådjur, hackspettar och nötskrika, vilket utgör upp till 25 %deras diet.
Ekollon av träd av släktet Quercus innehåller:
- kolhydrater - upp till 50, 4 %;
- vatten - 34,7 %;
- oljor - cirka 4,7 %;
- protein - cirka 4,4 %;
- fiber - upp till 4, 2 %;
- mineraler - 1,6%.
Näringsvärdet för 100 g ekollon är 500 kalorier. Från denna mängd frukt kan du få 30 gram olja. Ekollonmjöl är lämpligt för att baka bröd, det kan läggas till rätter. Äldre människor minns hur ekfrukter under krigs- och efterkrigsåren räddades från hunger. Det är fortfarande vanligt att brygga och dricka torkade och malda ekollon och ersätta kaffe med denna dryck. Det hjälper mot gastrointestinala störningar och anemi. Smaken på detta kaffe är behaglig, men lite sockerrik. En person som är van vid de aromatiska kornen av arabica kaffe kommer inte att gilla ekollondrycken. De bör inte ryckas med, tanniner kan påverka njurarnas funktion negativt.
Att förbereda ekollon för kaffe och mjöl innebär blötläggning, torkning i solen, i ugnen eller i en stekpanna. Mängden tanniner kan bestämmas av skålens storlek, ju mindre det koppformade locket på magen är, desto lägre är h alten garvsyra.
Löv och frukter av ek i folkmedicin
Kvistar av ett träd med löv samlade i en bunt är populära tillbehör för ett ryskt bad. Man tror att endast härdiga människor bör använda ekkvastar. Breda bladblad bidrar till snabb insprutning av het ånga till kroppen. För sköljning efter ett bad eller bad användsblad avkok. Detta botemedel, rikt på tanniner, har en antibakteriell och antiinflammatorisk effekt. Färska eller torkade löv mals i en mortel och appliceras på repor och sår för att desinficera dem.
Ekbark är rik på medicinska föreningar. För att få ett farmaceutiskt preparat skärs det från unga träd under perioden med savflöde, torkas och mals. Ett avkok av barken används för gastrointestinala störningar, för att skölja mun och svalg, för akne, för bad för hudsjukdomar.
Pulver från torkade ekollon för människor har medicinskt värde som ett antivir alt och antiseptiskt medel. Malda och kokta i vatten, ekfrukter används för sjukdomar i urinvägarna, för att eliminera diarré. Ta denna folkmedicin för att rena kroppen från gifter, förbättra ämnesomsättningen, halsont och dysenteri.
Användning av ek i landskapsarkitektur och landskapsdesign
Representanter för släktet Quercus används ofta i landskapsplanering av bosättningar, innergårdar i urbana höghus och landsbygdshus. Dungar, gränder, enstaka exemplar av ek pryder parkområdena. Stora löv avger mycket fytoncider som renar luften. Sommarsorten av ek fäller sina löv helt på hösten. Knoppar öppnar tidigt - i april. Bladen av vinterunderarten dyker upp i slutet av april eller maj, torkar upp på hösten, men faller inte för vintern.
Under de senaste åren har det funnits ett växande intresse för användning av ek i grönt byggande. Bland anledningarna till den nya omgången av popularitet -skapande av dekorativa former med en pyramidal krona, sorter som fäller sina löv sent. Under en enda ek i trädgården kan du bryta en rabatt av primörer eller violer. Fina kronkronor av ekanemonen ser vackra ut mot bakgrunden av en mörk stam.
Användning av ekfrukter för utbildningsändamål
Dagiselever i klassrummet får veta om fördelarna med träd, om namnen på ekfrukter, vad man kan göra av dem. Förskolebarn och yngre elever samlar gärna ekollon för kreativa aktiviteter, spel, skapa hantverk och kompositioner av naturmaterial. När den torkas spricker inte frukten, bara plyschen håller inte fast vid den. En ekollon kan genomborras med en nål, en tändsticka, för att göra figurer av människor och djur, pärlor av den. Gymnasieelever från landsbygdsskolor skördar tillsammans med skogsbrukare ekfrukter för skogsplantering och landskapsplanering av sin by.
Intressant fakta om ekfrukt
Den första fullvärdiga skörden av frukter bildas på ett träd vid 50 års ålder. En hundra år gammal ek producerar i genomsnitt 2,2 tusen ekollon per säsong. Endast en frukt av 10 tusen växer till ett nytt träd. Det är också viktigt hur ekfrukterna fördelas för artens reproduktion. Om ekollon specialplanteras i preparerad jord och plantagen sköts om, ökar grobarheten.
I olika folks mytologi förknippas ek med kraft, livslängd, exceptionellt mod i strid.
Under andra världskriget i Japan samlade skolbarn mer än 1 miljon ton ekollon. Detta ärräddade befolkningen från svält inför minskad produktion och tillgång på ris.
Det största ekollonmonumentet är installerat i den nordamerikanska staden Raleigh (North Carolina). Dess höjd är 3 m, vikten är över 0,5 ton.
Enligt legenden tappade den ryske tsaren Peter den store ett ekollon när han gick på Finska vikens kust nordväst om St. Petersburg. Ett monument är tillägnat denna händelse, som kan ses i Kurortny-distriktet nära byn. Sol. Ekollonen är smidd av metall och installerad i ett grönområde nära vägen till stranden.
