I vår artikel vill vi prata om en så exotisk frukt som granatäpple. Vi vet alla om dess fördelaktiga egenskaper sedan barndomen. Men många vet inte ens hur den växer och vilka sorter av granatäpplen som är bäst. Låt oss diskutera detta mer i detalj.
Historien om fruktens namn
Granatäpple är en underbar växt. Historien om dess namn är intressant. Denna växt har varit känd sedan urminnes tider. Då trodde man att de bästa träden växer i Kartago. Romarna kallade frukterna malum punicum, vilket betyder "puniskt äpple". Och grejen är att fenicierna på tionde århundradet f. Kr. flyttade från sitt hemland till Afrika och grundade nya bosättningar där, inklusive den berömda Kartago. Och för romarna är fenicierna själva punierna, därav namnet kom från - det puniska äpplet.
Men granatäpplet hade också ett andranamn - malum granatum, som betyder "kornigt äpple". Det var det som senare blev väldigt utbrett. Men det botaniska namnet Punica fick växten 1758 av Carl Linnaeus.
granatäpple
Det finns olika sorter i världengranatäpplen. Växtens hemland är Persien (det moderna Irans territorium). Granatäpplen växer i naturen och i Kaukasus, Centralasien, Indien, Mindre Asien och Afghanistan. I dessa länder, under gynnsamma förhållanden, kan träd nå en höjd av fem meter, men det kan finnas en växt och en buske. I slutet av 1700-talet började kulturen, tack vare de spanska conquistadorerna, odlas på det amerikanska fastlandet.
Granatäpplen blommar väldigt rikligt från maj till augusti. Växtens stora rödorange blommor ser ut som en klocka. De är så vackra att många odlar ett träd bara för blomningens skull. Frukterna är sfäriska till formen och täckta med rödbrunt eller gulrött skal. Ett granatäpple kan väga upp till 600 gram. Inuti det finns många frön omgivna av saftigt fruktkött. Det är hon som är ätbar och utgör bara 50 procent av massan av hela frukten. Varje granatäpple innehåller från 200 till 1400 frön mellan vita skiljeväggar. Frukterna mognar från september till februari på norra halvklotet och på södra halvklotet från mars till maj. Upp till 60 kilo frukt kan skördas från ett träd.
Växten i sig ser väldigt dekorativ ut. I varma klimat spricker mogna frukter och hänger rakt från grenarna. Skalet spricker, men kornen är inuti och smulas inte sönder. Det är bara en fantastisk syn. I tempererade klimat faller löven ibland av innan de börjar skörda. Frukterna, som står på kala grenar, ger växten ett exotiskt utseende.
Typer av granatäpplen
För närvarande är bara två typer av kultur kända. Granatvanlig växer vilt i Asien och södra Europa. Den andra arten växer på ön Socotra, som ligger i Arabiska havet. Därav dess namn - Socotran granatäpple. Men dess smak är mycket lägre än hos det vanliga granatäpplet, och därför odlas inte växten. Dessutom har det nyligen dykt upp en dvärgform av växten som odlas som prydnadsgröda på fönsterbrädor.
Olika sorter av granatäpplen, och det finns mer än 500 av dem (sorter), har olika smakkvaliteter, skiljer sig åt i form och storlek på frukten, färgen på fruktköttet, färgen på juicen, frönas mjukhet eller hårdhet. Antalet olika sorter ökar på grund av uppfödarnas ständiga arbete, vars huvuduppgift är att skapa en växt som är resistent mot alla sjukdomar. I Turkmenistan finns ett naturreservat Kara-Kala. Den har den största samlingen av granatäpplen i världen. Den har mer än 800 former, arter, sorter av granatäpple.
Garnet-varianter
Vi har redan nämnt att det finns många sorter av granatäpplen. Alla odlas för specifika ändamål. Vissa är för färsk konsumtion, andra är för bearbetning och framställning av juice. Från granatäpplen av en sort erhålls en underbar och hälsosam dryck, rik på vitaminer och spårämnen. Det finns även sorter som odlas för teknisk bearbetning. I vår artikel vill vi ge de bästa sorterna av granatäpplen och deras egenskaper. Odlade arter kan grovt delas in i följande grupper för att visaendast en liten del av de tillgängliga sorterna:
- Söta iranska sorter - Charoli, Halva, Aswad, Akhmar.
- Mycket söt indisk - Dholka.
- Söta och sura varianter - Ulfa, Kyzym, Kok, Wellis.
- Sweet - Lojuar, Kadan, Vedana, Nar Shirin.
- Fröfri amerikansk kvalitet (mjuka ben) - Underbart.
- Israeliska sorter - Ras el Bahl, Malissi, Red Loufani, Mangulati.
- Indisk – Alandi, Bedana.
- Krim och transkaukasiska sorter som mognar i oktober - Veles, Kaim nar, Krmyzy kabukh, Shah-par, Bala-mursal, Pink Galyusha, Red Galyusha.
- Söta och sura centralasiatiska varianter - Kzyl-anar, Achik-Don, Cossack-anar.
- Tärt sur variant - Achikanor.
- Tidiga söta sorter som mognar i september - Ulfi, Lod-juar, Ak-Don.
- Japansk dvärgkrukkultivar (har många små frukter) – Punica granatum var.
- Dekorativa varianter - Multiplex, Variegata, Chico.
Gyulyusha
Det är svårt att peka ut de bästa sorterna av granatäpple, eftersom varje person har sin egen smak, och olika typer odlas för helt olika ändamål. Så till exempel odlas sura frukter för att göra såser och söta för färsk konsumtion.
De bästa azerbajdzjanska granatäpplevarianterna (foton ges i artikeln) är rosa och röd Gulyusha. Den rosa sorten har frukter som väger 220-250 gram, men ibland finns det mycket större rundformade frukter. Juiceutgång frånde når 54%. Bönorna av denna sort är medelstora och har utmärkt smak.
Gyulyusha röd har formen av en buske (upp till tre meter hög). Växtens frukter är ganska stora - 300-400 gram. De är täckta med en rosa tunn skorpa. Frukten innehåller stora korn, från vilka en ljusröd juice med sötsur smak erhålls. Frukten mognar i oktober och kan lagras i två till tre månader. Sorten odlas även i Georgien och Turkmenistan.
Ak Dona Crimean
För närvarande finns det sådana sorter av granatäpple (bilden ges av oss i artikeln) som odlas i helt ovanliga regioner. Så till exempel odlas Krim Ak Dona på stäppen Krim. Frukterna är ovala och stora. Sorten känns lätt igen på det tunnaste krämiga skalet med rödaktiga fläckar på ena sidan. Frukten har en tjock och kort hals. Rosröda korn har en karakteristisk söt smak med en knappt märkbar syrlighet. Denna sort odlas även av amatörträdgårdsmästare, eftersom den inte är för nyckfull. Men för att verkligen kunna njuta av en mogen frukt, måste du välja den som är mättad med södra solen och är helt mogen.
Achik-anor
Achik-anor är ett mycket litet träd som vid fruktsättning ger frukter av ojämna storlekar. De är runda till formen, men omärkligt smala vid basen. Denna sort är intressant eftersom den har en helt ovanlig hudfärg: mörkgrön med ett karminskydd. Huden är mycket tjock. Även i mogna frukter har den en karminfärgad nyans från insidan. Granatäpplekorn är mycket stora mörka körsbärfärger med en ljus sötsyrlig smak.
Cossack förbättrad
Granatäppleträd har en ganska medelstor och runda frukter. Frukter har ett grönaktigt krämigt skal med fläckar och ränder runt hela omkretsen. Ganska ofta uppträder en karminintegumentär färg. Skalet på frukten är inte alls tjockt, från insidan har det en krämig gul nyans. Rosa-röda korn av stora storlekar har en karakteristisk söt, behaglig smak med syrlighet.
Ahmar
Man tror att de mest underbara och läckra granatäpplena odlas i Iran. En av de bästa söta varianterna är Ahmar. Växten blir upp till fyra meter hög och blommar med ljusa rödorange blommor. Trädet blommar från juni till slutet av augusti. Frukterna är täckta med ett tjockt grönrosa skal och är medelstora. Frukten av denna sort kännetecknas av rosa ljusa korn. Ju ljusare kärnor desto sötare smakar de. Enligt experter är sockerh alten i Ahmar granatäpple så hög att sorten intar en ledande position i denna indikator.
Nar Sharin
Nar-sharin liknar Akhmar i smak och beskrivning. Men denna sort kännetecknas av en ljus hudfärg även i mogna frukter. Från utsidan är huden beige med rosa fläckar, och inuti är den nästan vit. Granatäpplekärnor är ganska små, men väldigt söta. Deras färg ändras gradvis från en ljusrosa ton till en mycket mörk. Ett intressant faktum är att iranska granatäpplen växer i naturen, och de började odlas för inte så länge sedan och bara i den centrala regionen. lokalbefolkningen använder frukt som plockats från vilda planteringar som mat.
Dholka
Det sötaste granatäpplet i världen är Dholka. Växten växer i Indien i det vilda. Kulturens frukter är mycket lätta, men med en lätt rosa nyans. Konstigt nog, men frukten har en blygsam storlek och väger bara 180-220 gram. Granatäpplekärnor i olika frukter kan variera i färg. Deras färgområde varierar från vitt till ljusrosa. I naturen växer busken till en höjd av högst två meter.
I Indien används granatäpple flitigt i traditionell medicin, eftersom befolkningens levnadsstandard är låg. Från växtens rötter bereds ett botemedel som lindrar smärta vid blåmärken och frakturer. Och avkok används för att behandla dysenteri.
Frostbeständiga sorter
Många amatörträdgårdsmästare lockas av den fantastiska blomningen av granatäppleträd, och därför finns det en önskan att odla en exotisk gröda på platsen. Men finns det frosttåliga granatäppelsorter som tål vinter i mittfilen? Denna fråga ställs av ett stort antal trädgårdsmästare. Ja, det finns verkligen sådana varianter.
Genomsnittlig frostbeständighet kräver att växterna står i skydd för vintern, annars kanske granatäpplet helt enkelt inte tål låga temperaturer. Men med rätt vård är ingenting omöjligt. De tidigare beskrivna sorterna av Gulyusha rosa och röd, Ak Dona Crimean tillhör specifikt frostbeständiga arter, och därför kan deras odling säkert testas i landettomt.
Vit granatäpplevariant
Mycket ofta har människor en fråga om förekomsten av vitt granatäpple. Är detta en myt eller verklighet? Faktum är att granatäpplesorter med vita korn finns och odlas framgångsrikt i södra länder och även i södra Italien och Spanien. Ett exempel på en sådan mirakelväxt är Thuya tish, namnet översätts endast som "kameltand". Frukterna av denna sort kännetecknas av stora korn, men de är fortfarande inte riktigt vita, som många föreställer sig. Vid första anblicken kan det verka som att granatäpplet helt enkelt inte är mogen. Men i själva verket är nukleolerna väldigt söta och otroligt goda. Liknande frukter kan köpas i Spanien och Egypten. Det så kallade vita granatäpplet är försett med absolut samma användbara egenskaper som vanliga röda sorter.
Inomhusgranater
Fans av inhemska exotiska växter har säkert hört att det finns sorter av granatäpple inomhus. Sådana små växter kan framgångsrikt odlas hemma, njuta av blomningens skönhet och till och med få små frukter med rätt skötsel. Det är värt att notera att sådana granatäpplevarianter (beskrivna nedan) tillhör dvärgformer, och därför kan de betraktas som krukväxter. En av de sorter som odlas av hemmafruar är Punica Granatum Nana. Kulturen blommar och bär frukt under hela året. När plantan når fyrtio centimeters tillväxt kan du redan räkna med den första skörden. Som regel är från sju till tio frukter bundna på en buske, i framtiden kommer det att finnas fler av dem. De är ganska ätbara och når fem i diameter.centimeter.
Baby
Baby är förmodligen det minsta granatäpple du kan odla hemma. Växten är i form av en buske. På höjden växer den inte mer än femtio centimeter. Denna sort är dekorativ och blommar fantastiskt vackert. Busken under den vilande perioden (hösten) tappar delvis lövverk.
Växten kräver konstant skötsel, årlig gallring och klippning. Om han inte gillar något, reagerar det omedelbart (löven faller), och därför måste granaten skapas så bekvämt som möjligt. Växten blommar rikligt och vackert och ger enstaka eller gruppblomställningar. Varje blomma behagar i två eller tre dagar, varefter den bleknar. Frukter bildas ganska sällan. För hundra blommor kan till exempel tre eller fyra frukter bindas.
Dwarf Carthage
Dwarf Carthage är endast för hemodling. Växten är ett litet träd som behöver klippas regelbundet, vilket förhindrar att det växer mer än sjuttio centimeter. Om granatäpplet inte skärs, kommer grenarna att bli tunnare och kronan kommer att förlora sitt dekorativa utseende. I en sådan situation ser växten inte bara ful ut, utan börjar också blomma mindre ofta. Trädet blommar fantastiskt vackert.
Istället för efterord
I vår artikel försökte vi berätta allt det mest intressanta om en sådan underbar växt som granatäpple. Naturligtvis, i våra butiker kan du knappt hitta frukterna av alla de sorter vi har beskrivit, men vi hoppas ändå att informationen vi har föreslagit kommer att vara användbar. Och kanske bestämmer du dig för att köpa en plantahemgjord exotisk växt som kommer att glädja dig med vackra blommor.
