Låt oss försöka ta reda på vad det är - en mixer? Namnet på köksmaskinen kommer från det engelska uttrycket Blender (mixer). Faktum är att den här enheten är designad för att mala mat, förbereda emulsioner, vispa drycker, mousse och cocktails. Produkten är en kombination av mixer och matberedare. Från den första analogen fick den möjligheten att blanda ingredienser och från den andra - knivmunstycken för slipning.
Dip-modeller
Nästa, överväg en stavmixer. Vad det är, kommer följande egenskaper att hjälpa dig att förstå:
- den fokuserar på de flesta hushållsköksuppgifter;
- kompakt, kan mala små portioner i olika behållare;
- massor av bilagor ingår;
- under drift hålls enheten i händerna, vårdslös hantering är fylld med stänk av komponenter.
En sådan enhet är populär bland konsumenter eftersom den låter dig nästan helt byta ut matberedaren. En ytterligare fördel är de kompakta måtten,så att du enkelt kan transportera enheten och förvara den i ett litet kök, utan att ta upp användbar plats. I set:
- iskross;
- munstycken för puré, mousse, köttfärs, deg;
- mixer, kaffekvarn.
Stationary mixer
Vilken typ av enhet är detta, vi kommer att överväga vidare. Den här maskinen är idealisk för att tillaga soppor och cocktails.
Allmänna egenskaper:
- enhet fokuserad på många uppgifter, inklusive beredning av vätskor med olika konsistens;
- under drift behöver du inte hålla enheten i dina händer, det förekommer praktiskt taget inget stänk av komponenter;
- bland minusen är solida mått och möjligheten att tillaga exceptionellt stora portioner.
Den beskrivna enheten är utmärkt för dagligt bruk, eftersom den inte behöver hållas i händerna under livsmedelsbearbetning, den klarar tillredningen av mosade soppor och smoothies och inte stänker flytande komponenter.
Urvalskriterier
Huvudparametern i denna riktning är kraft. Denna siffra varierar mellan 0,5-2,0 kW. Ju större den specificerade egenskapen är, desto snabbare bearbetar den dränkbara versionen produkter och värms upp mindre. Med hjälp av denna produkt är det fullt möjligt att bryta is, göra köttfärs och ben.
0,5 kilowatt räcker för att mala mjuk mat. För att utföra utökade hushållsuppgifter kommer det att krävas en enhet med större processorkraft. Som nötknäppare eller isbrytare behöver du en apparat med en kapacitet påinte mindre än 700-800 watt. En enhet med en effekt som överstiger 1 kW används vanligtvis av professionella användare och kostar en storleksordning dyrare än klassiska motsvarigheter.
Hastighet och driftlägen
Hemmixern är utrustad med en mekanism för flera arbetshastigheter. Ju fler av dem, desto mer exakt blir enhetens inställning när det gäller att bearbeta produkter och uppnå deras enhetlighet. För vanliga hushållsbehov räcker alternativet med 2-3 hastigheter. Om användaren lägger möjligheten till flexibla hastighetsinställningar i prerogativet, är det vettigt att uppmärksamma modeller med 6-8 lägen.
Den dränkbara matkvarnen har en användbar ytterligare funktionalitet, som uttrycks i turbinrotationen av knivarna vid maximal hastighet. Detta läge aktiveras vanligtvis i slutet av bearbetningskomponenter för att uppnå maximal massalikformighet. Pulsinställningen förhindrar att fixturen överhettas vid överbelastning (till exempel vid iskrossning). I detta läge arbetar enheten snabbt med frekventa avbrott, medan hastigheten justeras genom att trycka på strömknappen.
Begagnade munstycken och anslutning
En mixer för hemmabruk är vanligtvis utrustad med tre typer av tillbehör: en mixer, en hackare och en visp för vispning. Dessa element är tillräckligt för att säkerställa den kulinariska processen, från att vispa äggvita till att tillaga köttfärs.
Andra användbara bilagor:
- Anpassning för potatismos gör att du inte kan vispa, menriv potatisen med låg hastighet, vilket gör att den färdiga produkten blir luftig.
- Vakuumpump. Tack vare detta munstycke är det möjligt att avlägsna luft från plast- och polyetenbehållare, vilket säkerställer långtidsförvaring av produkter.
Nästan alla typer av mixers går från elnätet, längden på sladden är cirka 1500 millimeter. Som praxis visar är detta ett beprövat och pålitligt alternativ. För att serva storkök och flera arbetsytor samtidigt har batteridrivna modifikationer tagits fram. Liknande anordningar kommer också att vara praktiska på en picknick eller stuga på landet där det inte finns el. Den största nackdelen med den trådlösa enheten är en kort användningstid utan laddning (högst 30 minuter).
Ström- och hastighetslägen
Effektparametern anges i mixerns bruksanvisning. Denna egenskap för stationära modeller sträcker sig från 250-1500 watt. För beredning av soppor och smoothies räcker en parameter på upp till 600 watt. Malning av fasta produkter (nötter, is, bär) görs bäst på en enhet med en effekt på minst 0,7 kW och som degblandare - från 1,0 kW och uppåt.
Hastighetslägen för hemmamixare når 20 positioner. Detta gör att du kan uppnå optimala resultat när det gäller slipprodukter. Du behöver dock inte betala extra för den extra hastigheten. De flesta matlagnings- och kulinariska uppgifter i hemköket löses med 1-4 hastighetsjusteringslägen. Turbinoch pulsintervall är relevanta för de konsumenter som ofta använder enheten och för att bearbeta en mängd olika produkter.
Kniv och skål
Funktionerna hos en mixer utförs av en eller två knivar. I det andra fallet reduceras bearbetningstiden för det laddade materialet. Formen på arbetselementen är rak eller böjd. De senaste ändringarna maler och blandar ämnet mer noggrant. Rostfria knivar håller längre och är mer pålitliga eftersom de inte är rädda för korrosiva angrepp.
Skålen på enheten i fråga är gjord av metall, plast eller glas. De lättaste och billigaste är plastbehållare. Denna kanna är lämplig för hushållsbruk och sällsynt användning. Glasmodellen är inte repad, låter dig bearbeta heta produkter, men är föremål för mekanisk deformation. Metallversionen är den dyraste. Nackdelarna inkluderar skålens opacitet, vilket gör det omöjligt att observera malningsprocessen.
Användning av dränkbara instrument
Antalet komponenter som kan bearbetas med en sådan enhet begränsas vanligtvis av mängden disk som används. För att undvika stänk av den beredda blandningen måste behållaren ha tillräckligt djup. Vad kan lagas med en stavmixer? Praktiskt taget alla rätter som kräver en jämn konsistens, inklusive soppor, puréer, shakes, mousser, smoothies och mer.
Överbelasta inte apparaten, tvinga den att bearbeta ett stort antal ingredienser samtidigt. Annars kan överhettning av enheten och dess fel inte uteslutas. Med en långanvända, bör du ta korta pauser var 20-30:e minut (för mer information, se bruksanvisningen). Efter användning, tvätta och torka arbetselementet och tillbehören till det.
Stationär mixer. Produktionsmaterial
Beskrivning av en stationär mixer bör först och främst börja med kroppsdelen. Den kan vara gjord av plast eller metall. I det senare fallet är materialet mycket mer motståndskraftigt mot heta vätskor och produkter med ökad värmebehandling. Metallbasen gör det möjligt att slipa de hetaste komponenterna. Samtidigt är denna version mer miljövänlig och lättare att underhålla. Ofta är enhetens kropp i modern design gjord av plast. Tillägget av gummerade insatser på handtagen och botten gör det lättare att bära och lasta enheter.
Regler för användning av stationära modeller
Det rekommenderas inte att fylla skålen till "misslyckande". Marginalen i höjd bör vara ca 20-30 millimeter. Dessa säkerhetsrutiner för mixer kommer att förlänga livslängden på din mixer genom att säkerställa att maten behandlas jämnt och snabbt.
Före huvudprocessen bör ingredienserna skäras, eftersom hela grönsaker eller frukter är svåra att mala, vilket överbelastas enheten. Det är bättre att bearbeta den erforderliga mängden i flera omgångar i uppmätta portioner än alla komponenter på en gång. Om skålen är gjord av plast, mal inte varm mat. Under arbetets gång måste du regelbundetskaka enheten så att ingredienserna blandas ordentligt i skålen.
Stationära modifieringar är inte avsedda för att smula sönder hårda torra livsmedel (kex, nötter, grönt). Det är lämpligt att bearbeta vitlök och lök med tillsats av några matskedar vatten.
Rekommendationer
De övervägda köksmaskinerna är utrustade med ett plast- eller metallhölje. Den andra versionen är mer pålitlig och dyrare. När du köper en enhet, överväg följande rekommendationer från användare och experter:
- När du väljer en dränkbar eller stationär modell, överväg huvuduppgifterna.
- Lagring och användning av en stationär modifiering kräver ytterligare ledigt utrymme.
- Blandaren klarar de flesta hushållsuppgifter samtidigt som den är kompakt och mångsidig.
- Komplexiteten och antalet maskinoperationer beror på effektparametern.
- Knivarnas egenhet och variationen av hastighetslägen gör det möjligt att påskynda processen med att bearbeta produkter för att erhålla en homogen massa.
- Först och främst bör du fokusera på tillverkningsmaterialet för arbetselementen, och inte fallet.
Redmond blenders
Utrustning från denna tillverkare är populär på den inhemska marknaden, den kännetecknas av hög byggkvalitet, funktionalitet och rimligt pris. Tänk på egenskaperna hos flera modifieringar från detta märke.
Model RHB-2941 kombinerar perfekt mixer, mixer och hackare, har en vacker design, kommer dessutom med en visp förspöstraff. Funktioner:
- effekt - 1,3 kW;
- antal hastigheter - två;
- kropp/doppelementmaterial - plast/metall;
- bredd - 60 mm;
- vikt - 770 g;
- funktioner - mätbägare, hackare, alternativ för visp, turbinläge;
- uppskattad kostnad - från 2,2 tusen rubel.
Utmärkande egenskaper hos denna modell är närvaron av en S-formad kniv, strömskydd och halkskydd. Hastigheten är 9-16 tusen varv per minut, kabellängden är 1300 mm, skålens volym är 0,5 liter.
Ändringar RHB-2908 och RHB-SB-2932
Blandaren "Redmond RHB-2908" är gjord av miljövänliga råvaror, har en hög effektparameter och låg ljudnivå. Fördelarna med denna modell inkluderar en mekanisk typ av kontroll, ergonomi i kroppen och hög kvalitet på arbetsknivar.
Parametrar:
- effektindikator - från 0,75 till 1,2 kW;
- fodralmaterial - plast/metall;
- antal hastigheter - fem;
- bredd/djup - 65/65 mm;
- närvaron av ett turboläge, en hackare, en uppmätt behållare och en visp för vispning.
Andra fördelar som konsumenter inkluderar skydd mot överhettning, sladdlängd - 1400 mm, vassa metallknivar. Bland nackdelarna är snäva knapptryckningar och dålig underhållsbarhet.
RHB-SB-2932-versionen har kompakta dimensioner, klarar perfekt de uppgifter som tillverkaren deklarerat. enhetutrustad med ett ergonomiskt handtag, mekanisk typ av kontroll, originaldesign. Förutom funktionalitet kommer enheten att glädja ägarna med sin design, den kommer att bli en extra dekoration av köksinredningen.
Funktioner:
- effektindikator - 0,9 kW;
- kropp/nedsänkningsmaterial - plast/metall;
- vikt - 750 g;
- skålsdjup - 60 mm;
- närvaron av en hackare och en måttbägare.
Bland funktionerna i enheten är en fyrbladig titanbelagd kniv, en temperaturbegränsare och en visp som inte är avsedd för knådning av deg.
RHB-SB-2930 och RHB-M2900 Series
Många undrar vilket företag de ska välja en mixer för hemmet. Användare rekommenderar att vara uppmärksam på Redmond RHB-SB-2930-modellen. Den här enheten tillhör kategorin "premium", med en strömlinjeformad konfiguration, närvaron av belysning och förbättrad funktionalitet, tack vare ett brett utbud av hastighetslägen.
Tekniska data:
- effekt - 1,35 kW;
- fodral/arbetselement - plast/metall;
- bredd - 50 mm;
- mass - 1980;
- kommer med visp, hackare och turbo;
- antal hastigheter - fem;
- pris - från 5, 2 tusen rubel.
Bland plusen är hastighet upp till 1600 rpm, elektroniskt motorskydd, fembladiga blad av legerat stål. Nackdelar - hög ljudnivå, brist på isplocknings alternativ.
Modifiering RHB-M2900 kommer med en extra kaffekvarn och resaflaska med glas. Ägare kommer att uppskatta den höga byggkvaliteten, låga ljudnivån, utmärkta prestanda och rimliga priser (från 4, 3 tusen rubel).
Parametrar:
- effektindikator - 0,35 kW;
- kärna/nedsänkning - plast/metall;
- antal hastigheter - två;
- skålsdjup - 165 mm;
- vikt - 1500 g;
- närvaron av ett pulsläge och en chopper.
Plus - skålens kapacitet är en liter, närvaron av en kaffekvarn, antivibrationsgummifötter, motorblockering vid felaktig montering. Nackdelar - ingen visp, låg effekt.
Redmond versioner RSB-CBM-3400 och RFP-3950
Vad är det här - en mixer i inredningen? För att förstå denna nyans kommer att tillåta modifiering av premiumklassen RHB-CBM-3400. Den har en utmärkt design, utrustad med bakgrundsbelysning för tangenterna. Maskinen är designad för många operationer, inklusive krossning av is, bearbetning av nötter och bär. Modellen är kompakt, medföljer dessutom en bok med illustrerade recept.
Funktioner:
- effektparameter - 1,2 kW;
- kropp/arbetselement – glas/metall;
- antal hastigheter - tre;
- vikt - 4500 g;
- närvaron av ett pulsläge och en chopper;
- pris - från 8,9 tusen rubel.
Fördelarna inkluderar den första kategorin strömskydd, hastighet upp till 2 tusen varv per minut, felaktig montering och överhettningskontroll. Nackdelar - kort sladd och högt ljud närisbearbetning.
RFP-3950-versionen tillhör också kategorin "premium", har en utmärkt design och en hel del extra funktionalitet (förstörare, mixer, rivjärn). Modellen är lätt att montera och installera, tar inte mycket plats, har låg ljudnivå. Mixern är försedd med en halkskyddsbeläggning på botten, efter användning förvandlas den till ett bekvämt lock för skålen.
Nyckelfunktioner:
- effekt – 1,0 kW;
- skelett/arbetselement - plast/metall;
- antal hastigheter - en;
- bredd/djup - 365/265 mm;
- vikt - 4000 g;
- närvaron av en visp för vispning och hackning;
- kostnad - från 5, 7 tusen rubel.
Fördelarna inkluderar - hastighet på 1300 varv per minut, skålkapacitet (1,4 l), mångsidighet hos kniven och multifunktionalitet. Bland bristerna är avsaknaden av ytterligare lägen.
Betygsätt modeller
Beroende på vad du behöver en mixer i huset till bör du börja med att välja rätt modifiering. Betygstabellen nedan från Redmond hjälper dig med detta.
| Namn | Strömparameter, kW | Driftsprincip | Uppskattad kostnad, gnugga. | Totalpoäng (på en femgradig skala) |
| RFP-3950 | 1, 0 | Dänkbart | 5700 | 3, 6 |
| M-2900 | 0, 35 | Stationary | 4300 | 4, 0 |
| CB-2932 | 0, 9 | Dänkbart | 3500 | 4, 1 |
| RHB-2941 | 1, 3 | Dänkbart | 2200 | 4, 2 |
| CB-2930 | 1, 35 | Dänkbart | 5200 | 4, 5 |
| RSB-CBM-3400 | 1, 2 | Stationary | 8900 | 4, 7 |
| RHB-2908 | 1.2 | Dänkbart | 3000 | 5, 0 |
Skötsel och städning
För att inte tänka på hur man fixar mixern efter flera användningar måste du följa vissa driftregler. Efter arbetet, tvätta och torka enheten. Den måste anslutas till en strömkälla med acceptabel spänning (denna indikator anges i bruksanvisningen). Överbelasta inte armaturen, låt den vila under en lång arbetsprocess.
Vissa stationära versioner är utrustade med en automatisk rengöringsfunktion. Efter avslutat arbete fylls sådana enheter med varmt vatten, varefter processen aktiveras genom att trycka på knappen "Rengöring". I det här fallet kommer munstycket att snurra och vätskan spolasinsidan av skålen och arbetsobjektet. Det är lätt att rengöra enheten själv, men det finns risk för skador från vassa knivar.
Resultat
Bland de olika köksmaskiner som tillverkas skiljer sig mixern från varandra. Detta är inte förvånande, eftersom det kombinerar flera enheter samtidigt. Samtidigt skiljer sig enheten i små dimensioner och vikt. Nedsänkbara modeller kräver nästan inget lagringsutrymme, men de har alla funktioner som en mixer och matberedare. Med den här bilagan kan du förbereda grunden för ett stort antal rätter, allt från soppor till cocktails och desserter.
