I syfte att kyla vätskor används speciella anordningar, som kallas värmeväxlare. De kan arbeta med juicer, mjölk och olika oljor. De viktigaste enhetspartnerna är prestanda och bandbredd. Dessutom beaktas enhetens dimensioner. För att lära dig mer om värmeväxlare är det värt att överväga deras struktur och funktionsprincip.
Rörvärmeväxlare: enhet och funktionsprincip
En konventionell värmeväxlare består av rör och en kompensator. Det finns ett lock på sidan av fodralet. Modellernas rör är fixerade på stativen. Det värmeisolerande skiktet är fäst under den rörformiga värmeväxlaren. Funktionsprincipen för enheterna är baserad på avlägsnande av vätska genom kylvätskan. Inledningsvis kommer ämnet in i inloppsröret. Kylhastigheten i detta fall beror på vätskans initiala temperatur. Dessutom beaktas rörens längd och diameter. För att öka tätheten av strukturer används speciella klämringar.
Typer av värmeväxlare
Designen utmärker sigrörformade lamellära, tvärflödes-, direktflödes- och motströmsmodeller. Rör kan vara i vertik alt eller horisontellt läge. Dessutom sker separationen av enheter längs kompensatorernas bredd.
Tubular-plate-modifieringar
Rörplattvärmeväxlare har bra prestanda. Modeller används ganska ofta för pastörisering av juicer. De tillverkas huvudsakligen med rör med liten diameter. I det här fallet är locken gjorda av stål. I vissa fall har modellerna tre ställ. Genomströmningen är i genomsnitt 20 liter per minut. Det är också värt att notera att modifieringar med adaptrar presenteras i butikerna.
Höljen används vanligtvis med kuddar. Anordningarna skiljer sig mycket åt i munstyckenas diameter. Framför modifikationerna finns små flänsar. O-ringar används för att skydda modeller. Det finns rörformade värmeväxlare (marknadspris) cirka 120 tusen rubel.
Funktioner för horisontella ändringar
Modeller av den här typen är de vanligaste. För industriföretag är en rörformad (horisontell) värmeväxlare bra. Konduktivitetsindikatorn för modeller överstiger som regel inte 130 liter per minut. En rörformig värmeväxlare finns ofta i mejeriföretag. Rören i det här fallet är fixerade på speciella plattor.
Vissa företag installerar modifieringar på breda stativ. Värmeväxlarrör användsolika diameter. Flänsar finns vanligtvis på framsidan av strukturerna bredvid locken. Kylvätsketemperaturen i detta fall beror på modellens genomströmning. Grenrör av gren ansluts med adaptrar. Rörformade värmeväxlare tillverkas huvudsakligen i USA.
Vertikala enhetsparametrar
Den vertikala rörvärmeväxlaren är endast lämplig för pastörisering av viskösa oljor. Modeller har mycket låg genomströmning. Det är också värt att notera att det i butiker finns modifieringar för två ställ. I vissa fall levereras modeller med stativ. Flänsarna är installerade bakom kåporna. Direkt värmeväxlarrör är gjorda av stål. Många modeller har flera o-ringar. Det är också värt att notera att klämmor är installerade på den rörformiga värmeväxlaren för att fixera höljet. Kostnaden för utrustning beror på enhetens dimensioner, såväl som cylinderns material.
Motströmsändringar
Rörformad motströmsvärmeväxlare arbetar med ett tryck på 4 Pa. Modellernas rör är installerade i horisontellt läge. I genomsnitt ligger genomströmningen på nivån 140 liter vätska per minut. Det är också värt att notera att det finns modifieringar med två ställ. Locken är vanligtvis gjorda i små diametrar. Rör används av rostfritt stål, men det finns även motsvarigheter i mässing.
Många modifieringar har utmärkt prestanda. Värmeväxlare av denna typ är väl lämpade förpastörisering av vegetabilisk olja. Vissa experter hävdar att modellerna har bra täthet. De har dock flera nackdelar. Först och främst talar vi om stora storlekar. Dessutom är det viktigt att överväga det komplexa underhållet av dessa enheter, eftersom racken måste bytas ut med jämna mellanrum. Det krävs också att ständigt kontrollera flänsens styrka.
Enhet för engångsvärmeväxlare
Direktflödesvärmeväxlare kännetecknas av god genomströmning. Deras utloppsrör är installerade med en diameter på 2 cm eller mer. I vissa fall används breda expansionsfogar. Det är också värt att notera att det finns ändringar på omslagen i butik.
Kapaciteten de har är 130 liter vätska per timme. Om vi betraktar en rörformig vatten-vattenvärmeväxlare, är dess begränsningstryck 4 Pa. Skyddssystem i enheter används i olika klasser. Enligt experter beror konduktiviteten inte bara på diametern på rören utan också på cylinderns längd. Hus i enheter används i hög densitet.
Modeller med bred expansionsfog
Värmeväxlare med breda expansionsfogar är bra för att driva olja. Deras begränsande tryck börjar från 3 Pa. Skyddssystem används huvudsakligen i klass P23. Separat borttagning från ändringarna förtjänar adaptrar. Locken är gjorda av rostfritt stål och skruvas ihop. Mycket sällan finns det enheter på två ställ. Först och främst har de instabila plattor. OcksåDet är värt att notera att det finns modifieringar med främre flänsar. O-ringar låser bakom adaptrar.
Recensioner av modeller med en smal kompensator
Värmeväxlare med en smal expansionsfog är väl lämpade för mjölkpastörisering. Rören är i horisontellt läge. Många experter säger att enheter oftast produceras för 6 telefoner. Deras höljen är av medeldensitet. Prestanda förtjänar särskild uppmärksamhet. Den angivna parametern överstiger i allmänhet inte 120 liter per timme.
Dessutom tas hänsyn till modellens konduktivitet, som beror på cylinderns diameter. För att välja en högkvalitativ värmeväxlare bör du vara uppmärksam på tätningsanordningar. Många värmeväxlare tillverkas med flera fästringar. Detta uppnår en hög grad av säkerhet.
Ändringar för 6 rör
Värmeväxlare för 6 rör kan visa bra prestanda. Om deras diameter är mindre än 2,3 cm, kan vissa problem med ledningsförmågan uppstå. Driftstemperaturen i värmeväxlare av denna typ är i genomsnitt 10 grader. Cylindrar är oftast gjorda av mässing. Det finns även gjutjärnsmodeller på marknaden som väger mycket och är skrymmande.
Parametrar för modeller för 8 rör
8-rörs värmeväxlare är lämpliga för att kyla inte bara oljor utan även vätskor med hög densitet. Modellernas prestanda är i genomsnitt 110 liter per timme. Som regel är diametern på rören för modifieringar 3,3 cm Många modeller tillverkas med flera flänsar. Tätningar, som är fixerade på ringarna, förtjänar särskild uppmärksamhet i enheterna. Moderna värmeväxlare är gjorda på tre ringar. I det här fallet bör flänsen placeras framtill på modifieringen.
Dubbelisolerade värmeväxlare
Vad är skillnaden mellan dubbelisolerade värmeväxlare? Först och främst har de en mycket låg driftstemperatur. Det är också värt att notera att de är bra för att arbeta med oljor och mjölk. Många modifieringar används i stora företag. Hittills produceras enheter för 6 och 8 rör. I det första fallet är den genomsnittliga produktiviteten 120 liter per timme med en diameter på minst 2,2 cm.
Modifieringar för 8 rör med dubbel tätning kan skryta med god ledningsförmåga. De är bäst lämpade för vätskor med hög densitet. Modifieringar för två ställ används för pastörisering av mjölk i stora mängder. Det finns även modeller med vertik alt arrangemang av rör.
Ändringar utan kompensator
Rörformade rostfria värmeväxlare utan kompensator kan inte arbeta med oljor. Det är också värt att notera att de har låg prestanda. Men fördelen med modellerna är den snabba kylningen av vätskor. Enheterna är väl lämpade för juicepastörisering.
Deras flänsar är installerade framför locket. Det är också värt att notera att modeller finns för två och tre ställ. Cylindrar tillverkasfrån gjutjärn eller stål. Medeldiametern på rören är 2,4 cm Tätningsmuttrarna är fixerade på stativen. Högpresterande enheter levereras med valfria fästen.
