Ordet "gurka", länge känt för ryssar, kom till oss från Frankrike. Agurkor är små gurkor, vars längd inte överstiger 9 cm. Oftast är de konserverade och inlagda, eftersom de i denna form är de mest utsökta och krispiga.
Vilka gurkor kan kallas gurkor?
Tidigare, enligt GOST i Sovjetunionen, fanns det 2 grupper av gurkor:
- 5-7 cm,
- 7-9 cm.
Alla gurkfrukter som var mindre i storlek kallas pickles. Idag kallas gurkor gurkor från 5 till 9 cm, som går sönder kort efter blomningens början. Du behöver bara samla sådana gurkor från smalfruktade sorter, vilket hindrar dem från att växa ur. Det är sant att experter inte kallar en sådan gröda gurkor, och noterar att detta är en speciell underart av gurka. Växter av vilken sort som helst är inte lämpliga för detta.
Gherkin Varieties
Gurkingurkor finns i olika varianter, det är helt enkelt omöjligt att nämna alla. Erfarna trädgårdsmästare kan enkelt välja ut sina favoriter, som används mycket oftare än andra. Om du bara ska odla gurkor är de sorter som anses vara de mest populära toppen.passar dig. Genom att plantera flera alternativ kan du enkelt bestämma vilken du gillar bäst.
De mest populära sorterna är:
- Paris gurka. Denna variation av medelmognad gurka, enligt erfarna trädgårdsmästare, är bra för öppen mark. Rekommenderas för användning i växthus (film). Det är en 5-10 cm storknölaktig frukt med en rik mörkgrön färg. Idealisk för användning vid konservering.
- Glad sällskap. Självpollinerande sort av små gurkor lämpar sig för odling både utomhus och i växthus. Gröna frukter når 7-9 cm långa. Denna sort är bra genom att den lätt motstår många sjukdomar och rotröta.
- Diva. Gurkans popularitet beror till stor del på mognadshastigheten och hög produktivitet. Vid toppen av fruktsättning växer frukter, vars längd är 9,5-11 cm. Den utmärkta smaken av den presenterade sorten uppskattas också.
- Moravian Gherkin F1. En bipollinerad sort som lämpar sig för plantering uteslutande i öppna bäddar. Frukterna är skarpa och korta, mångsidiga i användning.
Agurkor, foton av olika sorter som många trädgårdsmästare känner till, föds upp outtröttligt av uppfödare. Ovanstående är bara en liten del av hela bilden, full av variation.
Odling av gurkor
Om du har odlat enkla gurkor, kommer det inte att vara något komplicerat i jordbruksteknologin för gurkor för dig. att planterasmå gurkor kan vara i olika förhållanden. Både växthus och öppna bäddar är lämpliga för detta.
När du odlar gurkor, vars bilder presenteras i artikeln, är det mycket viktigt att regelbundet samla frukt. Det rekommenderas att göra detta varje dag. De mest utsökta gurkorna är de vars längd inte överstiger 8 cm. Förresten stimulerar frekvent fruktplockning bildandet av nya blomställningar. För oerfarna sommarbor, som bara ibland besöker trädgården, kommer detta att vara omöjligt. I deras fall, för att få gurkor, måste du så minisorter, samt stå ut med en låg avkastning.
Agurkor är frukter som kan planteras på jord med en surhetsgrad i intervallet 6,0-7,5. Det är värt att se till att jorden är lätt och lös. Det rekommenderas att gödsla marken med organiskt material i förväg för att säkerställa maximal avkastning.
Så gurkor för plantor
Frön av gurkor kan också sås för plantor. Tack vare denna metod kommer det att vara möjligt att snabba upp skördetiden med cirka 2-3 veckor. Det är viktigt att övervaka jordens temperatur, som inte bör vara under 12 grader, eftersom gurkor är mycket köldkänsliga växter. Om ett så enkelt villkor inte är uppfyllt, är det värt att förbereda sig på det faktum att de i slutändan kommer att vara svaga och benägna för olika sjukdomar. Förresten, du kan också värma upp den öppna jorden genom att täcka den med en film.
Fröplantor kan endast planteras i varm jord. När det gäller tätheten av plantering är det värt att följa rekommendationerna som är skrivna på påsen.med frön. Plantor i öppen mark kan planteras från 20 maj till 1 juni. Det är sant att du måste ta hänsyn till väderförhållandena, som gurkor är mycket känsliga för.
Hur man plockar gurkor korrekt
Agurkor är samma gurkor, bara små, så förutsättningarna för deras plantering och plockning skiljer sig inte mycket från stora frukter.
Skördan skördas kontinuerligt. På grund av detta måste du vara försiktig med att mata och vattna växter. Att få fukt från jorden är en garanti för att plantorna kommer att producera grödor konstant. Det rekommenderas att vattna gurkorna med uppvärmt vatten, faktiskt, som enkla gurkor. Plockade frukter ska omedelbart skickas till en kall plats så att de förblir krispiga.
recept på picklade gurkor
De godaste är inlagda och konserverade gurkor. Det finns många bra recept, det är bara viktigt att välja efter smak.
Marinerade små gurkor är godast, vilket hela din familj säkert kommer att uppskatta. Det första steget är att förbereda marinaden som du behöver (mängden är baserad på en liters burk):
- 2 tsk s alt;
- 20 tsk socker;
- 70 g 9 % vinäger;
- 10 ärtor kryddpeppar och svartpeppar;
- 3 nejlikaknoppar;
- 2 lagerblad.
Nödvändigt antal gurkor måste blötläggas i vatten i 6 timmar. De enda undantagen är nyskurna gurkor, som inte behöver blötläggas. Sedan måste du lägga frukterna i två burkar på 0,5 liter. Nästa steg är att hälla 2 gånger med kokande vatten och sista gången med kokande marinad. Vi rullar ihop burken och täcker den med en handduk. God aptit!
