Lollo rossa, även kallad "korall" för sina intrikat skurna och intrikat färgade blad, är en av middagsbordets favoritprodukter. En sådan växt ger volym åt rätter och kännetecknas av en rik nötaktig, något bitter smak.
Denna vackra lollo rossa-sallad
Fotot förmedlar all skönheten i en så vacker trädgårdskultur. En växt som ursprungligen kommer från Italien, är en av sorterna av sallad.
I sin kemiska sammansättning innehåller den en enorm mängd spårämnen som är viktiga för människokroppen, inklusive magnesium, betakaroten, askorbinsyra, fosfor, vitaminer K, B9, A, zink, mangan, natrium, järn och koppar. Genom närvaron av kalium, som har en positiv effekt på hjärtats arbete, anses sallad "lollo rossa" vara ledaren i sin familj. 16 kcal - detta är kaloriinnehållet i 100 gram av produkten.
Användbara egenskaper hos korallsallat
Lövträdgårdsgröda är oumbärlig i kosten ochhar en positiv effekt på immunförsvaret. Användningen av sallad "lollo rossa" bidrar också till:
- minnesförbättring;
- att bli av med sömnlöshet;
- för att lindra diabetesförloppet;
- hemoglobinökning;
- aktivering av mental aktivitet;
- förebyggande av ateroskleros;
- normalisering av sköldkörteln;
- optimering av metaboliska processer i kroppen;
- stärka blodkärlen;
- sänka blodsockret;
- att bli av med övervikt;
- förebyggande av förkylningar och virussjukdomar;
- ta bort onödig nervositet och irritabilitet.
Det rekommenderas inte att använda sallad för personer som lider av gikt, akut enterokolit, urolithiasis.
Användning i kulinariska konster
Lollo Rossa sallad (se bild i artikeln), som kännetecknas av ett attraktivt dekorativt utseende, kombineras med många produkter; det är ett bra tillbehör till kött, fisk, grönsaker och passar utmärkt till ostar.
När du köper bör du välja en sallad vars blad inte är helt mörkröda. Detta indikerar att plantan inte är övermogen.
Utmärkt för en lätt frukost med färsk sallad serverad med baconskivor och ett pocherat ägg. Tillsammans med körsbärstomater, olivolja och kryddor är lolla rossa perfekt för en avkopplande middag för att avsluta en hektisk dag. Ibland för att förstå att livet är tillräckligt braät en skiva svart bröd med en bit kallkokt fläsk och ett par korallgröna blad.
Lollo Rossa-sallad: plantering och skötsel
Att plantera sallad rekommenderas att göras i näringsrik, lös, väl fuktad jord från april-maj (med upprättandet av varmt väder) till slutet av juli. Trots det faktum att växten är fotofil är det bättre att bestämma dess plats med närvaron av en liten skugga för att undvika aktiv fotografering. Det är också värt att tänka på att bristen på ljus kommer att orsaka hämning av salladstillväxt.
Frö bör planteras på ett djup av 1-1,5 cm i förberedda fuktade fåror.
Växter rekommenderas att planteras på ett avstånd av 20 cm från varandra, radavståndet är 25 cm. Vid vattning av det planterade materialet rekommenderas att använda sprutmetoden. Samtidigt är det absolut nödvändigt att kontrollera att det inte bildas en härdad skorpa på markytan, vilket hindrar groddarna från att kläckas.
Groddar som dyker upp efter en vecka måste tunnas ut och lämna ett mellanrum på minst 5 cm mellan plantorna. När de växer kommer det att behövas några fler gallringar.
"Lollo Rossa" i hemodling
Sallat "lollo rossa" anses vara en tidig mogen sort med en växtsäsong på 40-50 dagar. Den kännetecknas av ett löst huvud, ca 20 cm i diameter, Bladen är mycket dekorativa, gröna i mitten, brunvinröda i kanterna, nästan vita vid rosettens bas. Odling kan ske iöppen och stängd mark. Fördelen med denna typ av sallad är dess kylbeständighet; unga plantor tål frost ner till -20 grader.
"Lollo Rossa" är ganska lätt att ta hand om. Växten måste regelbundet rengöras och vattnas under roten med samtidig applicering av toppdressing. Vattning bör vara måttlig; Man bör komma ihåg att med brist på fukt blir salladsblad smaklösa och slöa. Lollo rossasallaten, som inte kräver några speciella kunskaper, kännetecknas av aktiv tillväxt, så den kan skördas flera gånger under säsongen.
