Kanske är det värt att förtydliga omedelbart: åkerjordgubbar har inget med jordgubbar att göra. Dessa är inte ens släktingar, som vissa trädgårdsmästare tror. Det finns slående skillnader i form av blad och bär, och i smak och arom.
Trädgårdsjordgubbarnas förfäder kom till oss från Nordamerika, och åkerjordgubbar "föddes" på våra marker. Växtens blad är sammansatta, trebladiga, ovala-rombiska till formen, mörkgröna ovan och silkeslena undertill. Rötterna sneda, sällan horisontella. Utrymningar ovan jord, två typer (vegetativ, generativ). Den senare kan bli upp till 25 cm och sluta i en liten corymbose blomställning med en virvel av högblad.
Åkerjordgubbar förökar sig huvudsakligen vegetativt. Huvuddelen av bären mognar i början av juli. Förresten, frukterna är inte bär, utan små "nötter" nedsänkta i fruktköttet med sin bas. Jordgubben är faktiskt en övervuxen behållare. När den är mogen är den klarröd, mycket doftande och söt.
Växer på ängar, ljusa gläntor, kanter av övervägande lövskogar. Du kan möta henne på skogsbränder, gläntor, vid sidan av motorvägenvägar och på sluttningarna av järnvägar.
Du kanske är intresserad av det faktum att jordgubbar är indelade i flera typer: var och en växer på sitt eget territorium (Fjärran Östern, Västra Sibirien, Kina, Europeiska Ryssland, Mongoliet), men de är alla så lika att en person för dem som inte har en speciell botanisk utbildning är det svårt att skilja ett bär från regionerna i Transbaikalia från ett bär från Moskvaregionen.
Åkerjordgubbe innehåller mycket socker, kalcium, järns alter, syror, spårämnen, makronäringsämnen, oljor. Som livsmedelsprodukt har bäret använts sedan antiken. Det är mycket välsmakande och doftande i sylt, sylt, kompotter. Du kan göra puddingar och pajer med den.
Jordgubbsblad, skördade på våren eller sen höst, torkade och ordentligt fermenterade, det är fullt möjligt att ersätta teet, som blir mycket trevligare än det vi brukade köpa i butik. Förresten, det är inte bara gott, utan också användbart för dem som ofta blir förkyld. Om du inte är så bekant med tekniken för att göra fermenterat te, kan du klara dig med jordgubbsblad skurna under blomningssäsongen (de torkas endast i skuggan, binds i små klasar, i suspenderat tillstånd). Bär ska skördas på morgonen, så fort daggen faller, eller redan när värmen lagt sig. De torkas, som löv, även i skuggan eller i en ugn uppvärmd till 40 ° C. Det torkade bäret mörknar och blir ljust rött.
Jordgubbarnas medicinska egenskaper nämndes i antik litteratur (Virgil, Ovid) och Mattsoli (botanikeroch en läkare, 1500-talet) skrev att dess bär inte bara används som delikatess och mat, utan också har en koleretisk effekt, lindrar törst och feber och hjälper mot magsmärtor.
Alkoholtinktur är ett fantastiskt botemedel mot oönskad solbränna, mot opaciteter på hornhinnan. Jordgubbsrötter och löv läker sår och sår, krymper mjälten, stärker tandköttet, löser tänderna.
Åkerjordgubbar klarar perfekt av förkylningar och förebygger dem, driver ut stenar från levern och njurarna och används som ett diuretikum och anti-avitaminos. En infusion av bladen kan vidga blodkärlen och är därför effektiv för högt blodtryck i det inledande skedet. Färska bär (eller torkade och blötlagda) är indikerade för gikt, förstoppning, sår, åderförkalkning, högt blodtryck. De förbättrar inte bara matsmältningen och stimulerar aptiten, utan ökar också hemoglobinet. Alla jordgubbar är dock inte användbara. Ibland är oönskade reaktioner möjliga - Quinckes ödem, urtikaria, klåda.
