Kinesiskt äpple – den här frasen ger upphov till flera associationer. Vi kan prata om en specifik delikatess, såväl som en mängd olika frukter som bär ett liknande namn. Låt oss se vad som kan menas med frasen "kinesiskt äpple".
fruktträd
Plum-leaved äppelträd, eller kinesiskt - en sort som verkligen kommer från det himmelska imperiet. Den är småfruktig och blommar mycket rikligt. Det kan inte sägas att dessa är de mest utsökta äpplena, deras smak är ganska specifik. Men de är utan tvekan väldigt imponerande och mycket väl lämpade för konservering. Kompotter och sylt tillagade med dessa frukter ser ovanligt goda ut och har också en delikat smak. Detta kinesiska äpple, som alla trädgårdsmästare kan odla i sin trädgård, lockar till sig insekter för pollinering. De frodiga blommorna och doften ökar avkastningen för hela fruktträdgården.
Lite (högst tio meter) träd med bärnstensbruna grenar och en pyramidformad krona kan vara mycket lättbladiga medan de fortfarande är unga. Bladen liknar plommonblad, varför äppelträdet fick sitt namn.
Frukterna är små, som dockor, upp till två centimeter i diameter. De samlas i buntar om tre eller sex. De kan vara gula med en röd sida eller helt röda. Det plommonbladiga äppelträdet mognar från augusti till september. Den är frostbeständig och kravlös, resistent mot skadedjursangrepp. Det rekommenderas att trimma kronan regelbundet.
Sweet Caramelized Chinese Apple
Det här landet överraskar inte bara med sina exotiska huvudrätter. Kina vet hur man imponerar på en besökare med ovanliga desserter. Det är sant att i Europa förstås det autentiska köket i öst på sitt eget sätt och tillagas utan att observera traditioner. Men det gör inte söta kinesiska rätter mindre läckra.
Om äpplen i kola från början bara betydde en liten frukt (äpple, mandarin, ananas, banan) uppträdd på en pinne och täckt med kola, då förvandlade europeiska kulinariska specialister den på sitt eget sätt. Skulle du vilja prova kinesiska godis? Gör sedan hemlagade kanderade fruktskivor stekta i smet och täckta med kola.
Ta fyra äpplen - bättre fasta och syrliga. Du behöver också etthundratjugofem gram mjöl, tvåhundra gram strösocker, ett ägg, vatten, bakpulver (två teskedar)), fyra matskedar stärkelse, vegetabilisk olja för stekning. Skalade äppelskivor (i princip kan du ta vilken annan frukt som helst med tät fruktkött) doppa i smeten. Den tillagas genom att blanda mjöl, stärkelse och läsk med ett ägg och lite vatten. Äpplen,förstekt i deg, doppa i het olja, stek och ta bort. Ta bort överflödig olja med en mjukpapper. Värm vegetabilisk olja i en stekpanna och lägg socker på den. När det smälter och blir en trögflytande massa (här måste du vara noga med att inte brännas) ska du ta bort elden. Täck de stekta äpplena med kola och svalna, doppa i kallt vatten.
