För närvarande är ett stort antal arter av olika svampar kända - det finns mer än hundra tusen av dem. Även om det antas att det i verkligheten finns mycket fler av dem - två och ett halvt - tre hundra tusen. De flesta av dem växer på land. De finns överallt där det kan finnas åtminstone lite liv.
mycel
Många sporer bildas på svampens fruktkroppar. Till exempel, på bara en vecka på champinjon, mognar 16 miljarder av dem! När de mognar börjar de falla ut ur fruktkroppen. De allra flesta svampars sporer bärs av luftströmmar över stora avstånd. Deras distribution underlättas av djur, gnagare, sniglar, flugor, larver. Detta fenomen kallas zoochory.
När man hamnar i vissa förhållanden, börjar sporer att gro, hyfer utvecklas, som växer mycket snabbt i längd och förgrening. Svampmycel bildas. Hur man odlar en fruktkropp - läs vidare. Mycel genomsyrar substratet i alla riktningar. Dess trådar utvecklas snabbt och tar upp näringsämnen från jorden. Hyfer växer från olika sporermycelium. I vissa områden möts de och smälter samman. En tät knut uppträder på denna plats, från vilken fruktkroppen utvecklas. Om förhållandena är gynnsamma växer mycelet kontinuerligt. När förhållandena förvärras blir den stel och slutar växa.
Mycel: produktionsteknik
För att kunna odla mycel på egen hand måste du göra en ögla av tråd eller stickor. Antänd den sedan i brand så att främmande mikroorganismer inte kommer in i den. Därefter bryts svampen, en liten bit skärs ut med en slinga (den övre delen av benet används). Det resulterande provet behandlas med väteperoxid och placeras i ett provrör efter att dess propp har kalcinerats. En behållare med en bit svamp placeras i en termostat eller en mörk plats.
Svampplockaren bemästrar en ny miljö om två veckor. Efter det kan den användas för att sprida svampmycelet. Hur man odlar fruktkroppen av champinjoner och porcini-svampar från dem? Vi kommer att prata om detta lite lägre, men låt oss nu återgå till vårt provrör. Moderkulturen förvaras vid en temperatur på 1-2 grader. Varje år kan den sås om på en ny näringsmark. Men om det lagras för länge och ofta sås om, måste dess mikrobiologiska sammansättning övervakas.
Varieties
Svampens mycel bildas av tunna färglösa trådar, eller hyfer, som är tubuli med cytoplasma. I olika svampar flätas trådarna samman på olika sätt, förgrenar sig, växer ihop, bildar buntar och filmer. De har obegränsad tillväxt och sidogrenar. Mycel av svamp är derasvegetativ kropp och enligt dess funktionella syfte är uppdelad i två delar:
- Substratmycelium - penetrerar substratet. Med dess hjälp absorberas vatten och transporteras med ämnen lösta i det.
- Luft, eller ytmycel, stiger över substratet och bildar reproduktionsorgan.
Byggnad
Mycel är svårare att upptäcka än sporer och fruktkroppen, eftersom det är helt nedsänkt i substratet. Svampens mycel bildas av hyfer som utvecklas från sporer. Tillväxten av mycelet är apik alt och det förgrenar sig i alla riktningar. Mycel har en annan tillväxthastighet och förväntad livslängd, vilket beror på yttre förhållanden. När det gäller strukturen särskiljs följande typer av systemet vi överväger:
- Cellulärt mycel - delas in i individuella celler genom partitioner. Varje cell har en eller flera kärnor.
- Icke-cellulärt mycel av svampar - har inga skiljeväggar och är en enorm cell, inuti vilken det finns många kärnor.
Den vegetativa kroppen hos vissa svampar är celler som knoppar eller delar sig. Om de inte sprids kan pseudomycelium bildas. Man kan bara spekulera i varför vissa svampar har denna typ av vegetativ kropp. Uppenbarligen skedde en anpassning till vissa odlingsförhållanden: en sockerh altig vätska i form av saften av skogsfrukter eller träd kunde komma på mycelet. Detta förändrade strukturen på myceliet
För referens:
- Substrat - jorden, vars ämnen matassvamp.
- Mycel och mycel är en och samma. De representeras av en underjordisk webb.
- Fruktkroppen är en svamp.
- Vegetativ kropp - mycel eller mycel.
Tvister och deras tillväxt
För att sporer ska gro i underlaget måste det ha en viss luftfuktighet, temperatur och surhet. För olika typer av svampar är dessa indikatorer olika. När sporen kommer in i en normal miljö börjar den gro. Det initiala myceliet bildas. Dess celler har en kärna. Sådant mycel av svampar kan inte bilda fruktkroppar. Detta händer när en enkärnig cell smälter samman med en annan kärna som har en annan genetisk sammansättning. Som ett resultat av fusion erhålls binukleära celler. De kan redan bilda ett mycel som växer till en fruktkropp.
Svampsporer: struktur
Oftare förökar sig svampar med sporer, vilket gör att det sker en snabb övergång till en annan plats och ytterligare reproduktion. En del av svampen är täckt med ett sporlager. Dess struktur är annorlunda:
- Lamellär - när sporer bildas på plattorna.
- Tubular - sporer finns inuti tubuli.
- Intrafetal - den reproduktiva strukturen finns inuti svampen.
Tvister: hur skaffar man dem själv?
Svamp behöver sporer för att föröka sig. Det är lätt att få dem. För att göra detta måste en övermogen, icke-maskig svamp planteras i jorden med en hatt ner till ett djup av 5-10 cm. Efter 2-3 dagar tas hatten bort, och sporerna kommer att förbli i marken.
Du kan använda en annan metod. Fördenna övermogna och inte maskiga svamplock måste krossas, blötlägg sedan bitarna i flodvatten i två dagar och lägg dem på ett mörkt ställe. Den infunderade vätskan måste hällas ut i trädgården där det var planerat att odla svamp. Efter 1-3 år kommer mycelet att gro.
Svampmycel
De här svamparna är värdefulla livsmedelsprodukter. De är rika på proteiner, vitaminer och mineraler. Champinjoner ger hög avkastning och är en lönsam gröda för odling på bakgården. De föredrar skuggiga platser: under kronorna på träd och buskar, i hallon- och jordgubbsplantager, i skuggan av uthus och staket. Huvudsaken är att solens direkta strålar inte faller på dem.
Innan du planterar svamp måste jorden vara väl lös. Ogräs och rötter av olika örter kan lämnas så länge de inte stör andra växter. Svampmycelium sås på den förberedda tomten. Svamp kommer inte att behöva vänta länge. Efter 2-2, 5 månader börjar mycelet bära frukt. Före denna period kan inga synliga förändringar på ytan av landningsområdet detekteras. Det sådda myceliet täcks uppifrån med ett litet lager kompost.
Fruktsättningen börjar tidigt på våren och slutar på senhösten. Med början av kallt väder kan svampmycel också planteras. Men de bästa perioderna för detta är början av september - det första decenniet av december, slutet av februari - mitten av maj.
Under skörden ska svampen inte skäras, det är bättre att försiktigt skruva loss dem. Då kommer fruktkroppen inte att förbli i marken och kommer inte att börjaruttna, attraherar insekter. Det finns en åsikt att det är omöjligt att dra ut svamp, eftersom detta kan skada myceliet. Inte alls. Champignon tillhör gruppen mögelsvampar, den har inget rotsystem. Alla sporer kommer att stanna kvar i marken och kommer inte att dö. När du har plockat svampen kommer de att växa ut igen om två veckor.
För vinterkyla behöver plantagen inte isoleras. Svampens sporer och mycel kommer lugnt att uthärda även mycket låga temperaturer. Vid denna tidpunkt stannar tillväxten, sporer sover. På våren vaknar de och ger en riklig skörd.
Varje år på senhösten, när fruktperioden har passerat, rekommenderas att strö humus eller humus på mycelet. Inga kemiska gödningsmedel! Myceliet lever länge, 8-10 år, och ökar i storlek för varje år.
Cep-mycelium
Denna svamp kan planteras inomhus, men den är bättre - på det öppna fältet. En plats väljs bredvid eller under fruktträd. Sedan grävs ett hål på 30 cm djupt, nedfallna löv, skogsjord och torv ska läggas till. Mycelet av porcini-svampar placeras i hålet tillsammans med jord och mossa. Strödda med löv och granskräp som hämtats från skogen. Ovanifrån är mycelet täckt med brädor. Detta kommer att bibehålla en viss luftfuktighet.
I torrt väder, vattna myceliet två gånger i veckan. Mikroorganismer kan tillsättas vattnet för att öka sannolikheten för uppkomst. Under vinterkylan bör området med mycel täckas uppifrån med nedfallna löv, halm, grangrenar eller mossa. När våren börjar tas komposten bort.
Kitinmycelium - vad är det för nytta?
Svampens speciella läkande egenskaper är förknippade med glukaner och polysackarider som finns i dem, inklusive kitin. Låt oss uppehålla oss mer i detalj:
- Svampens mycel bildas av kitinfibrer, som har anti-canceraktivitet och sårläkningsförmåga.
- Torkat mycel applicerat på brännskador. Sår läker snabbare och tär inte.
- Kitinfibrer är av särskilt intresse - som en analog till mat.
- De används i allt större utsträckning inom medicin - används i förebyggande syfte.
- Inom jordbruket används preparat som innehåller kitin för behandling av frön före sådd. Efter det ger de bra grobarhet.
