Den moderna marknaden för köksredskap erbjuder ett stort urval av kastruller gjorda av olika typer av material. Övning visar att de mest populära av deras totala antal är emaljerade och de gjorda av rostfritt stål. Låt oss titta närmare på egenskaperna hos var och en av dessa typer, såväl som deras fördelar, nackdelar och kommentarer som konsumenterna lämnat.
Allmänna egenskaper hos emaljkrukor
Med tanke på vilka krukor som är bättre: emaljerat eller rostfritt stål, är det värt att notera att den första typen är den vanligaste. Idag finns kokkärl i rostfritt stål i olika utföranden. I recensioner av emaljerade krukor noteras det väldigt ofta att på grund av de olika färgerna kan de matchas till färgen på vilken interiör som helst.
Emaljpannor kan finnas i olika prisklasser, så de är överkomligarepresentanter för den ryska befolkningen med olika inkomstnivåer. Sådana köksredskap klarar idealiskt alla uppgifter, på grund av vilka de är universella. Särskild uppmärksamhet bör ägnas åt det faktum att emaljerade kastruller kännetecknas av utmärkta prestanda.
Låt oss överväga ytterligare både positiva och negativa egenskaper som är inneboende i emaljpannor.
Fördelar med emaljkrukor
Vilka är fördelarna med emaljkrukor? En av dem är att de kännetecknas av en hög nivå av värmeledningsförmåga. Detta innebär att massan som behållaren är fylld med värms upp ganska snabbt och jämnt. Dessutom har kokkärl gjorda av detta material förmågan att hålla varma i 2-3 timmar, vilket också är en värdig indikator.
Det är känt att emaljkrukor kan behålla en betydande del av de användbara komponenterna (mineraler och vitaminer) i mat. Dessutom är fördelen med detta material att det inte kan frigöra föreningar som är skadliga för människokroppen när man lagar mat på ett varmt sätt.
Nackdelar med emaljkrukor
När du har tagit itu med de positiva egenskaperna hos emaljvaror bör du vara uppmärksam på några av de negativa egenskaperna som är inneboende i det. Så en betydande nackdel med sådana kastruller är att de inte kan användas för långvarig matlagning, i vilket fall innehållet börjar brinna. På grund av egenheteratt ta hand om sådana rätter kommer det att vara ganska svårt att tvätta bränd mat. För att undvika en sådan olägenhet är det viktigt att regelbundet röra om innehållet i behållaren under förberedelsen.
När du tar hand om emaljerade kokkärl bör du använda effektiva och skonsamma produkter som är utformade för att rengöra den aktuella typen av material. Annars kommer specialbeläggningen att förstöras. Det rekommenderas att använda geler som rengöringsmedel.
Några tips från hemmafruar tyder på att emaljerade kastruller kan diskas i diskmaskin.
Rekommendationer för användning
Det är värt att notera att emaljkrukor behöver särskild vård, efter reglerna för vilka du avsevärt kan förlänga diskens livslängd. För att pannan ska kunna serveras länge är den värd:
- undvik att bränna mat i den;
- använd endast flytande produkter för tvätt;
- ställ inte tomma behållare på värmaren;
- använd inte gafflar och knivar för att skrapa matrester från botten;
- använd inte borstar och hårda tvättlappar för att rengöra botten och väggar.
Övning, såväl som recensioner av hemmafruar om emaljerade kokkärl, indikerar att om alla fastställda krav uppfylls kommer en sådan panna att hålla i mer än 10 år och behålla sitt utseende.
Allmänna egenskaper hos grytor i rostfritt stål
Bland de moderna materialen som används för tillverkning av designade rätterför varm matlagning finns ett rostfritt stål. Sådana kastruller ser väldigt koncisa, snygga och vackra ut. Dessutom är det värt att notera att de kännetecknas av låg vikt, samt en hög styrka.
Trots att kokkärl i rostfritt stål alltid endast presenteras i stålfärg, passar de perfekt in i alla köksinredningar, vilket är deras positiva kvalitet. Dessutom passar de utmärkt till bestick och apparater.
Jämföra vilka kokkärl som är bättre: emaljerat eller rostfritt stål, det är värt att notera att de senare har många gemensamma positiva egenskaper och vissa skillnader i processen att ta hand om dem. Tänk sedan på några av de egenskaper som är inneboende i kokkärl i rostfritt stål.
Fördelar med krukor i rostfritt stål
Med tanke på listan över positiva egenskaper som är inneboende i krukor gjorda av rostfritt stål, är det först och främst värt att notera att de har en hög nivå av motståndskraft mot alkaliska och sura attacker, som ett resultat av vilket beläggningen anses vara slitstark.
I processen med varmbearbetning bränns innehållet i rostfria kastruller nästan inte, vilket också är en stor fördel med kokkärlen.
Med tanke på fördelarna med att använda kokkärl i rostfritt stål, bör det noteras att det är idealiskt kompatibelt med olika typer av matlagningsytor och har även mångsidighet, det vill säga att det är lämpligt för tillagning av olika typer av mat.
Enligt recensioner från hemmafruar tål kokkärl gjorda av sådant materialstora lass. När det gäller ytans egenskaper är den inte rädd för ens den mest aggressiva effekten, vilket inte kan sägas om emaljerade rätter. Dessutom beror populariteten för rostfritt stål på att krukor gjorda av det inte är frätande.
Med tanke på vilka grytor som är bättre: emaljerat eller rostfritt stål, bör det noteras att båda dessa typer tenderar att värmas upp ganska snabbt och jämnt, och i slutet av tillagningsprocessen håller de temperaturen.
Det är värt att notera att rostfritt stål är ett material som inte har förmågan att ingå en kemisk reaktion med andra komponenter, så det finns ingen frisättning av skadliga ämnen som påverkar människokroppen negativt.
Hus noterar att den aktuella typen av kastruller kan användas för matlagning på spisar av alla slag, även de mest moderna och kräsna att använda - induktion.
Nackdelar med grytor i rostfritt stål
Vilka är nackdelarna med kokkärl i rostfritt stål? Faktum är att det är få av dem och de är för det mesta relativa.
Så, en av de negativa egenskaperna hos denna kategori av rätter är att priset vanligtvis ligger på en hög nivå. Dessutom noterar många hemmafruar att kastruller av rostfritt stål som regel inte kan användas för matlagning i ugnen, eftersom de ofta har gummerade handtag.
Rekommendationer föranvänd
Vilka krukor är bäst? I recensioner av dem som lämnats av hemmafruar, noteras det ofta att varje typ av behållare är lämplig för att tillaga vissa typer av rätter.
Så, emaljerade redskap är bra för att göra soppor, kompotter och konservera för vintern. Dessutom råder erfarna hemmafruar att koka grönsaker i sådana rätter, eftersom den på grund av beläggningens egenskaper tenderar att behålla användbara komponenter i produkter som bearbetas med kokande vatten.
När det gäller redskap i rostfritt stål, förutom allt ovanstående, kan det användas för att laga flingor, soppor, borsjtj, samt för att stuva andra rätter.
Vilka kastruller är bättre: emaljerat rostfritt stål? Bland kommentarerna från erfarna kockar noteras det ganska ofta att behållare av rostfritt stål är mer mångsidiga för dagligt bruk. Dessutom är fördelen med denna typ av kokkärl att den kan användas för att tillaga ett bredare utbud av rätter, särskilt de som kräver långkokning.
Tips för att välja rätter
Vilken är bättre panna: emalj eller rostfritt stål? Det är värt att notera att både den ena och den andra typen av köksredskap har både fördelar och nackdelar. För att de köpta rätterna ska tjäna under lång tid och troget är det nödvändigt att välja det korrekt. Tänk vidare på de grundläggande principerna som bör följas när du köper produkter.
Vilken rostfri panna är bättre? När man väljersom sådan bör du först och främst vara uppmärksam på priset på setet, om det är lågt, bör du avstå från att köpa, eftersom produkten är av dålig kvalitet och tenderar att snabbt svärtas och bli fläckig. Vilka är de bästa krukorna? I recensioner av kokkärl för soppa av rostfritt stål sägs det ofta att du kan bestämma en bra produkt efter vikt - pannan ska vara ganska tung. Utöver allt detta är det också värt att uppmärksamma lockets passform och kvaliteten på handtagens nitning.
Vilka krukor är bättre att köpa med emaljbeläggning? Denna grupp av produkter är annorlunda genom att när du väljer ett kvalitetsset bör du också vara uppmärksam på produkter med tjock botten, såväl som beläggningstjockleken, som bör vara minst 2 mm. Kökskärlets vikt avgör också dess kvalitet: ju högre den är, desto bättre är produkten.
Vilken är den bästa potten? När du väljer en emaljprodukt måste du vara uppmärksam på funktionerna i dess målning. Så i händelse av att den är gjord genom tunn sprutning, bör du avstå från att köpa - redskapen kommer att hålla i relativt kort tid, eftersom färgen kommer att lossna efter en tid från driftstart, vilket resulterar i den måste helt enkelt kastas ut på grund av olämplighet för vidare tillagning av mat i den. Dessutom bör du vara uppmärksam på färgen på den inre beläggningen: preferens bör ges till behållare, vars väggar är täckta med vit, grå eller beige färg - det anses vara det säkraste, eftersom det innehåller en minsta mängd färgämnen.
Priser
När det gäller kostnaden för kokkärl av de två typerna som övervägs, skiljer den sig markant, och enligt detta kriterium är produkter av rostfritt stål betydligt sämre än emaljerade, eftersom de ligger i en högre priskategori.
Därför erbjuder moderna tillverkare av köksredskap set med emaljgrytor från 900 till 1800 rubel per kastrull, beroende på dess volym.
När det gäller produkter av rostfritt stål, på tal om dem, är det värt att notera att priserna för dem är satta baserat på förskjutning. Den genomsnittliga kostnaden för en liter behållare gjorda av högkvalitativt stål är cirka 1500-2500 rubel.
Rankning av de bästa tillverkarna av rostfria krukor
Som nämnts ovan är den stora nackdelen med rostfria kastruller att de kännetecknas av höga kostnader. Men som noterats i recensionerna från de flesta hemmafruar är det fullt motiverat av materialets kvalitet och hållbarhet.
Vilken pott är bättre att välja? Om du är rädd för att köpa en bluff för mycket pengar bör du vara uppmärksam på topptillverkarna av rätter av den aktuella typen, som är:
- "Gourmet".
- TalleR.
- AMET.
- Fissman.
- Solingen.
- Tefal.
- TM "Katyusha".
- Kaiserhoff.
- Peterhof.
- BergHOFF.
- Calve.
- Blaumann.
- Cristel.
- Rondell.
- Gipfel.
Betyg av de bästa tillverkarna av emaljvaror
När det gäller pris vinner emaljvaror över rostfritt stål.
Så, vilka emaljkrukor är bäst? Betyget från kända världstillverkare av denna typ av rätter inkluderar:
- Vitross Cusiner.
- Maestro.
- Riess Streublumen.
- Ejiry.
- Japonica.
- "Emalj".
- "Steelemal".
- Sm altum.
- Mayer&Boch.
En betydande fördel med denna typ av köksredskap är att den finns i ett stort urval av färger, vilket gör det enkelt att välja den mest lämpliga uppsättningen, med utgångspunkt från funktionerna i köksinredningen.
