När man bakar bageriprodukter finns det inga småsaker. En bra bagare vet att vissa livsmedel måste tillagas i förväg. Därför bör han, förutom huvudutrustningen, alltid ha en sil för att sikta mjöl. En sådan enkel anordning hjälper i slutändan till att påverka kvaliteten på den färdiga produkten.
Användbar sak
När det kommer till bakning bör du vara uppmärksam på varje liten sak. Till exempel måste mjöl, som är den huvudsakliga råvaran för dess produktion, först genomgå flera bearbetningssteg. Ett av de viktigaste stegen i dess beredning är siktning. Denna operation hjälper:
- bli av med oönskade mekaniska föroreningar;
- förbättra smulans skick, gör den mör och fluffig.
En sikt för att sikta mjöl hjälper till att utföra en liknande procedur.
Detta är det enklaste köksredskapet som hemmafruar använde i antiken. Under många århundraden anpassningändrat utseende upprepade gånger. Men i huvudsak förblir det detsamma. Varje sikt för siktning av mjöl är en kropp med ett galler fäst på det, genom vilket produkten måste passera. En sådan till synes enkel design hjälper till att lösa ganska allvarliga problem. Beroende på kroppens källmaterial kan sikten för siktning av mjöl vara metall, plast eller trä, och som regel används ett plast- eller hårnät som ett rutnät. Under drift måste enheten vara i rörelse så att produkten inte kakar och täpper till cellerna. I industriell skala används rotations-, oscillations- och vibrationsprocesser för detta. Och hemma, för sådana ändamål, används som regel vanlig skakning.
Enkel mekanism
För hemmabruk säljer järnaffärer en enkel enhet - en muggsil för att sikta mjöl. Den här enkla mekanismen hjälper inte bara att påskynda arbetet, utan låter dig också göra det mer effektivt.
Utåt liknar föremålet en vanlig metallmugg, i vilken en sil sätts in istället för botten. En sådan skål har ett handtag, som består av två sektioner, med en fjäder inbyggd i den. Mekanismen för enheten är mycket enkel. Först hälls produkten inuti. Sedan, genom att trycka på handtaget, sätts silen i rörelse. Detta gör att mjölet, som passerar genom de små cellerna, rinner ut. Främmande föremål eller kakade klumpar kvarstår inuti, vars närvaro i testet är oönskad. Sådanenheten har ett antal betydande fördelar:
- Den är mycket kompakt och inte lika skrymmande som en vanlig såll.
- Muggen har en ganska snygg design och är skön att hålla i.
- På grund av det begränsade exponeringsområdet förblir arbetsplatsen alltid ren.
- Lätt att använda.
Dessutom kan den här muggen användas för att bearbeta inte bara mjöl utan även kakao eller strösocker.
Hållbar produkt
Förut hade inte hemmafruar en sådan sort. De kunde bara en sil för att sikta mjöl - trä. Ändå används det här alternativet fortfarande i många hem. Föremålet är en vanlig träbåge, i botten av vilken ett nät med små celler är fixerat.
För att sålla produkten måste värdinnan göra flera översättningsrörelser och flytta enheten från sida till sida. Som ett resultat passerar små partiklar fritt och faller ner. Och endast onödiga inneslutningar kvarstår på ytan av gittret. Den största fördelen med en sådan enhet är dess miljövänlighet. Tillverkad av naturliga material, det har ingen skadlig effekt på den bearbetade produkten. Men en sådan sil har också sina negativa sidor. I grund och botten handlar det om dess storlek. Typiskt är diametern på enhetens kropp från 20 till 35 centimeter. Därför, när du arbetar med det, sprids de minsta partiklarna i produkten i olika riktningar och förorenar skrivbordets omgivande yta. Annars liknandevarianten är inte på något sätt sämre än andra instanser.
Populär modell
Vissa hemmafruar föredrar en metallsikt för att sikta mjöl. Fotot låter dig bättre överväga en sådan modell. Utåt liknar denna sikt en skänk, på vars kant ett handtag är fixerat, ibland utrustad med en plastinsats. En utmärkande egenskap hos denna enhet är dess form. Grunden för designen är ett metallnät, som har en speciell fördjupning. Det ökar effektiviteten av screeningen avsevärt, eftersom processen passerar från nästan alla sidor.
Dessutom förhindrar sidocellerna produkten från att kaka, vilket frigör frisk luft för att närma sig den. Det ökar också dess syremättnad. Metallnätet är lätt att rengöra och torkar dessutom snabbt. Detta är mycket bekvämt i händelse av att en extra portion mjöl plötsligt behövs för arbetet. Med ett handtag är denna hink väldigt lätt att hålla i händerna. Detta minskar komplexiteten i arbetet och gör att du kan märkbart snabba upp det.
Modern version
Hem brukar man använda en manuell sil för att sikta mjöl. Förutom de alternativ som redan beskrivits kan den vara helt tillverkad av plast. Dessutom väljer många hemmafruar detta alternativ, med tanke på att det är så praktiskt som möjligt. Jag måste säga att en sådan preferens kan anses vara ganska rimlig. Till exempel, om du jämför en sådan enhet med en trä, kommer du att märka en betydande fördel. Plastsilen kan tvättas enkelt och på några sekundertorka torrt. Efter det är den redo att fungera igen. En trämodell efter våtbearbetning kommer att torka mycket längre. Det kommer att ta lite tid innan den kan användas igen. Dessutom kan små partiklar av produkten dröja sig kvar i fälgens mikrosprickor. Med tiden gör detta att köksredskapen i trä får en obehaglig, unken lukt, som delvis överförs till den nya serveringen av färsk mat.
I princip kan alla modeller hittas både positiva och negativa sidor. Därför måste värdinnan själv göra det slutgiltiga valet.
