En person som kan uppskatta högkvalitativ alkohol kommer förr eller senare till slutsatsen att dess oberoende produktion är ganska berättigad, för detta behöver du bara ett hemgjord moonshine. Förutom ekonomiska fördelar ger en sådan process också moralisk tillfredsställelse. Sitter vid bordet, på vilket det finns en flaska stark dryck av egen produktion, känner ägaren konstant stolthet. I Ryssland har gästerna alltid bjöds på hemgjorda alkoholh altiga drycker, som Spotykach, Calvados eller Slivovitz. Traditionellt hade varje hus sina egna recept för att göra moonshine och alla sorters likörer, som gick i arv från generation till generation.
Traditioner för att göra hemlagad sprit
Det bör noteras att många människor visste hur man gör månsken hemma, och detta ansågs inte vara ett tecken på något dåligt. Trots allt, måttlig konsumtion av hemgjorda alkoholh altiga dryckerhar inget med vardagsdrickande att göra.
Därför har experter i denna känsliga process alltid hållits högt. Dessutom har de bästa naturprodukterna alltid använts för att producera hemlagad moonshine. Och för att ge en speciell smak tillsattes mynta, vinbär, spiskummin och anis till moonshine, tack vare vilken drycken fick unika och ädla toner. Jag måste säga att en hembryggd fortfarande låter dig variera alla egenskaper hos en alkoholh altig dryck, från produktens renhet till dess styrka.
Enheter för tillverkning av alkoholh altiga drycker hemma
Huvudenheten för tillverkning av hemgjord alkohol är moonshine. Drycker som vin eller konjak, samt alla slags likörer kräver i regel inga speciella uppfinningar.
För att ta reda på hur man gör ett månsken fortfarande hemma måste du förstå principen för dess funktion - och då kommer allt att bli klart. Det finns många sätt att skapa denna enhet, från de enklaste och mest primitiva till komplexa och flerstegs. Varje ägare har sina egna metoder för produktion av moonshine, hans hemligheter. Men det finns bara en enhet. Idag kommer vi att berätta för dig hur du gör ett månsken med dina egna händer, men först kommer vi att diskutera några punkter.
Urval av råvaror för moonshine
Låt oss överväga själva processen först. Moonshine tillverkas av jästa råvaror, den så kallade mäsken, som ska hållas från sju till femton dagar. Allt beror på vad som väljs som grund: det kan vara enkel jäst medsocker och kan vara vindruvor eller andra frukter. Dessutom används råg, vete och till och med ärter som råvaror för månsken. Dessutom, om hushållet har sylt som ingen äter eller det har lagrats under lång tid, kan det också användas. Den valda produkten placeras i en metallskål och socker tillsätts, den resulterande blandningen hälls med vatten. Förhållandet mellan produkter beror på det specifika receptet.
Kapaciteter och basen av månskenet stilla
Låt oss nu ta reda på hur man gör månsken hemma. För det första bör behållaren för mäsken vara gjord av rostfritt stål eller titan, men i inget fall av aluminium. En 30-40 liters matbehållare är bäst för detta ändamål.
Den är tätt försluten, och metallen som den är gjord av är uppenbarligen avsedd för beredning och förvaring av drycker. Efter att mäsken har jäst sätts den i brand. Förresten, om du har en tryckkokare, kan du inte bry dig särskilt med frågan om hur man gör moonshine. Häll bara massan i detta kärl. Det är sant, i det här fallet rekommenderas det att montera en termometer i locket på köksapparaten, som måste vara mycket tätt fixerad. Den visar temperaturen för uppvärmningen av mäsken.
Om en tryckkokare används har den redan en slang att gå ut. Eller så kan du göra ett hål i själva metallskålen och koppla en spole för månskenet till den. De bästa spolarna är gjorda av ett rör, men om det inte finns någon metall,du kan göra den av ett silikonrör. Vanliga gummislangar är inte lämpliga, eftersom de ger månskenet en obehaglig eftersmak. Det valda röret, koppar eller tunnväggigt rostfritt stål, måste lindas flera gånger runt en cylinder med en diameter på 6-8 cm Resultatet ska bli en spiral.
Anslutningsställen för spiralen måste vara tätt förslutna med deg så att det inte finns några luckor. Genom denna enhet kommer alkoholångor ut och förvandlas till en vätska längs vägen. Därför måste spolen ständigt kylas. För att göra detta kan du helt enkelt placera den i en behållare med kallt rinnande vatten.
Produktutvecklingsprocess
Lite till, och frågan om hur man gör moonshine hemma kan anses vara avslutad. Processen har börjat, men vi behöver en behållare för att samla in den färdiga produkten. Vissa hantverkare lägger också till den så kallade sumpen, som installeras mellan spolen och kärlet med mäsk. Tunga fraktioner samlas i den, det vill säga skadliga föroreningar lägger sig, och månskenet visar sig vara av bättre kvalitet.
Förresten, mäsken hälls inte till kanterna på enheten, du måste lämna lite utrymme och själva behållaren måste vara tätt stängd. Efter att mäsken kokar måste du minska elden till ett minimum. De allra första grammen, vanligtvis 40-50, kasseras eftersom de är olämpliga för konsumtion.
Slutresultat
Det bör noteras att från fyra liter mäsk erhålls ungefär en liter alkohol. För att kontrollera dess styrka kan du användaalkoholmätare, som säljs på apotek. Den resulterande alkoholen filtreras därefter genom aktivt kol och späds efter smak med destillerat vatten eller källvatten. För gourmeter kan du ingjuta moonshine med mynta, johannesört och andra aromatiska och medicinska örter.
