Det finns säkert ingen person på planeten som inte skulle veta namnet på frukten av ett äppelträd - ett träd från släktet lövfällande. Det är den vanligaste söta eller sursmakande klotformade frukten som har fått världsberömdhet. På våren gläds denna trädgårdskultur med sin delikata blomning, och på hösten dyker läckra äpplefrukter upp på bordet. Detta är vad som gjorde det till det mest älskade trädet i folklore och folktraditioner. Det symboliserar visdom och kunskap. Kanske är det därför som det i ryska sagor så ofta föds tomter kopplade till just detta träd.
Experter anser att äppelträdet är den huvudsakliga fruktgrödan på tempererade breddgrader. Inte utan anledning, från antiken har legender och traditioner kommit till oss och berättat om föryngrande äpplen som återställer ungdomar till människor och ger hälsa. Det sägs att till och med honungen som samlas in från bigården omgiven av detta träds trädgårdar har speciella helande egenskaper.
Britterna har ett talesätt som om du använderäppelträdsfrukt varje dag, vägen till doktorn är bokad.
Släktet äppelträd har mer än trettio arter. De vanligaste är odlade, eller inhemska, vilket inkluderar många sorter som odlas på planeten: plommonbladiga, låga, kinesiska, etc.
Vissa sorter av detta fruktträd odlas som prydnadsväxter i parker och trädgårdar, och ett äppelträd med små frukter - ranetki - växer även under svåra sibiriska förhållanden.
Dessa frukter av röda, gula, gröna eller blandade nyanser kan vara lika stora som en ärta, och ibland är de femton centimeter i diameter. Beroende på mognadstiden finns det sorter av sommar, vinter, höst, medan de senare har utmärkt hållbarhet.
I sommarsorter får äppelträdets frukter konsumentmognad direkt efter att de plockats från trädet. Under normala förhållanden lagras de inte mer än tjugo dagar. Frukterna av höstens äppelträd förblir färska i två månader, och vintern mognar endast under mognadsprocessen. Deras möjliga hållbarhetstid är upp till sex månader.
Nästan alla sorter av detta fruktträd är korspollinerande.
Äpplen innehåller många olika syror - citronsyra, vinsyra, etc., samt sackaros och glukos. Dessutom innehåller de bara ett lager av vitaminer, eteriska oljor, samt tanniner och pektin. Äppelträdets frukter är mycket användbara för de människor som inte har tillräckligt med kalium eller kalcium, magnesium, etc. i kroppen.
De används både färska och som torkade frukter. Äpplen är lämpliga ochför återvinning: de gör utmärkt juice eller kompott, gelé eller fruktvin, samt sylt. Tack vare det ökade innehållet av pektin är sylt, gelé, sylt och mousse helt enkelt unika.
Torkade äpplefrukter är en källa till lättsmält socker och spårämnen. Samtidigt innehåller fröna till ens en bit av denna fantastiska och så kära frukt nästan en daglig norm av jod.
Vinäger framställs av äpplen, som används i stor utsträckning inte bara inom traditionell medicin, utan även inom livsmedelsindustrin. Den innehåller mycket värdefulla mineraler och organiska syror. Äppelcidervinäger minskar aptiten genom att stimulera ämnesomsättningen, vilket är anledningen till att den framgångsrikt används vid behandling av fetma.
