En värdefull trädgårdsskörd - havtorn, när den är mogen, förvandlas till ett riktigt skafferi av vitaminer. Om man tittar på bärens sammansättning kan man hitta vitaminerna A, C, E, PP, B, samt järn, kalium, kalcium, fosfor, värdefulla aminosyror, pektiner och "lyckohormonet" serotonin.
Odlingen av denna gröda är utbredd i hela Ryssland. Under lång tid har havtorn använts för att göra tinkturer, kompotter, sylt, gelé. När havtorn mognar blir dess frukter ljusa orange, saftiga, med en sötsyrlig smak och en behaglig arom. Beroende på sorten och regionen där grödan odlas, sker mognad under olika månader. Men i genomsnitt, från blomning till att mogna bär ser ut, tar det från 90 till 100 dagar.
Samtidigt kan frukt endast hittas på "hona" växter. Som alla tvåbo, pollineras havtorn av vind och insekter. Hanblommor har en enorm mängd pollen, men bildar aldrig äggstockar. Ett sådant träd kan kännas igen avstörre storlekar, men oftast måste du vänta på fruktperioden. Havtorn, när den är mogen, har grenar helt överströdda med bär, därav dess ovanliga namn.
Frukter har olika färger och former. Oftast är bären cylindriska, sfäriska eller avlånga. Massan av ett bär är från 0,5 till 1 gram. I det här fallet varierar färgen från ljusgul till klarröd. Värdet på dessa frukter är fantastiskt färskt. De rekommenderas för användning vid gastrit, olika hjärtsjukdomar, beriberi, nedsatt ämnesomsättning, sår. Olja baserad på denna värdefulla växt används externt för behandling av hudsjukdomar, snabb läkning av sår och brännskador.
Att samla havtorn håller hela hösten. Mogna frukter börjar skördas i augusti och fortsätter i september. Sorter med mycket kort stjälk är mycket svårare att skörda.
Havtorn blir mycket mjuk när den är mogen. Bären skrynklas i handen medan saften rinner ut och orsakar hudirritation. Med tanke på att vädret blir kallt vid den här tiden kan du föreställa dig hur svårt och obehagligt det är att plocka dessa bär.
För att det är mycket lättare att riva av omogna frukter eller odla sorter med lång stjälk. Du bör veta att omogna havtorn ännu inte har samlat biologiskt värdefulla ämnen i sin helhet. Du kan hantera samlingen med hjälp av vissa tekniker. Det är därför de flesta trädgårdsmästare väntar till mitten av september tills bären är helt mogna. Ibland använder de fiskelinor, tråd i form av en slangbella,manikyrsax, häng ett omvänt öppet paraply på en gren och skär frukten i den.
Havtorn, när den är mogen, har många fruktbärande sidoskott, de är helt överströdda med bär. Dessa skott kan säkert skäras av utan att skada trädet, och hemma kan du säkert plocka bär. Efter skörd tvättas frukterna vanligtvis inte, eftersom de skrynklas och förlorar en del av den nyttiga juicen. Om det är nödvändigt att rengöra huden från damm, är det bättre att göra detta innan du plockar bären - vattna busken med en slang eller tvätta de avskurna grenarna i duschen, låt det torka och börja sedan skörda.
