Grenache eller Garnacha är en druvsort som odlas i Frankrike, Spanien, USA och Australien. Kulturen anses vara en av de äldsta och mest populära, som används för att göra viner. I Spanien heter det Grunch, och namnet Grenache är franskt.
Sortens exakta ursprung är okänt, men enligt vissa källor spreds den från spanska Katalonien, och enligt andra - från Sardinien (Italien). På grund av dess egenskaper blev växten snabbt populär bland vinmakare.
Funktioner
Garnacha är en teknisk druvsort som används för framställning av röda och vita viner. Den är känd för sin utmärkta flexibilitet, på grund av vilken de resulterande dryckerna kan ha en mängd olika smaker.
Grenache är en värmeälskande gröda som tål torka bra och ger en stabil hög skörd. På grund av detta trivs den bra i torra områden. Med en ökad luftfuktighet kan den utveckla en mängd olika sjukdomar - mjöldagg och andra svampsjukdomar.
Garancha-druvor är inte bara röda, utan också vita,rosa. Dessa arter anses dock vara sällsynta även i Frankrike.
Properties
Garnacha-druvor tillhör den ekologiska och geografiska gruppen av västeuropeiska arter. Den kännetecknas av en sen mognadsperiod, eftersom den oftast odlas i varma områden. Vinerna som erhålls från det kännetecknas av en hög alkoholh alt - 15% eller mer. Druvor används för att göra olika drycker med en kryddig bärarom.
Surhetsnivå
Druvan Garnacha beskrivs som att den producerar tunnskalade bär. Indikatorer för surhet och tannin varierar beroende på klimatförhållanden, plats för tillväxt, avkastning. Oftast förblir värdet på en nivå nära genomsnittet. Men när man odlar en gröda på skiffermarker, erhålls stenig jord, koncentrerat vin från bär, som lagras i årtionden. Dessa borstar är av särskilt värde för vinmakare.
Funktioner
Garnacha, en druvsort som odlas i Spanien, kännetecknas av sin kraftiga tillväxt och det genomsnittliga antalet styvbarn. Kulturen har små löv av medelstorlek. De är treflikiga med vassa tänder. Bladbladet är lätt böjt, liknar en tratt. Den övre delen är glänsande, och den nedre delen är något pubescent. I allmänhet mognar vinstocken vackert.
Kulturen har en kraftfull, hög stam. Busken är så utvecklad att den kan odlas som ett fristående träd. Vinstocken är resistent mot vindar, torka. På grund av detta odlas sorten i Kalifornien, Australien. På grund av närvaron av ett kraftfullt rotsystem kan växten långsiktigttiden går utan vattning. Detta påverkar inte smaken på druvsorten Garnacha.
Bär
Culture producerar medelstora konformade klasar. Deras densitet är från lös till fylld. Bären kännetecknas av medelstora med en mörklila färg. Skalet är tätt, fruktköttet är saftigt, sött. På grund av denna funktion är växtsäsongen längre än andra sorter. Ofta faller bären innan de är mogna. Detta naturliga urval gör det möjligt för vinmakare att bara få det allra bästa materialet.
Yields
Under torkan är avkastningen av sorten 20 q/ha. Antalet borstar och kvaliteten på bären påverkas av:
- vine uthållighet;
- vinstockarnas motståndskraft mot vindar, torka;
- utmärkt frostbeständighet (sorten tål upp till 18 minusgrader);
- opretentiöshet;
- hög sjukdomsresistens.
Avkastningen påverkas av luftfuktighetsnivåerna. På grund av hans uppgång är kulturen sjuk.
Typer of sort
För att få ett fantastiskt vin från druvsorten Garnacha måste du överväga typen:
- Grenache Noir med svarta bär som används för att göra rött vin.
- Grenache Gris, av vilken viner med hallonsmak görs.
- Grenache Blanc anses sällsynt. Druvsorten Garnacha Blanca ger drinkarna en vacker stråfärg.
Växer
Grenache odlas i varma, torra områden. För landning välj öppna platser, som han behöverge mycket solljus. Men samtidigt måste vingården skyddas från drag. Den idealiska planteringsperioden är vår och höst.
Morden under druvorna måste vara torr. Helst bör vatten inte stagnera i den. När du planterar flera buskar, håll ett avstånd på 2 meter.
Under de första åren ger vinstockarna stöd. Det kommer att öka i takt med att kulturen växer. Jorden under busken ska vara lös och fri från ogräs.
Det är inte nödvändigt att fukta nya planteringar ofta, eftersom det kan skada sorten. Två vattningar räcker under rotperioden, och sedan bevattnas plantan en gång i månaden eller mindre.
Sjukdomar och skadedjur
Druvor kan vara utsatta för olika sjukdomar och skadedjur. Oftast träffad av:
- mögel;
- kloros;
- röta;
- armillariasis;
- cercosporosis;
- alternarios;
- oidium;
- röda hund.
När den drabbas av mögel eller dunmögel uppstår gula oljiga fläckar på bladen. De är små till en början, men de växer snabbt. En liten vit beläggning visas på baksidan av arket. I varmt och fuktigt väder sprider sig svampen snabbt och påverkar hela vinstocken, frukter, skott, mustascher och blomställningar. För att förhindra uppkomsten av sjukdomen behandlas vinstockarna varannan vecka med en lösning av Bordeaux-vätska.
Trots sortens motståndskraft mot Alternaria kan denna sjukdom påverka vinstocken. Det kännetecknas av utseendet av en olivbeläggning på baksidan av bladen, torkning ochbladvridning. Bär angripna av svampen spricker.
Alternarios behandlas genom att behandla vinstocken med kopparsulfat, Bordeaux-vätska. Alla drabbade löv, penslar tas bort.
När ruttna bär hittas kan aspergillos misstänkas. Denna sjukdom utvecklas vid höga temperaturer - över 32 grader. Först uppträder en nästan omärklig vit beläggning på bären. Då bildas mörka fläckar. Huden på infektionsställen spricker, stramar. Från insidan ruttnar bäret. Denna miljö är gynnsam för reproduktion av Drosophila flugor. För att bekämpa sjukdomen samlas drabbade bär in och förstörs.
En annan farlig druvsjukdom är oidium eller mjöldagg. När det påverkar den gröna massan, blomställningar, skott. Infekterade buskar kan inte producera grödor.
När den träffar löven förökar sig svampens sporer snabbt. Manifestationen av sjukdomen är en vit beläggning på bladen, en krökt kant av gult. Pulveraktig beläggning visas på klustren. Unga skott börjar bli täckta med mörka fläckar. För behandling behandlas vinstockarna med speciella preparat ("Topaz", etc.), och de övervakar också renheten hos verktyget som används för beskärning av vinstockar och skörd. Svavellösning utspädd med 100 gram av ämnet per hink vatten ger bra resultat.
Slutsats
När den odlas på rätt sätt ger Grenache en stabil och hög avkastning. Sorten anses vara den bästa för att få fram viner med olika smaker och hög styrka. Denna druva är dock svår att odla i Ryssland på grund av lågfrostbeständighet och känslighet för hög luftfuktighet.
