I ett försök att göra hushållssysslor enklare introducerar tillverkare ständigt nya köksmaskiner. Diskarna är fulla av en mängd olika blandare, slow cookers, bakmaskiner, etc. Alla köksmaskiner är inte oumbärliga. Dessa inkluderar en skärmaskin för hemmet. Vilken du ska välja - du kan bestämma dig lite senare. Först måste du se till att den inte bara tar plats i köket.
Varför behöver jag en skärmaskin?
Detta är en speciell enhet som hjälper dig att snabbt skära mat. Skivorna är vackra, perfekt jämna, av samma tjocklek. Skivaren kan skära korv, ost, frukt, grönsaker, bröd till smörgåsar. Värdinnan behöver bara lägga den vackert på en tallrik och servera. För dekoration kommer en slicer för hemmet att bli en oumbärlig assistent.
Kundrecensioner visar att den också är bra i vardagsbruk. När du gör konserver hjälper skivaren dig att snabbt och jämnt hacka grönsaker. Och igenfrukost, du kan göra vackra smörgåsar, dekorera dem med en snygg skiva gurka eller tomat. Med hjälp av en skivare kan du snabbt skära löken i jämna skivor och inte fälla tårar. För älskare av te med citron kommer en tunn, jämn bit citrus att vara en trevlig överraskning. Naturligtvis är den här mekanismen inte nödvändig, men ändå trevligt att ha en skärmaskin hemma.
Vilken att välja: manuell eller elektrisk?
Det finns tre typer av skärmaskiner på marknaden:
- Automatisk.
- Halvautomatisk.
- Manual.
Automatisk skärmaskin drivs av elnätet och behöver ingen mänsklig hjälp. Det viktigaste är att ladda produkten i vagnen, fixa den och trycka på knappen. Enheten kommer självständigt att klara av arbetet och producera jämna, snygga skivor. Vagnen rör sig utan hjälp och matar produkterna till den roterande vässade skivan. Denna typ av skivare används i professionella kök på kaféer och restauranger. Mekanismen används i produktionen för att skära delikatesser från fisk och kött. Sedan packas de och skickas till butiker. En sådan anordning är ganska dyr och låter mycket under drift.
Halvautomatisk skärmaskin är idealisk för hemmabruk. Den är mycket billigare än automatisk, har en kompakt storlek och är inte så bullrig. Funktionsprincipen är densamma, endast vagnen med produkten till den roterande kniven måste matas manuellt.
Den manuella skärmaskinen är väldigt lik det klassiska rivjärnet. Skillnadgenom att dess blad är anordnade annorlunda. Detta är inte den mest bekväma skärmaskinen för hemmet. Recensioner säger att det inte är universellt. Med skärning av hårda grönsaker och frukter, såsom kål, gurka, potatis, äpplen, kommer det att klara sig, men inte mer. Det kommer inte längre att vara möjligt att få jämna cirklar av mjuka tomater eller snygga brödskivor. Jag måste använda en traditionell kniv.
Skärmaskin för hemmet: hur man väljer
Först måste du bestämma för vilket ändamål enheten ska användas. För professionella aktiviteter bör du välja bland ett antal automatiska modeller. De har ett metallhölje, motoreffekt på 200 W eller mer. Slipningen av kniven är vågig, vilket gör att du kan skära produkter av vilken densitet som helst. Den är gjord av rostfritt stål. Vissa tillverkare installerar knivar av märket Solingen i sina enheter. Sådana mekanismer kan skära skivor med en tjocklek på 0,5–23 mm och har också en justering av knivens rotationshastighet. Men behöver du verkligen en så kraftfull och perfekt skärmaskin till ditt hem? Vilken ska man välja om den skivade maten ska räcka till flera smörgåsar?
För hemmabruk räcker det med en halvautomat. Fodralet är oftast tillverkat av plast, vilket sänker priset avsevärt. Knivar används av rostfritt stål, med rak skärpning. Den optimala effekten för en hemskärare är 100 watt. Skärstorleken är 1–17 mm och är justerbar för de flesta modeller, men alla bladrotationshastigheter ändras inte.
För- och nackdelar
Fördelarna med skärmaskinen inkluderar följande faktorer:
- Spara klipptid. Detta gäller särskilt för att förbereda grönsaker för konservering. Även relevant för att skära delikatesser till festbordet.
- Perfekt jämna snygga skivor. Endast en professionell kock kan skära den med en kniv. Tack vare skärmaskinen kan du när som helst få vackert skurna produkter.
Av minusen kan följande noteras:
- Oavsett hur kompakt skärmaskinen är, tar den fortfarande upp en viss mängd utrymme.
- Enheten måste vara permanent monterad och redo att användas. Annars finns det en risk att skivaren förvandlas till en enhet som värdinnan använde 1-2 gånger och sedan tas bort för att inte störa. Att ständigt få och samla en skivare blir snabbt tråkigt, det verkar som att skära mat med en kniv kommer att gå snabbare. Och det spelar ingen roll att resultatet blir långt ifrån idealiskt.
Användning och skötsel
För att skärmaskinen ska fungera längre måste du komma ihåg driftsreglerna. Kan inte skära i det:
- fryst mat;
- kött med ben;
- bär och frukter med frön inuti;
- rått kött.
För att hålla mekanismen ren, torka bara av höljet med en fuktig trasa eller svamp. Kniven ska tas bort och tvättas separat.
Safety
Alla tekniska enheter genomgår förändringar, inklusive slicern för hemmet. Vilket är bättre: mekaniskt eller elektriskt? Detta problem är ofta relaterat till säkerhet. Det är omöjligt att skada fingrar med en kniv, eftersom den är gömd i ett speciellt hölje, och produkten matas med en vagn eller pusher. Det finns modeller utrustade med ett kraftlås. Den här funktionen är relevant i ett hem med små barn.
Naturligtvis är en skärmaskin inte en nödvändighet. Men hon kan göra livet i köket lite bekvämare. Varje värdinna som har en skivare för hemmet kan glädja nära och kära, inte bara med läckra utan också med vackra rätter. Vilken man ska välja – alla bestämmer självständigt.
