Snake melon kommer från Centralasien. Frukterna av den armeniska gurkan (det andra namnet på denna ovanliga kultur) är upp till 50 cm långa och väger upp till 1 kg. Vita och gröna, raka och lätt böjda frukter - saftiga och lätt söta. Unga frukter smakar mer som en bekant gurka. Växten fick sitt andra namn "melon" mer inte bara för sin storlek. När de når mognad får frukterna smaken och lukten av melon. Vad är denna mirakelgrönsak?
Armenisk gurka: beskrivning
Växten tillhör släktet gurka, till familjen Cucurbitaceae. Skotten är långa, som alla kalebasser, upp till 4 m. Bladen liknar melon, ljusgröna till färgen. Frukterna är något pubescenta. Det speciella med den armeniska gurkan är att det praktiskt taget inte finns några lufthål i den. Massan av gurkan är saftig och tät, fröna är små.
Tidig mogen kultur (70-80 dagar). Utbytet av varje växt är från 8,5 till 10 kg. Frukt till frost. Lämplig att odla både utomhus och i växthus. För att få till och med långa frukter är det önskvärt att använda spaljéer eller spaljéer. Sorten är resistent mot sjukdomar och tål extrema temperaturer.
Den armeniska gurkans egenskaper
- Bra för hjärnan. Serpentinmelonen innehåller en speciell kemisk förening - flavonoiden fisetin. Enligt forskare stoppar det nedgången i minne och intelligens.
- Innehåller polyfenoler (lignaner) som hjälper till att minska risken för bröst-, äggstockscancer och prostatacancer och fytonäringsämnen (cucurbitaciner) som också har anti-canceregenskaper.
- Gurkor innehåller antioxidanter och flavonoider, inklusive det välkända C-vitaminet, kaempferol, apigenin, luteolin. Till exempel hjälper kaempferol till att minska risken för kroniska sjukdomar, inklusive hjärt- och kärlsjukdomar.
- Armenisk gurka innehåller B-vitaminer som hjälper till att bekämpa ångest och hjälper till att övervinna de skadliga effekterna av stress.
- Gurkor är rika på två beståndsdelar som är nödvändiga för en hälsosam matsmältning - vatten och fibrer.
- Kalium hjälper till att sänka det systoliska blodtrycket.
- Fiberrik gurka med lågt kaloriinnehåll (16 kalorier) kan hjälpa till med viktminskning.
Odla armenisk gurka
Fröberedning
Att odla en armenisk gurka är lätt. Det räcker med bördig och lätt jord för framgångsrik frönsgroning. Frön gror vid en temperatur på 15 till 25 °C. För att få vänliga plantor måste fröna först blötläggas. De första skotten kommer om en och en halv vecka.
Plantering för plantor
Den optimala såningstiden för plantor är slutetapril. Sådjup - 5 cm, med denna fördjupning utvecklar plantorna många sidolober och blir knäböjda och starka. I öppen mark planteras växten i närvaro av 7 äkta löv, runt slutet av maj. Planteringsschema - 0,5x1 m.
Features of care
Serpentinmelon är opretentiös i vården. Regelbunden lossning av jorden och sällsynt men riklig vattning är nödvändig. Som toppdressing, använd organiskt material, flytande mullein är bäst. Växlingen av gödning med gödsel och mineralgödsel har en god effekt på växtens utveckling och tillväxt. Lök- och vitlöksinfusioner är effektiva som skydd mot skadedjur och sjukdomar.
Fröskörd
Fullt mogna frukter väljs för frön. Lägg fröna i en sil och skölj noga under rinnande vatten. Torka sedan på en servett. Du kan förvara frön i ett vanligt papperskuvert. Deras grobarhet varar i upp till 5 år.
Recensioner av trädgårdsmästare
Enligt recensioner från trädgårdsmästare som har odlat denna gröda i mer än ett år har den armeniska gurkan en ovanlig smak. Utåt liknar frukterna pubescent och något skrumpna zucchini. Det är bättre att samla frukter som har nått en storlek på 25-30 cm. För att få en bra skörd, gräv jorden försiktigt och gödsla den med humus (ungefär en hink på 1 m22) och sand (0,5 hinkar/m2).
Många trädgårdsmästare delar med sig av sina erfarenheter av att odla armenisk gurka på ett fröfritt sätt - så frön i öppen mark. Den optimala tiden är slutet av maj. Men innan det, blötlägg fröna i en dag i en lösningtillväxtstimulerande medel. Gurkasjukdomar påverkar inte växten, temperaturförändringar påverkar praktiskt taget inte fruktsättningen. Oväntat för en exotisk gröda, men att odla armenisk gurka är inget krångel.
Hur man använder i matlagning
Unga armeniska gurkor behöver inte skalas. Deras tunna skal gör dem idealiska för skivning och för fräscha sallader. Den delikata smaken av serpentinmelon gör den till en idealisk ingrediens i smörgåsar och sushi. Frukterna kan skäras i längd, bredd och kuber.
Ormmelon är bra grillad, mosad eller marinerad. Den armeniska gurkväxten passar bra till röd och vit fisk, skaldjur, chili och tomater, mynta och oregano, yoghurt, vitlök, spiskummin, kyckling, fläsk och färskostar. Färska gurkor är gott och tappar inte sin smak vid värmebehandling.
