Campingrökeriet är bra eftersom det har en liten vikt, det är bekvämt att transportera det, dessutom tar det lite plats. Mat med hjälp av denna typ av professionell utrustning tillagas snabbt och smakar utsökt. I den varmrökta enheten bearbetas produkterna med rök under påverkan av hög temperatur, så produkten bakas också. Resultatet är saftiga och aromatiska delikatesser med en rökig smak.
Bärbar rökerienhet
Ett campingrökeri har en cylindrisk eller rektangulär kropp, som stängs med ett lock. Den senare kan ha ett hål för rök för att komma ut. Galler, bakplåtar eller krokar för fisk, ister eller kött är fixerade inuti. En bricka för fett är installerad under gallren, annars kommer den att brinna ut och ändra kvaliteten på röken. Om du installerar droppbrickan under gallret kommer fettet inte att falla till botten, röken blir ren och det rökta köttet kommer att visa sig vara mer doftande och välsmakande.
Bärbar rökeriteknik
Om du bestämmer dig för att göra ett campingrökeri, måste du välja material. Då det vanligtvis används 1,5 mm rostfritt stål. En sådan design kommer att vara redo att tjäna i flera år. Om vi jämför det med ett fodral av järnmetaller, så kommer det senare knappast att hålla ett år vid aktiv användning.
Enhetens storlek och form bör väljas beroende på de mål som eftersträvas. I kampanjen är ett cylindriskt rökeri bekvämt, som också kan användas för att värma upp tältet. Ett campingrökeri kan kompletteras med en gasbrännare som kommer att tillföra rök till kroppen från en hink. Den här designen är perfekt för picknick och fiske.
Rekommendationer för att göra ett rökeri och kamin för ett tält
Denna design kommer att vara en cylinder som ligger på sidan. Karossmåtten måste vara lika med 300x450 mm. Boetten kan vara gjord av plåt eller plocka upp en färdig produkt från rostfritt stål. Locket måste stängas tätt och ha ett hål med en plugg.
Inuti karossen är hörnen fixerade, som är placerade längs med cylinderns höjd. De är nödvändiga för att installera en löstagbar bakplåt. Sågspån hälls i den nedre halvcirkeln. På bakplåten ligger produkter som skjuts in i rökeriet. Den sista vid tillagningstillfället ska eldas upp. Du kan också använda denna design för att värma tältet. I det här fallet istället för sågspåneldkol används. Cylindern stängs med ett lock och hålet stängs med en plugg.
Använda en kruka eller hink
Ett campingrökeri för fisk kan göras av en kruka eller hink. I det här fallet kommer du att ha en färdig cylindrisk kropp. För honom bör du förbereda en insats med en pall och galler. Den har vanligtvis flera nivåer. Den nedre nivån kommer att se ut som en pall och den översta nivån kommer att presenteras med krokar och stänger.
Designen kan inte fästas på väggarna, utan installeras på botten, och för detta kompletteras enheten med insatser med ben. En skål i rostfritt stål kan fungera som en pall. Dess diameter bör vara mindre än husets innerdiameter med några millimeter. För fri passage av rök bör pannan inte komma i kontakt med väggarna.
Gallramarna ska vara gjorda av rostfri tråd. Krokar är gjorda enligt samma princip. När du gör ett campingrökeri med egna händer måste locket kompletteras med ett fäste för att säkerställa att det sitter tätt. Hål borras för att släppa ut röken. Om ett sådant rökeri planeras att användas i en lägenhet, är det viktigt att se till att röken tas bort utanför. Ett rör eller en kraftfull huva är perfekt för detta, varav en förs in i hålet i locket.
Kallrökt rökerivariant
Rökeri under fältförhållanden kan bli en oumbärlig assistent. För att göra detta, förbered insatser, en bit polyeten och stavar. Pålar kan ersättas med timmer,som kommer att användas för att göra ramen. Stavar med krokar kommer att behövas för att hänga upp produkter.
Den främsta bekvämligheten med ett sådant rökeri är förmågan att transportera nödvändiga verktyg och material för tillverkning av utrustning i bagageutrymmet på en bil. Skorstensröret kan bytas ut mot vilket lämpligt alternativ som helst.
Om du ska göra ett kallrökt campingrökeri, måste du hitta en plats med en lutning på 60°. Den är täckt med presenning och grenar, och sedan täckt med torv. Det blir en improviserad trumpet. Sedan, i den övre delen, är det nödvändigt att installera en ram gjord av timmer och pålar, som är inslagna med polyeten. Ett ställ med krokar eller stavar är installerat inuti. Sedan återstår bara att göra upp en eld under rökeriet så att röken börjar rinna in.
Använda ett fat för kallrökningsutrustning
Om du bestämmer dig för att göra ett rökeri av en tunna, behöver du också ett metallnät. Du bör förbereda gallret, bultarna, spaden och säckväven. För ugnen bör du gräva ett hål, lägga en plåt på botten, vilket är nödvändigt för jämn glödning av spån eller sågspån.
Efter att ha avslutat förberedelseskedet kan du börja bygga en skorsten. Det kommer att bli ett dike, vars bredd är 25 cm. Längden kan nå 7 m. För täthet är ytan täckt med obrännbart material, skiffer, som är täckt med jord, är perfekt för detta.
Efter att du kan göra rökkammaren. Hennetillverkad av en metalltunna, från vilken botten är separerad. Ett metallnät är förstärkt underifrån. För att filtrera sot sprids säckväv på den. Ett galler är fixerat i botten av pipan, på vilket filtret placeras. Ett annat galler är placerat på toppen av pipan med en indragning på 20 cm från kanten. Det är här produkterna kommer att placeras.
Slutsats
Varmökta campingrökerier är utmärkta för fiske och avkoppling utanför staden. Du kan göra en design med någon av ovanstående tekniker. Ibland kompletteras rökeriet även med en brazier. I det här fallet kommer fallet att representeras av en låda i rostfritt stål. De ungefärliga måtten på strukturen i detta fall är 600x400x500 mm. Det optimala djupet på brännaren är 200 mm.
